Главная
➠ Вторые блюда
➠ Вареники
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с картошкой на тесте без яиц

Вареники с картошкой на тесте без яиц

Name: Вареники с картошкой на тесте без яиц
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Русская

17303

3 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Вареники, начиненные картошкой, идеальны для простого и сытного домашнего обеда. Кроме того, тесто без добавления яиц делает блюдо постным, а также подходящим для веганской кухни.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 161 ккал 2147 ккал 537 ккал

Белки 4,0 гр. 53,6 гр. 13,4 гр.

Жиры 3,5 гр. 46,7 гр. 11,7 гр.

Углеводы 27,7 гр. 370,2 гр. 92,6 гр.

Вода 60,4 гр. 807,2 гр. 201,8 гр.

Волокна 2,0 гр. 26,7 гр. 6,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2.5 ст. Вода 1 ст. Соль 1 ч.л. Для начинки: 1 Картофель 6 шт. Лук репчатый 2 головки Масло растительное 2 ст.л. Соль 1 по вкусу

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.5 мкг	900 мкг	0.1	0.2
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.6	15.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.5	5
Витамин В4	220.4 мг	500 мг	3.3	11
Витамин В5	1.4 мг	5 мг	2.1	7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	4.3	14.2
Витамин В9	130.4 мкг	400 мкг	2.4	8.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	20.1 мкг	90 мкг	1.7	5.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	24 мг	15 мг	12	40
Биотин	9.8 мг	50 мг	1.5	4.9
Витамин К	6.8 мкг	120 мкг	0.4	1.4
Витамин РР	12.6 мг	20 мг	4.7	15.8
Калий	1015.8 мг	2500 мг	3	10.2
Кальций	241.4 мг	1000 мг	1.8	6
Кремний	26 мг	30 мг	6.5	21.7
Магний	161 мг	400 мг	3	10.1
Натрий	6216.8 мг	1300 мг	35.8	119.6
Сера	440.8 мг	500 мг	6.6	22
Фосфор	472.8 мг	800 мг	4.4	14.8
Хлор	9683.2 мг	2300 мг	31.5	105.3
Алюминий	800 мкг	30 мкг	199.6	666.7
Железо	8 мг	18 мг	3.3	11.1
Йод	12 мкг	150 мкг	0.6	2
Кобальт	18.8 мкг	10 мкг	14.1	47
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	10.4	34.8
Медь	614.6 мкг	1000 мкг	4.6	15.4
Никель	14.8 мкг	200 мкг	0.6	1.9
Рубидий	952 мкг	200 мкг	35.6	119
Селен	25 мкг	55 мкг	3.4	11.4
Фтор	350.3 мкг	4000 мкг	0.7	2.2
Хром	12.8 мкг	50 мкг	1.9	6.4
Цинк	4.6 мг	12 мг	2.9	9.6
Бор	548 мкг	1200 мкг	3.4	11.4
Ванадий	360 мкг	20 мкг	134.7	450
Молибден	70.8 мкг	70 мкг	7.6	25.3

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления вареников с картошкой на тесте без яиц? Просеиваем муку в глубокую миску.

В воду насыпаем соль и тщательно размешиваем до полного растворения сухого продукта.

В муке делаем воронку. Вливаем в нее воду. Долго и тщательно вымешиваем тесто для гладкого и плотного состояния.

Чистим картофель и отвариваем его до полной готовности.

Пока варится картошка, измельчаем лук и обжариваем его в растительном масле до прозрачного состояния.

Отварной картофель растираем в пюре. Размешиваем массу с луком и по вкусу добавляем соль. Начинка готова.

Возвращаемся к тесту. Раскатываем его в тонкий пласт. Вырезаем из него кружочки.

В центр каждого кружочка выкладываем начинку. Затем складываем тесто пополам и закрепляем края.

Кипятим воду и опускаем в нее вареники. Когда они всплывут, варим в кипящей воде около 4 минут.

Готовые вареники с картошкой выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Тесто для вареников с картошкой

Вареники с картошкой и луком

Тесто для вареников

Вареники с сырой картошкой

Тесто для вареников на воде без яиц

Вареники с сырой картошкой и луком

Вареники с картошкой и жареным луком

Постное тесто для вареников

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля