Вареники с замороженной вишней без косточек

Name: Вареники с замороженной вишней без косточек
Prep time: 75 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D2H5M
Yield: 5
Cuisine: Украинская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Этот рецепт содержит в себе секрет пышного и воздушного теста. Такое блюдо получается очень сочным и вкусным. Оно способно стать отличным вариантом для семейного обеда. Данный рецепт сможет разнообразить праздничный стол, приятно удивив гостей своей простотой и вкусом.

Вареники с замороженной вишней без косточек

4237

176

Кухня

Украинская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

188 ккал

Белки

4,6 гр.

Жиры

0,7 гр.

Углеводы

41,2 гр.

Вода

44,5 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

504 мкг

900 мкг

2.8

11.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.8

6.9

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.4

5.6

Витамин В4

56.2 мг

500 мг

0.6

2.2

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

1.8

7.1

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

1.7

6.7

Витамин В9

50 мкг

400 мкг

0.6

2.5

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

57 мкг

90 мкг

3.2

12.7

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

4.5 мг

15 мг

1.5

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

15 мкг

120 мкг

0.6

2.5

Витамин РР

4.6 мг

20 мг

1.2

4.6

Калий

1465.1 мг

2500 мг

11.7

Кальций

339.8 мг

1000 мг

1.7

6.8

Кремний

30 мг

Магний

180.3 мг

400 мг

2.3

Натрий

7319.2 мг

1300 мг

28.6

112.6

Сера

110.3 мг

500 мг

1.1

4.4

Фосфор

359.8 мг

800 мг

2.3

Хлор

5970 мг

2300 мг

13.2

51.9

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.3

Железо

17.2 мг

18 мг

4.8

19.1

Йод

0.1 мкг

150 мкг

Кобальт

1.5 мкг

10 мкг

0.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.5

Медь

927.2 мкг

1000 мкг

4.7

18.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0 мкг

55 мкг

Фтор

0.4 мкг

4000 мкг

Хром

0 мкг

50 мкг

Цинк

1.1 мг

12 мг

0.5

1.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

11.1 мкг

70 мкг

0.8

3.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить вареники с замороженной вишней без косточек. Муку необходимо заранее просеять несколько раз с помощью обычного сита. Поместите её в глубокую ёмкость. Добавьте к муке одну чайную ложку соды, чайную ложку соли и одну столовую ложку сахара. Постарайтесь не переборщить с содой, так как она может резко чувствоваться во вкусе теста вареников. Хорошо размешайте ложкой сухую семь будущего теста.

В центре сухой смеси сделайте небольшую воронку. В неё нам необходимо разбить одно куриное яйцо. После этого добавьте в ёмкость 500 миллилитров кефира. Его жирность вы можете выбирать в зависимости от вашего желания. Снова размешиваем тесто с помощью ложки. После этого посыпьте руки мукой и продолжайте ими вымешивать тесто. Сформируйте из теста небольшой круг и оставьте его в тарелку на 25-30 минут. Тесто необходимо выдержать, чтобы в результате оно не получилось слишком сухим и липким.

Пока тесто отдыхает, приступаем к приготовлению начинки. Вишню вы можете достать заранее из морозильной камеры. Вы также можете класть ягоды в вареники в замороженном виде. Смешайте вишню с половиной стакана сахара. Хорошо перемешайте начинку. Для того, чтобы вишня не давала много сока, можете добавить в начинку кукурузный или картофельный крахмал.

Достаём настоявшееся тесто из ёмкости. Присыпаем какую-нибудь плоскую поверхность мукой. Вы можете раскатывать тесто на столе или специальной деревянной доске. Для вареников вам понадобится только половина изготовленного теста. Вторую половину положите в пакет и отправьте в холодильник. Раскатываем тесто до тонкого пласта. Его толщина должна составлять примерно 3 миллиметра. С помощью стакана с острыми краями или специальной формы сделайте из теста небольшие кружки примерно одинакового размера. Разложите их на деревянной доске.

В центр каждого круга начинаем выкладывать начинку из сахара и вишни. Вы также можете отдельно положить на тесто сахар, а на него несколько ягод вишни. Старайтесь, чтобы сок ягод и сахар не попали на края, которые вы будете скреплять. Из-за этого вареники могут развалиться во время варки.

Наполните кастрюлю холодной водой. Поставьте её на огнь. Дождитесь, когда вода закипит. Обязательно добавьте в воду соль. Она усилит вкус вареников и сделает его более насыщенным. Перед тем, как добавить вареники, хорошо перемешайте воду. Так они не сразу опустятся на дно. Аккуратно погрузите вареники в воду. Постоянно перемешивайте их в процессе приготовления, чтобы они не склеились между собой. Варите вареники на протяжении 20 минут. Когда они будут готовы, переложите их на дуршлаг. Так с вареников будет стекать лишняя жидкость.

Подавать вареники необходимо горячими. Украсить блюдо вы можете в зависимости от своего желания. Рекомендуется дополнить вареники сметаной, которую нужно подавать в отдельной тарелке. Такое блюдо отлично подайте для семейного обеда. Его точно оценит как старшее, так и младшее поколение. Вот и пришло время накрывать на стол.

Оценить вареники с замороженной вишней без косточек

176

Быстрый фильтр

Тесто для вареников на кефире Тесто для вареников с вишней, чтобы не разваривалось Вареники с вишней на кефире Вареники с замороженной вишней Тесто для вареников Вареники с вишней Тесто для вареников с вишней Тесто для вареников без яиц Вареники на кефире Вареники

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вареники с замороженной вишней без косточек

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вареники с замороженной вишней без косточек

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке