Главная
➠ Выпечка
➠ Блины
➠ Блины на Масленицу
➠ Заварные блины на молоке за 5 минут

Заварные блины на молоке за 5 минут

Name: Заварные блины на молоке за 5 минут
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 20
Cuisine: Русская

5261

28 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Блины тонкие, толстые или средние по толщине пекутся самыми разными способами, как с добавлением сладкого молока, так и кислого, ряженки, кефира, воды или питьевого йогурта – рецептов приготовления этой традиционной русской выпечки за многие и многие годы придумано невероятно много! И один из них – это блины заварные. Отличается от всех остальных рецепт тем, что мука здесь заваривается кипятком, поэтому тесто становится более эластичным, а готовые изделия получаются очень нежные и мягкие. Если вы еще никогда не пекли заварные блинчики, сделайте это в ближайший выходной, чтобы порадовать себя несложным новым блюдом.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 20

Калорийность 325 ккал 1939 ккал 97 ккал

Белки 9,1 гр. 54,3 гр. 2,7 гр.

Жиры 13,2 гр. 78,8 гр. 3,9 гр.

Углеводы 41,4 гр. 247,3 гр. 12,4 гр.

Вода 30,2 гр. 180,3 гр. 9,0 гр.

Волокна 1,9 гр. 11,2 гр. 0,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 500 мл. Кипяток 250 мл. Мука пшеничная 2 ст. Яйцо 1 - 3 шт. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 0.5 ст.л. Масло сливочное 1 ст.л. Масло растительное 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	658.5 мкг	900 мкг	12.3	3.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	8.2	2.4
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	9.3	2.8
Витамин В4	580.9 мг	500 мг	19.5	5.8
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	10.4	3.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7.4	2.2
Витамин В9	100.3 мкг	400 мкг	4.2	1.3
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	4.8	1.4
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	4.3 мкг	10 мкг	7.2	2.1
Витамин E	15.1 мг	15 мг	16.9	5
Биотин	39.8 мг	50 мг	13.3	4
Витамин К	3.5 мкг	120 мкг	0.5	0.1
Витамин РР	15.3 мг	20 мг	12.8	3.8
Калий	728.1 мг	2500 мг	4.9	1.5
Кальций	237.2 мг	1000 мг	4	1.2
Кремний	12.8 мг	30 мг	7.1	2.1
Магний	106.4 мг	400 мг	4.5	1.3
Натрий	6046.1 мг	1300 мг	77.9	23.3
Сера	545.7 мг	500 мг	18.3	5.5
Фосфор	619.6 мг	800 мг	13	3.9
Хлор	9276 мг	2300 мг	67.6	20.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.1
Железо	9.2 мг	18 мг	8.5	2.5
Йод	37.9 мкг	150 мкг	4.2	1.3
Кобальт	23.9 мкг	10 мкг	40	11.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	16	4.8
Медь	500.7 мкг	1000 мкг	8.4	2.5
Никель	7 мкг	200 мкг	0.6	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	69.9 мкг	55 мкг	21.3	6.4
Фтор	161.7 мкг	4000 мкг	0.7	0.2
Хром	13.7 мкг	50 мкг	4.6	1.4
Цинк	4.2 мг	12 мг	5.9	1.8
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.7	0.5
Ванадий	288 мкг	20 мкг	241.2	72
Молибден	66.5 мкг	70 мкг	15.9	4.7

Процесс приготовления

Приступим к готовке заварных блинов на молоке за 5 минут. В просеянную муку добавьте соль и сахар, размешайте.

Если молоко стояло в холодильнике, тогда немного нагрейте его до теплого состояния. В муку добавьте молоко, размешивая тесто венчиком или при помощи миксера.

В тесто добавьте яйца и снова размешайте его. Если вам не нравятся жесткие блины, достаточно будет и одного яйца для выпечки.

В тесто тонкой струей вводите крутой кипяток, непрерывно размешивайте тесто, чтобы вся мука заварилась.

Пусть тесто полчаса постоит, за это время мука набухнет, тесто станет более вязким и однородным.

В последнюю очередь в тесто добавьте растительное масло, а также растопленное сливочное масло, хорошо размешайте тесто.

Выпекайте блины с двух сторон на нагретой сковороде до готовности на среднем огне.

Подавайте ваши мучные изделия к столу горячими, кушайте с растопленным маслом или со сметаной.

Тонкие блины на молоке

Блины без дрожжей

Блины на молоке

Блины классические

Блины на молоке классические

Сладкие блины на молоке

Русские блины

Блины на молоке без дрожжей

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля