Жульен из шампиньонов со сметаной на сковороде

Name: Жульен из шампиньонов со сметаной на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 2
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

У вас намечено праздничное мероприятие, вы составили меню и хотите приготовить грибной жульен, но у вас нет форм? Тогда наш рецепт жульена из шампиньонов со сметаной на сковороде пригодиться вам очень кстати! На его приготовление вы не потратите более получаса, к тому же вам не придется мыть большое количество посуды – обжаривать ингредиенты и томить жульен мы будем в сковороде и, поверьте, получится очень вкусно!

Жульен из шампиньонов со сметаной на сковороде

49082

Кухня

Французская

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

106 ккал

Белки

6,5 гр.

Жиры

7,0 гр.

Углеводы

5,5 гр.

Вода

80,1 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

453.1 мкг

900 мкг

6.4

25.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

4.7

18.5

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

16.9

66.4

Витамин В4

209.3 мг

500 мг

5.3

20.9

Витамин В5

7 мг

5 мг

17.9

70.2

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

19.7

Витамин В9

141.4 мкг

400 мкг

4.5

17.7

Витамин В12

1.9 мкг

3 мкг

8.1

31.7

Витамин С

12.8 мкг

90 мкг

1.8

7.1

Витамин D

0.9 мкг

10 мкг

1.1

4.3

Витамин E

2 мг

15 мг

1.7

6.6

Биотин

9.3 мг

50 мг

2.4

9.3

Витамин К

51.7 мкг

120 мкг

5.5

21.5

Витамин РР

17.7 мг

20 мг

11.3

44.4

Калий

2309 мг

2500 мг

11.8

46.2

Кальций

897.3 мг

1000 мг

11.4

44.9

Кремний

5.8 мг

30 мг

2.5

9.7

Магний

103.4 мг

400 мг

3.3

12.9

Натрий

686.9 мг

1300 мг

6.7

26.4

Сера

311.8 мг

500 мг

31.2

Фосфор

1032.1 мг

800 мг

16.5

64.5

Хлор

173 мг

2300 мг

3.8

Алюминий

500 мкг

30 мкг

212.6

833.3

Железо

3.6 мг

18 мг

2.6

Йод

21.3 мкг

150 мкг

1.8

7.1

Кобальт

5.9 мкг

10 мкг

7.6

29.6

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

6.9

27.1

Медь

2186.6 мкг

1000 мкг

27.9

109.3

Никель

3.4 мкг

200 мкг

0.2

0.9

Рубидий

476 мкг

200 мкг

30.4

119

Селен

117.8 мкг

55 мкг

27.3

107.1

Фтор

69.7 мкг

4000 мкг

0.2

0.9

Хром

6.4 мкг

50 мкг

1.6

6.4

Цинк

7.3 мг

12 мг

7.8

30.5

Бор

207.4 мкг

1200 мкг

2.2

8.6

Ванадий

18 мкг

20 мкг

11.5

Молибден

12.5 мкг

70 мкг

2.3

8.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить жульен из шампиньонов со сметаной на сковороде? Репчатый лук чистим, промываем и шинкуем тонкими полукольцами.

Выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.

Грибы промываем под прохладной проточной водой, выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 10-15 минут, чтобы они обсохли от воды.

Затем грибы нарезаем на четыре части и выкладываем в сковороду к луку, обжариваем на среднем огне до полного испарения жидкости.

После того, как лук и грибы потомились, посыпаем их мукой, солим и перчим, добавляем мускатный орех. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

Затем в овощи вводим сметану, перемешиваем и тушим несколько минут на медленном огне, пока соус не загустеет.

В жульен добавляем сыр нарезанный пластинками либо натертый на крупной терке, закрываем сковороду крышкой и оставляем на 5-7 минут на медленном огне, чтобы сыр немного расплавился.

Сковороду с готовым жульеном снимаем с огня, украшаем жульен листьями базилика и подаем на стол. Приятного аппетита!

Оценить жульен из шампиньонов со сметаной на сковороде

Быстрый фильтр

Жульен с грибами и сыром Жульен классический Жульен с грибами и сыром на сковороде Жульен с грибами на сковороде классический Жульен с грибами классический Жульен Жульен со сметаной Жульен из шампиньонов Жульен с шампиньонами и сыром Жульен с грибами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Жульен из шампиньонов со сметаной на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить жульен из шампиньонов со сметаной на сковороде

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке