Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из кабачков
➠ Запеченные рулетики из кабачков с фаршем в духовке

Запеченные рулетики из кабачков с фаршем в духовке

Name: Запеченные рулетики из кабачков с фаршем в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 350 гр.; Фарш мясной 450 гр.; Сыр твердый 70 гр.; Томатная паста 2 ст.л.; Сухари панировочные 2 ст.л.; Кинза 5 ветка; Петрушка 5 ветка; Укроп 5 ветка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Вода 150 мл.; Масло растительное для смазывания

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеченные рулетики из кабачков с фаршем в духовке готовятся для подачи горячим, вкусным и сытным вторым блюдом. Мясной фарш подходит любой. В этом варианте кабачки нарезаем продольными слайсами, чтобы они стали гибкими и на 10 минут посыпаем солью. Фарш дополняем сухарями с зеленью. Запекаем рулетики под томатным соусом и сыром.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 16

Калорийность 216 ккал 2195 ккал 137 ккал

Белки 7,8 гр. 79,2 гр. 5,0 гр.

Жиры 17,5 гр. 177,7 гр. 11,1 гр.

Углеводы 6,2 гр. 62,6 гр. 3,9 гр.

Вода 41,3 гр. 418,7 гр. 26,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 7,2 гр. 0,5 гр.

Валентина Лихачева (268 рец.)

Запеченные рулетики из кабачков с фаршем в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для рулетиков выбрать молодые кабачки с тонкой кожурой. Их промыть и нарезать тонкими продольными слайсами. Посыпать солью и оставить на 10 минут, что сделает их податливыми.

В отдельную посуду переложить мясной фарш и насыпать к нему панировочные сухари.

Зелень промыть, мелко нашинковать, добавить к фаршу и все хорошо вымесить.

Для соуса смешать томатную пасту с водой и добавить соль с черным перцем.

В ломтики кабачков завернуть фарш, чтобы получились рулетики.

Духовку включить на 200°С. Форму для запекания смазать растительным маслом и в нее вертикально поместить рулетики.

Полить рулетики томатным соусом и поставить в духовку на 30 минут.

Затем рулетики посыпать тертым сыром и нагрев духовки увеличить до 220°С.

Продолжить запекание еще 10 минут для получения румяной сырной корочки.

Запеченные рулетики из кабачков с фаршем сразу и горячими сервировать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.42%

Витамин В1 6.12%

Витамин В2 8.44%

Витамин В4 1.02%

Витамин В5 2.79%

Витамин В6 4.9%

Витамин В9 4.11%

Витамин В12 3.79%

Витамин С 12.03%

Витамин D 0.66%

Витамин E 4.1%

Биотин 1.13%

Витамин К 19.94%

Витамин РР 15.65%

Калий 10.49%

Кальций 8.61%

Кремний 35.02%

Магний 5.18%

Натрий 49.05%

Сера 4.99%

Фосфор 13.75%

Хлор 19.76%

Алюминий 96.02%

Железо 7.21%

Йод 2.44%

Кобальт 19.67%

Литий 0.05%

Марганец 8.51%

Медь 6.77%

Никель 0.23%

Рубидий 3.86%

Селен 3.36%

Фтор 0.05%

Хром 0.64%

Цинк 3.84%

Бор 0.55%

Ванадий 10.69%

Молибден 4.75%

Витамин A 65.18%

Витамин В1 62.12%

Витамин В2 85.71%

Витамин В4 10.37%

Витамин В5 28.35%

Витамин В6 49.72%

Витамин В9 41.73%

Витамин В12 38.5%

Витамин С 122.1%

Витамин D 6.72%

Витамин E 41.66%

Биотин 11.51%

Витамин К 202.35%

Витамин РР 158.83%

Калий 106.48%

Кальций 87.38%

Кремний 355.5%

Магний 52.6%

Натрий 497.85%

Сера 50.66%

Фосфор 139.55%

Хлор 200.54%

Алюминий 974.63%

Железо 73.19%

Йод 24.72%

Кобальт 199.7%

Литий 0.47%

Марганец 86.37%

Медь 68.75%

Никель 2.37%

Рубидий 39.21%

Селен 34.13%

Фтор 0.49%

Хром 6.52%

Цинк 39%

Бор 5.6%

Ванадий 108.5%

Молибден 48.17%

Витамин A 4.07%

Витамин В1 3.88%

Витамин В2 5.36%

Витамин В4 0.65%

Витамин В5 1.77%

Витамин В6 3.11%

Витамин В9 2.61%

Витамин В12 2.41%

Витамин С 7.63%

Витамин D 0.42%

Витамин E 2.6%

Биотин 0.72%

Витамин К 12.65%

Витамин РР 9.93%

Калий 6.65%

Кальций 5.46%

Кремний 22.22%

Магний 3.29%

Натрий 31.12%

Сера 3.17%

Фосфор 8.72%

Хлор 12.53%

Алюминий 60.91%

Железо 4.57%

Йод 1.55%

Кобальт 12.48%

Литий 0.03%

Марганец 5.4%

Медь 4.3%

Никель 0.15%

Рубидий 2.45%

Селен 2.13%

Фтор 0.03%

Хром 0.41%

Цинк 2.44%

Бор 0.35%

Ванадий 6.78%

Молибден 3.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	586.6 мкг	900 мкг	6.4	4.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.1	3.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	8.4	5.4
Витамин В4	51.8 мг	500 мг	1	0.6
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	2.8	1.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	4.9	3.1
Витамин В9	166.9 мкг	400 мкг	4.1	2.6
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	3.8	2.4
Витамин С	109.9 мкг	90 мкг	12	7.6
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.7	0.4
Витамин E	6.2 мг	15 мг	4.1	2.6
Биотин	5.8 мг	50 мг	1.1	0.7
Витамин К	242.8 мкг	120 мкг	19.9	12.6
Витамин РР	31.8 мг	20 мг	15.6	9.9
Калий	2662 мг	2500 мг	10.5	6.7
Кальций	873.8 мг	1000 мг	8.6	5.5
Кремний	106.7 мг	30 мг	35	22.2
Магний	210.4 мг	400 мг	5.2	3.3
Натрий	6472.1 мг	1300 мг	49	31.1
Сера	253.3 мг	500 мг	5	3.2
Фосфор	1116.4 мг	800 мг	13.7	8.7
Хлор	4612.5 мг	2300 мг	19.8	12.5
Алюминий	292.4 мкг	30 мкг	96	60.9
Железо	13.2 мг	18 мг	7.2	4.6
Йод	37.1 мкг	150 мкг	2.4	1.5
Кобальт	20 мкг	10 мкг	19.7	12.5
Литий	0.3 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	8.5	5.4
Медь	687.5 мкг	1000 мкг	6.8	4.3
Никель	4.7 мкг	200 мкг	0.2	0.1
Рубидий	78.4 мкг	200 мкг	3.9	2.5
Селен	18.8 мкг	55 мкг	3.4	2.1
Фтор	19.4 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	3.3 мкг	50 мкг	0.6	0.4
Цинк	4.7 мг	12 мг	3.8	2.4
Бор	67.2 мкг	1200 мкг	0.6	0.4
Ванадий	21.7 мкг	20 мкг	10.7	6.8
Молибден	33.7 мкг	70 мкг	4.7	3