Вареники с картошкой из теста на молоке

Name: Вареники с картошкой из теста на молоке
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Вам предлагается приготовить вареники с картошкой на заварном тесте. Готовим тесто на горячем молоке. Такое тесто вы легко раскатаете в тонкий лист, легко слепите пельмени, и они останутся целыми при отваривании. Начинку готовим классическую: картофельное пюре и жареный лук.

9279

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

178 ккал

Белки

5,2 гр.

Жиры

5,3 гр.

Углеводы

26,8 гр.

Вода

59,3 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

511.5 мкг

900 мкг

5.5

14.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.8

9.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

3.6

9.4

Витамин В4

422.8 мг

500 мг

8.2

21.1

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

4.5

11.7

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

3.6

9.2

Витамин В9

90 мкг

400 мкг

2.2

5.6

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.9

4.8

Витамин С

10 мкг

90 мкг

1.1

2.8

Витамин D

3.1 мкг

10 мкг

7.7

Витамин E

5.9 мг

15 мг

3.8

9.8

Биотин

28.6 мг

50 мг

5.5

14.3

Витамин К

0.9 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

12.4 мг

20 мг

15.5

Калий

679.5 мг

2500 мг

2.6

6.8

Кальций

163.4 мг

1000 мг

1.6

4.1

Кремний

15.8 мг

30 мг

5.1

13.2

Магний

72.9 мг

400 мг

1.8

4.6

Натрий

1135.2 мг

1300 мг

8.4

21.8

Сера

456.4 мг

500 мг

8.8

22.8

Фосфор

519.2 мг

800 мг

6.3

16.2

Хлор

1744 мг

2300 мг

7.3

Алюминий

400.5 мкг

30 мкг

129

333.8

Железо

7 мг

18 мг

3.8

9.7

Йод

29.1 мкг

150 мкг

1.9

4.9

Кобальт

20.7 мкг

10 мкг

51.8

Литий

70 мкг

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

8.7

22.6

Медь

456.2 мкг

1000 мкг

4.4

11.4

Никель

8.9 мкг

200 мкг

0.4

1.1

Рубидий

476 мкг

200 мкг

59.5

Селен

50.5 мкг

55 мкг

8.9

Фтор

151.2 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

12.4 мкг

50 мкг

2.4

6.2

Цинк

4.1 мг

12 мг

3.3

8.4

Бор

299.9 мкг

1200 мкг

2.4

6.2

Ванадий

243 мкг

20 мкг

117.4

303.8

Молибден

43.2 мкг

70 мкг

15.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить вареники с картошкой из теста на молоке. Картофель почистите, промойте и отварите до готовности в воде с добавлением соли.

Для теста насыпьте в отдельную посуду просеянную муку, разбейте к ней яйца, добавьте соль и растительное масло. Затем тонкой струей налейте горячее молоко и ложкой тесто быстро перемешайте. Затем тесто хорошо вымесите руками и оставьте для отдыха на 30 минут.

Луковицу почистите, нашинкуйте на небольшие кубики и обжарьте до прозрачности на небольшом количестве растительного масла.

Отваренный картофель вместе со сливочным маслом разомните толкучкой до состояния пюре. Затем к пюре переложите жареный лук. Добавьте по своему вкусу соль и перец и перемешайте.

Раскатайте скалкой тесто и чашкой вырежьте из него кружочки диаметром до 7 см. На кружочки выложите картофельную начинку и красиво залепите края вареников.

Вареники с картошкой из теста на молоке отварите в кипящей воде в течение 3 минут после того, как они всплывут. Затем можете перекладывать их на порционные тарелки и подавать к столу со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Оценить вареники с картошкой из теста на молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вареники с картошкой из теста на молоке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вареники с картошкой из теста на молоке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке