Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Жареный морской окунь на сковороде

Жареный морской окунь на сковороде

Name: Жареный морской окунь на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

530

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Жареный морской окунь на сковороде будет у вас самым простым вариантом приготовления этой вкусной рыбы, но пожарить ее можно по-разному. В этом оригинальном рецепте небольшие тушки окуня жарим на сковороде в смеси растительного и сливочного масел, и дополняем вкус чесночным маслом с укропом.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 208 ккал 2750 ккал 687 ккал

Белки 14,0 гр. 185,1 гр. 46,3 гр.

Жиры 16,5 гр. 218,2 гр. 54,6 гр.

Углеводы 0,6 гр. 7,4 гр. 1,8 гр.

Вода 66,8 гр. 884,2 гр. 221,0 гр.

Волокна 0,2 гр. 2,3 гр. 0,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Окунь морской 1.5 кг Масло растительное 2 ст.л. Масло сливочное 200 гр. Чеснок 6 зуб. Соль 1 по вкусу Смесь перцев 1 ч.л. Для подачи: 1 Лимон 1 шт. Укроп 10 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1349.1 мкг	900 мкг	11.3	37.5
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	6.5	21.5
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.9	22.9
Витамин В4	612.6 мг	500 мг	9.3	30.6
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	5.8	19.1
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	6.1	20
Витамин В9	96 мкг	400 мкг	1.8	6
Витамин В12	24 мкг	3 мкг	60.5	200
Витамин С	47 мкг	90 мкг	3.9	13.1
Витамин D	25.6 мкг	10 мкг	19.3	64
Витамин E	27.8 мг	15 мг	14	46.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	12.4 мкг	120 мкг	0.8	2.6
Витамин РР	48.8 мг	20 мг	18.4	61
Калий	3462.1 мг	2500 мг	10.5	34.6
Кальций	1376 мг	1000 мг	10.4	34.4
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.3	1
Магний	685.3 мг	400 мг	12.9	42.8
Натрий	3118 мг	1300 мг	18.1	60
Сера	2139.6 мг	500 мг	32.3	107
Фосфор	2294.2 мг	800 мг	21.7	71.7
Хлор	5235.6 мг	2300 мг	17.2	56.9
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	6.7	22.3
Железо	12.1 мг	18 мг	5.1	16.8
Йод	600.4 мкг	150 мкг	30.2	100.1
Кобальт	301.9 мкг	10 мкг	228.1	754.7
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.7	2.2
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	6.1	20.3
Медь	1435.3 мкг	1000 мкг	10.8	35.9
Никель	60.5 мкг	200 мкг	2.3	7.6
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Селен	366 мкг	55 мкг	50.3	166.4
Фтор	1407.2 мкг	4000 мкг	2.7	8.8
Хром	550.1 мкг	50 мкг	83.1	275.1
Цинк	15.6 мг	12 мг	9.8	32.5
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.7	2.2
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.9	3
Молибден	47.2 мкг	70 мкг	5.1	16.9

Процесс приготовления

Заранее размороженные тушки морского окуня тщательно и осторожно, так как плавники очень колючие, почистить и промыть под проточной водой. Подготовить остальные ингредиенты для жарки окуня.

Для чесночного масла зубки чеснока нарезать тонкими слайсами, в течение минуты обжарить в 100 гр. растопленного сливочного масла и переложить в пиалу.

Морского окуня надрезать с обеих сторон, посыпать солью со смесью перцев, смазать растительным маслом и оставить на 15 минут для маринования.

В сковороде разогреть растительное масло с оставшимся сливочным и обжарить тушки окуня до румяной корочки с обеих сторон. Затем полить чесночным маслом вместе со слайсами чеснока. Сковороду прикрыть крышкой и потомить окуня на небольшом огне еще 7 минут.

Приготовленного жареного морского окуня на сковороде переложить на блюдо, дополнить зеленым укропом, ломтиками лимона, гарниром и сразу горячим сервировать к столу. Приятного аппетита!

Морской окунь

Блюда из рыбы

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля