Вареники с картофелем и лисичками

Name: Вареники с картофелем и лисичками
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Вареники с картофелем и лисичками, наверное, самое популярное и вкусное блюдо из всех видов вареников. Вы приготовите отличный сытный обед или ужин. Лисички можно использовать и свежие, и замороженные, и сухие. Тесто для вареников можете замесить по любому рецепту, только чтобы оно не разварилось. Такие вареники хорошо хранятся в морозилке.

4920

136

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

94 ккал

Белки

3,6 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

16,1 гр.

Вода

53,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

903.7 мкг

900 мкг

7.9

25.1

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.3

7.4

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

9.2

29.1

Витамин В4

365.4 мг

500 мг

5.8

18.3

Витамин В5

2 мг

5 мг

3.2

10.1

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

2.1

6.8

Витамин В9

60.1 мкг

400 мкг

1.2

3.8

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.5

4.8

Витамин С

157.9 мкг

90 мкг

13.8

43.9

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

1.9

6.1

Витамин E

5.4 мг

15 мг

2.9

9.1

Биотин

26.3 мг

50 мг

4.1

13.2

Витамин К

0.7 мкг

120 мкг

0.2

Витамин РР

30.9 мг

20 мг

12.1

38.6

Калий

2482.1 мг

2500 мг

7.8

24.8

Кальций

149.8 мг

1000 мг

1.2

3.7

Кремний

11.4 мг

30 мг

9.5

Магний

84.7 мг

400 мг

1.7

5.3

Натрий

968.3 мг

1300 мг

5.9

18.6

Сера

549.3 мг

500 мг

8.7

27.5

Фосфор

599.7 мг

800 мг

5.9

18.7

Хлор

1565.1 мг

2300 мг

5.4

Алюминий

400 мкг

30 мкг

105

333.3

Железо

8.6 мг

18 мг

3.8

11.9

Йод

27.4 мкг

150 мкг

1.4

4.6

Кобальт

36.3 мкг

10 мкг

28.6

90.7

Литий

70 мкг

Марганец

3 мкг

2 мкг

11.7

37.1

Медь

1604.1 мкг

1000 мкг

12.6

40.1

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.3

0.8

Рубидий

476 мкг

200 мкг

18.7

59.5

Селен

43.9 мкг

55 мкг

6.3

19.9

Фтор

466 мкг

4000 мкг

0.9

2.9

Хром

11.1 мкг

50 мкг

1.7

5.5

Цинк

3.2 мг

12 мг

2.1

6.6

Бор

259.2 мкг

1200 мкг

1.7

5.4

Ванадий

144 мкг

20 мкг

56.7

180

Молибден

30.5 мкг

70 мкг

3.4

10.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления вареников с картофелем и лисичками? Свежие лисички хорошо промойте, мелко нарежьте и отварите до готовности. Если у вас лисички сухие, то предварительно вымочите их в молоке в течение 2 часов, затем так же отварите. Отваренные лисички обжарьте на подсолнечном или сливочном масле вместе с нашинкованной луковицей.

В посуду для замеса теста насыпьте муку, просеяв ее на сито, добавьте яйца, воду и соль. Затем рукою замесите тесто. Замешанное тесто прикройте салфеткой и оставьте на 30 минут для отдыха.

За это время отварите до готовности очищенный картофель и толкучкой сделайте из него пюре.

В пюре переложите обжаренные грибы, добавьте нашинкованную свежую зелень и по своему вкусу посолите и поперчите. Затем начинку хорошо перемешайте ложкой.

Замешанное и отдохнувшее тесто раскатайте в лепешку толщиной не более 2 мм. Затем любым приспособлением вырежете из теста кружочки.

За заготовки разложите картофельно-лисичковую начинку.

Края вареников соедините и заверните красивой косичкой.

Приготовленные вареники отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, разложите в порционные тарелки и подайте к столу со сливочным маслом или сметаной.

Приятного аппетита!

Оценить вареники с картофелем и лисичками

136

Быстрый фильтр

Тесто для вареников на воде с картошкой Вареники с картошкой и луком Вареники с картошкой и грибами Тесто для вареников Вареники на воде с картошкой Постное тесто для вареников Вареники с сырой картошкой Блюда из лисичек Вареники с картошкой и жареным луком Тесто для вареников на воде Тесто для вареников на воде с яйцами Тесто для вареников с картошкой на воде с яйцами Вареники с сырой картошкой и луком Вареники Тесто для вареников без яиц Вареники с картошкой

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вареники с картофелем и лисичками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить вареники с картофелем и лисичками

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке