Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофель
➠ Жареная картошка с грибами и луком

Жареная картошка с грибами и луком

Name: Жареная картошка с грибами и луком
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H35M
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская

154

38 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Жареная картошка с грибами и луком на сковороде – это ароматное блюдо, которое в считанные минуты порадует вас мягкими и вкусными кусочками картофеля, а также сочными грибами и ароматным луком. Грибы добавляют блюду пикантности и насыщенности, а корочка на картофеле придает ему неповторимую хрусткость. Подавайте это блюдо горячим, посыпав свежей зеленью – и оно станет настоящим угощением для всей семьи.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 98 ккал 1698 ккал 425 ккал

Белки 2,5 гр. 44,1 гр. 11,0 гр.

Жиры 5,1 гр. 89,4 гр. 22,3 гр.

Углеводы 10,2 гр. 177,7 гр. 44,4 гр.

Вода 79,0 гр. 1374,6 гр. 343,7 гр.

Волокна 1,9 гр. 32,8 гр. 8,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 1 кг Лук репчатый 2 шт. Шампиньоны свежие 500 гр. Масло подсолнечное 1 для жарки Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	28.3 мкг	900 мкг	0.2	0.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.3	14.2
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	8.3	36.2
Витамин В4	10.2 мг	500 мг	0.1	0.5
Витамин В5	10.7 мг	5 мг	12.3	53.6
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.5	11
Витамин В9	172.3 мкг	400 мкг	2.5	10.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	51.3 мкг	90 мкг	3.3	14.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.1 мг	15 мг	13.8	60.1
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	0.7
Витамин К	13.1 мкг	120 мкг	0.6	2.7
Витамин РР	28.9 мг	20 мг	8.3	36.1
Калий	3332.2 мг	2500 мг	7.7	33.3
Кальций	189.7 мг	1000 мг	1.1	4.7
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.4	6.3
Магний	232.9 мг	400 мг	3.3	14.6
Натрий	2362.4 мг	1300 мг	10.4	45.4
Сера	108.3 мг	500 мг	1.2	5.4
Фосфор	676 мг	800 мг	4.9	21.1
Хлор	3743.9 мг	2300 мг	9.3	40.7
Алюминий	600 мкг	30 мкг	114.9	500
Железо	5.7 мг	18 мг	1.8	7.9
Йод	94.5 мкг	150 мкг	3.6	15.8
Кобальт	83.4 мкг	10 мкг	47.9	208.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.9	12.5
Медь	210.3 мкг	1000 мкг	1.2	5.3
Никель	4.5 мкг	200 мкг	0.1	0.6
Рубидий	844 мкг	200 мкг	24.2	105.5
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.5
Фтор	118.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	68 мкг	50 мкг	7.8	34
Цинк	2.8 мг	12 мг	1.3	5.8
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.4	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	21.6 мкг	70 мкг	1.8	7.7

Процесс приготовления

Очищаем и ополаскиваем лук и картошку, промываем и обсушиваем грибы.

В зависимости от размера, разрезаем шампиньоны на 2-4 части и обжариваем на сухой сковородке до испарения влаги и золотистости.

Картофель нарезаем брусками и выкладываем в дуршлаг, промываем и обсушиваем полотенцем. Высыпаем в сковороду с раскаленным подсолнечным маслом и жарим на умеренном нагреве. Помешиваем только после того, как снизу образуется корочка.

Примерно через 15 минут засыпаем перья репчатого лука, и аккуратно помешивая, пассеруем до легкого размягчения.

За пару минут до полной готовности картошки, добавляем в сковородку грибы, молотый перец и соль. Прогреваем еще несколько минут и убираем с конфорки.

Сразу же подаем к столу и наслаждаемся. Приятного вам аппетита!

Жареная картошка

Картофель

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля