Что готовим?
Окрошка

Жареная картошка с капустой на сковороде

0
4848

Жареная картошка с капустой на сковороде – это гастрономическое сочетание простых, но вкусных ингредиентов, таких как картофель, капуста, лук и чеснок, обработанных на сковороде с растительным маслом до золотистой и аппетитной текстуры. Это восхитительное блюдо обладает непревзойденным вкусом и ароматом, создавая идеальный баланс между утонченностью и простотой. Жареная картошка с капустой на сковороде – это настоящее воплощение домашнего уюта и воспоминаний о детстве, которые приносят радость и удовлетворение каждому, кто наслаждается этим блюдом. Это классическая кулинарная гармония, которая привлекает внимание своей простотой приготовления и непревзойденным вкусом, делая его одним из самых любимых выборов для трапезы в семейном кругу или на встрече с друзьями.

Используйте свежие и качественные картофель и капусту. Это обеспечит лучший вкус и текстуру блюда. 

После нарезки картофеля, при желании промойте его в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал и предотвратить склеивание кусочков в процессе приготовления.

Чтобы придать картофелю и капусте карамельный оттенок и добавить сладковатый вкус, не мешайте ингредиенты слишком часто во время обжаривания. Это позволит поверхности ингредиентов подрумяниться и приобрести аппетитный вид.

Помимо картофеля и капусты, вы можете добавить в блюдо другие овощи, такие как морковь, сладкий перец или брокколи, чтобы придать ему разнообразие вкусов и текстур.

Некоторые ингредиенты, такие как лук и капуста, могут потребовать немного больше времени для обжаривания. Позвольте им понемногу подрумяниться, чтобы достичь наилучшего вкуса.

Приготовление пищи – это творческий процесс, поэтому наслаждайтесь каждым моментом приготовления жареной картошки с капустой на сковороде, получайте удовольствие от аромата и вкуса, и делайте это блюдо с радостью для себя и своих близких! 

Кухня Восточноевропейская
Время готовки 40 мин.
Порции 4
Калорийность 78 ккал 1315 ккал 329 ккал
Белки 1,4 гр. 23,8 гр. 6,0 гр.
Жиры 4,9 гр. 82,7 гр. 20,7 гр.
Углеводы 6,0 гр. 101,0 гр. 25,3 гр.
Вода 84,3 гр. 1424,3 гр. 356,1 гр.
Волокна 2,3 гр. 38,1 гр. 9,5 гр.
Жареная картошка с капустой на сковороде
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 54.3 мкг 900 мкг 0.4 1.5
Витамин В1 1.8 мг 1.5 мг 6.9 29.3
Витамин В2 1.2 мг 1.8 мг 3.9 16.5
Витамин В4 138.5 мг 500 мг 1.6 6.9
Витамин В5 3.8 мг 5 мг 4.5 18.8
Витамин В6 4.2 мг 2 мг 12.3 52
Витамин В9 111.6 мкг 400 мкг 1.7 7
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 249.2 мкг 90 мкг 16.4 69.2
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 36.6 мг 15 мг 14.4 61
Биотин 1.9 мг 50 мг 0.2 0.9
Витамин К 43.4 мкг 120 мкг 2.1 9
Витамин РР 22.2 мг 20 мг 6.6 27.7
Калий 7377.4 мг 2500 мг 17.5 73.8
Кальций 273.7 мг 1000 мг 1.6 6.8
Кремний 603.8 мг 30 мг 119.1 503.1
Магний 424.6 мг 400 мг 6.3 26.5
Натрий 2390.1 мг 1300 мг 10.9 46
Сера 443.6 мг 500 мг 5.2 22.2
Фосфор 757.5 мг 800 мг 5.6 23.7
Хлор 4297.4 мг 2300 мг 11.1 46.7
Алюминий 10620 мкг 30 мкг 2094.7 8850
Железо 14.4 мг 18 мг 4.7 20
Йод 62.6 мкг 150 мкг 2.5 10.4
Кобальт 65 мкг 10 мкг 38.5 162.5
Литий 924 мкг 70 мкг 78.1 330
Марганец 2.9 мкг 2 мкг 8.6 36.2
Медь 1831.7 мкг 1000 мкг 10.8 45.8
Никель 62.3 мкг 200 мкг 1.8 7.8
Рубидий 6357 мкг 200 мкг 188.1 794.6
Селен 4.4 мкг 55 мкг 0.5 2
Фтор 385.1 мкг 4000 мкг 0.6 2.4
Хром 121.5 мкг 50 мкг 14.4 60.8
Цинк 5.1 мг 12 мг 2.5 10.6
Бор 1530 мкг 1200 мкг 7.5 31.9
Ванадий 1788 мкг 20 мкг 529 2235
Молибден 102.6 мкг 70 мкг 8.7 36.6
Процесс приготовления
шаг 1 из 13
Жареная картошка с капустой на сковороде
Жареная картошка с капустой на сковороде готовится очень просто. Для ее приготовления возьмите 4 картошки, почистите ее от кожуры и тщательно вымойте.
шаг 2 из 13
Жареная картошка с капустой на сковороде
Затем нарежьте небольшими кусочками примерно одинакового размера, чтобы они равномерно обжарились.
шаг 3 из 13
Жареная картошка с капустой на сковороде
Далее возьмите 1 среднюю головку капусты, удалите с неё внешние листья и нарежьте её тонкими ломтиками или мелкой соломкой.
шаг 4 из 13
Жареная картошка с капустой на сковороде
Теперь возьмите 1 большую луковицу, очистите её и нарежьте мелкими полукольцами.
шаг 5 из 13
Жареная картошка с капустой на сковороде
Следующим шагом возьмите 2-3 зубчика чеснока и мелко их нарежьте или пропустите через пресс.
шаг 6 из 13
Жареная картошка с капустой на сковороде
Возьмите сковороду и разогрейте в ней примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.Совет: сковорода должна быть достаточно горячей, но не перегретой, чтобы избежать пригорания и неоднородного приготовления.
шаг 7 из 13
Жареная картошка с капустой на сковороде
Выложите на разогретую сковороду нарезанный картофель и равномерно распределите его по всей поверхности.Совет: постарайтесь не перегружать сковороду, чтобы картошка могла обжариваться равномерно.
шаг 8 из 13
Жареная картошка с капустой на сковороде
Затем обжаривайте картофель, периодически помешивая, до золотистой корочки и мягкости около 10-15 минут в зависимости от размера кусочков.
шаг 9 из 13
Жареная картошка с капустой на сковороде
Когда картофель приобретёт золотистый цвет и станет мягким, добавьте к нему нарезанный лук и чеснок и обжаривайте их вместе до мягкости лука около 5-7 минут.
шаг 10 из 13
Жареная картошка с капустой на сковороде
Далее добавьте нарезанную капусту в сковороду и перемешайте все ингредиенты, чтобы равномерно смешать картофель, капусту и лук.
шаг 11 из 13
Жареная картошка с капустой на сковороде
Обжаривайте всё вместе до тех пор, пока капуста не станет мягкой, но сохранив некоторую хрусткость. Это обычно занимает 8-10 минут.
шаг 12 из 13
Жареная картошка с капустой на сковороде
На данном этапе посолите и поперчите блюдо по своему вкусу.Совет: экспериментируйте с различными специями и приправами, чтобы придать блюду разнообразие вкусов. Попробуйте добавить паприку, тимьян, розмарин или другие любимые приправы, которые подчеркнут вкус ингредиентов. Также, добавьте ещё 1-2 столовые ложки растительного масла, чтобы придать блюду дополнительный блеск и вкус.
шаг 13 из 13
Жареная картошка с капустой на сковороде
По готовности подавайте жареную картошку с капустой сразу же горячей к столу. Она отлично сочетается со свежей зеленью. Вам точно понравится это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на сковороде за короткое время. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-5 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если у вас есть конкретные требования к количеству порций, вы всегда можете адаптировать рецепт, увеличив или уменьшив количество ингредиентов в соответствии с вашими потребностями.

Оставить комментарий
Ваш комментарий *