Главная
➠ Вторые блюда
➠ Вареники
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с сырой картошкой и соленым салом

Вареники с сырой картошкой и соленым салом

Name: Вареники с сырой картошкой и соленым салом
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Русская

15537

1 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Хотите удивить близких оригинальным домашним блюдом? Попробуйте рецепт вареников с начинкой из картофеля и соленого сала. Питательный и интересный по вкусу продукт станет изюминкой вашего стола.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 316 ккал 2629 ккал 657 ккал

Белки 6,6 гр. 55,2 гр. 13,8 гр.

Жиры 14,8 гр. 123,2 гр. 30,8 гр.

Углеводы 38,2 гр. 317,0 гр. 79,3 гр.

Вода 35,5 гр. 295,1 гр. 73,8 гр.

Волокна 2,2 гр. 18,6 гр. 4,7 гр.

Вареники с сырой картошкой и соленым салом

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2.5 ст. Вода 160 мл. Яйцо 1 шт. Соль 1 ч.л. Для начинки: 1 Картофель 3 шт. Сало свиное (соленое) 120 гр. Перец черный молотый 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	156.4 мкг	900 мкг	2.1	4.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.8	12.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.7	5.7
Витамин В4	346.6 мг	500 мг	8.3	17.3
Витамин В5	2 мг	5 мг	4.8	9.9
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	4.6	9.6
Витамин В9	113.1 мкг	400 мкг	3.4	7.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.1	2.4
Витамин С	1.1 мкг	90 мкг	0.1	0.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.5	3
Витамин E	8.4 мг	15 мг	6.8	14
Биотин	19.1 мг	50 мг	4.6	9.6
Витамин К	8.4 мкг	120 мкг	0.8	1.7
Витамин РР	14 мг	20 мг	8.4	17.5
Калий	649.2 мг	2500 мг	3.1	6.5
Кальций	163.6 мг	1000 мг	2	4.1
Кремний	16 мг	30 мг	6.4	13.3
Магний	81.4 мг	400 мг	2.4	5.1
Натрий	3982.9 мг	1300 мг	36.9	76.6
Сера	394.8 мг	500 мг	9.5	19.7
Фосфор	480.6 мг	800 мг	7.2	15
Хлор	6134.8 мг	2300 мг	32.1	66.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7 мг	18 мг	4.6	9.7
Йод	17 мкг	150 мкг	1.4	2.8
Кобальт	13.4 мкг	10 мкг	16.1	33.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	17.8	37
Медь	539.3 мкг	1000 мкг	6.5	13.5
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.5	1.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	41.1 мкг	55 мкг	9	18.7
Фтор	121.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	11 мкг	50 мкг	2.6	5.5
Цинк	3.5 мг	12 мг	3.5	7.4
Бор	148 мкг	1200 мкг	1.5	3.1
Ванадий	360 мкг	20 мкг	216.6	450
Молибден	64.3 мкг	70 мкг	11.1	23

Процесс приготовления

Как приготовить вареники с сырой картошкой и соленым салом? Муку высыпаем в глубокую миску. При необходимости просеиваем продукт. Сюда же добавляем соль и разбиваем куриное яйцо.

Вливаем воду и замешиваем тесто до гладкого и однородного состояния.

Очищенный и промытый картофель натираем на мелкую терку. Аккуратно отжимаем сырое пюре от лишней воды.

Измельчаем соленое сало и добавляем его к картофелю. Можно прокрутить продукт в мясорубке. Размешиваем начинку, добавляем по вкусу черный молотый перец. Солить не нужно.

Теперь тонко раскатываем тесто и делим его на небольшие круглые части, в каждую из которых помещаем начинку. Закрываем вареник и хорошенько скрепляем края.

В кипящую подсоленную воду погружаем все сырые вареники. Отвариваем около 5 минут.

Готовое блюдо аккуратно вынимаем из кастрюли и перемещаем на тарелки. Можно подавать к столу со сметаной!

Вареники на воде с картошкой

Тесто для вареников на воде с яйцами

Вареники с сырой картошкой

Тесто для вареников на воде с картошкой

Тесто для вареников с картошкой на воде с яйцами

Вареники с картошкой и салом

Вареники с картошкой

Вареники с сырой картошкой и салом

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля