Расширенный поиск Поиск по рубрикам
 

Меню:

Кулинары О проекте Контакты

Все рубрики:

Салаты

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Закуски

Напитки

Десерты

Заготовки на зиму

Соусы, маринады

Жульен с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде

Калорийность
Шаги (5)
Комментарии (0)

Если у вас под рукой нет кокотниц или форм для приготовления жульена – это не повод отказывать себе в приготовлении этого великолепного блюда! Предлагаем вам отличный вариант приготовления жульена с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде. Если у вас есть сковорода со съемной ручкой – у вас будет возможность на последнем этапе приготовления поставить жульен в духовой шкаф на несколько минут для того, чтобы он покрылся аппетитной румяной корочкой.

Жульен с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде

4960

0

182

0

Кухня

Французская

Время готовки

55 мин.

Порции

5

Калорийность

159 ккал

Белки

13,4 гр.

Жиры

10,1 гр.

Углеводы

3,5 гр.

Вода

66,0 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

5 порций

1 порция = 333,0 гр.

гр.
головка
зуб.
гр.
гр.
ст.л.
гр.
ст.л.
по вкусу
щепотка

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

942.5 мкг

900 мкг

6.3

20.9

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

5.8

19.2

Витамин В2

3.9 мг

1.8 мг

13

43.3

Витамин В4

891.3 мг

500 мг

10.7

35.7

Витамин В5

15.1 мг

5 мг

18.1

60.3

Витамин В6

4.1 мг

2 мг

12.3

41

Витамин В9

207.6 мкг

400 мкг

3.1

10.4

Витамин В12

5.9 мкг

3 мкг

11.9

39.5

Витамин С

51.8 мкг

90 мкг

3.5

11.5

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

0.7

2.4

Витамин E

30.8 мг

15 мг

12.3

41

Биотин

60.8 мг

50 мг

7.3

24.3

Витамин К

16.3 мкг

120 мкг

0.8

2.7

Витамин РР

93.1 мг

20 мг

28

93.1

Калий

4534.2 мг

2500 мг

10.9

36.3

Кальций

2798.9 мг

1000 мг

16.8

56

Кремний

7 мг

30 мг

1.4

4.7

Магний

404.6 мг

400 мг

6.1

20.2

Натрий

2902.5 мг

1300 мг

13.4

44.7

Сера

1960 мг

500 мг

23.5

78.4

Фосфор

3068.3 мг

800 мг

23

76.7

Хлор

782.2 мг

2300 мг

2

6.8

Алюминий

525 мкг

30 мкг

105.1

350

Железо

14.4 мг

18 мг

4.8

16

Йод

122.6 мкг

150 мкг

4.9

16.3

Кобальт

126.9 мкг

10 мкг

76.2

253.8

Литий

0

70 мкг

0

0

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.5

8.4

Медь

692.5 мкг

1000 мкг

4.2

13.9

Никель

4.1 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

580 мкг

200 мкг

17.4

58

Селен

50.1 мкг

55 мкг

5.5

18.2

Фтор

920.8 мкг

4000 мкг

1.4

4.6

Хром

108.1 мкг

50 мкг

13

43.2

Цинк

16.2 мг

12 мг

8.1

27

Бор

218.5 мкг

1200 мкг

1.1

3.6

Ванадий

45 мкг

20 мкг

13.5

45

Молибден

60.8 мкг

70 мкг

5.2

17.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Жульен с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде
Приступим к готовке жульена с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде. Лук и чеснок чистим и промываем. Лук шинкуем мелкими кубиками, чеснок – тонкими ломтиками. Выкладываем лук и чеснок в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.
2
Жульен с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде
Шампиньоны промываем под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы они обсохли от воды. Затем шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в сковороду к луку и чесноку. Обжариваем до полного испарения жидкости.
3
Жульен с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде
Куриное филе промываем в проточной воде, укладываем в кастрюлю и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем филе вынимаем из кастрюли и даем ему остыть. Остывшее филе нарезаем мелкими кубиками и отправляем в сковороду к луку, чесноку и грибам. Обжариваем 2-3 минуты на среднем огне.
4
Жульен с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде
Затем на обжаренную курицу с грибами и луком насыпаем муку, солим и перчим и добавляем сметану. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и томим на медленном огне до получения густой консистенции.
5
Жульен с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде
Жульен посыпаем натертым на крупной терке сыром. Если ручка на вашей сковороде не съемная – можно прикрыть сковороду крышкой и потомить жульен 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился. Если же ручка снимается – можно поставить жульен в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы сыр покрылся красивой румяной корочкой. Готовый жульен в горячем виде подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить жульен с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде

Быстрый фильтр

Жульен классический Жульен с грибами и сыром на сковороде Жульен с грибами классический Жульен с курицей и шампиньонами Жульен с грибами на сковороде классический Жульен из шампиньонов Жульен с шампиньонами и сыром Жульен с курицей, грибами и сметаной Жульен со сметаной Жульен с курицей и грибами в духовке Жульен с курицей Жульен с курицей и грибами на сковороде Жульен с грибами и сыром Жульен с курицей, грибами и сметаной на сковороде Жульен Жульен с грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Жульен с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде

Шаг 1 из 5

Приступим к готовке жульена с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде. Лук и чеснок чистим и промываем. Лук шинкуем мелкими кубиками, чеснок – тонкими ломтиками. Выкладываем лук и чеснок в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.
Жульен с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде

Шаг 2 из 5

Шампиньоны промываем под проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы они обсохли от воды. Затем шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в сковороду к луку и чесноку. Обжариваем до полного испарения жидкости.
Жульен с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде

Шаг 3 из 5

Куриное филе промываем в проточной воде, укладываем в кастрюлю и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Затем филе вынимаем из кастрюли и даем ему остыть. Остывшее филе нарезаем мелкими кубиками и отправляем в сковороду к луку, чесноку и грибам. Обжариваем 2-3 минуты на среднем огне.
Жульен с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде

Шаг 4 из 5

Затем на обжаренную курицу с грибами и луком насыпаем муку, солим и перчим и добавляем сметану. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и томим на медленном огне до получения густой консистенции.
Жульен с курицей и грибами, сыром и сливками на сковороде

Шаг 5 из 5

Жульен посыпаем натертым на крупной терке сыром. Если ручка на вашей сковороде не съемная – можно прикрыть сковороду крышкой и потомить жульен 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился. Если же ручка снимается – можно поставить жульен в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы сыр покрылся красивой румяной корочкой. Готовый жульен в горячем виде подаем на стол. Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением