Главная
➠ Выпечка
➠ Выпечка с клубникой
➠ Выпечка со свежей клубникой
➠ Творожная галета с клубникой

Творожная галета с клубникой

Name: Творожная галета с клубникой
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Французская

145

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Творожная галета с клубникой – это французский открытый пирог на основе песочного теста. Помимо великолепного вкуса, есть еще один огромный плюс рецепта – готовится он максимально просто. Песочное тесто можно замесить заранее и хранить его в морозилке, а когда тесто понадобится, быстро разморозить.

Кухня Французская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 239 ккал 1547 ккал 387 ккал

Белки 5,8 гр. 37,8 гр. 9,5 гр.

Жиры 9,9 гр. 64,4 гр. 16,1 гр.

Углеводы 31,1 гр. 201,3 гр. 50,3 гр.

Вода 47,7 гр. 309,3 гр. 77,3 гр.

Волокна 0,8 гр. 4,9 гр. 1,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Мука 120 гр. Ванильный сахар 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Творог 100 гр. Масло сливочное 70 гр. Сахарная пудра 1 для украшения Для начинки: 1 Крахмал кукурузный 1 ст.л. Клубника 200 гр. Сахар-песок 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	510.6 мкг	900 мкг	8.8	14.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.6	2.6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	6.2	10
Витамин В4	192.6 мг	500 мг	5.9	9.6
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	4	6.4
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	3	4.9
Витамин В9	63.9 мкг	400 мкг	2.5	4
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	8.3	13.4
Витамин С	126.5 мкг	90 мкг	21.7	35.1
Витамин D	2.2 мкг	10 мкг	3.3	5.4
Витамин E	2.7 мг	15 мг	2.8	4.6
Биотин	26.7 мг	50 мг	8.2	13.4
Витамин К	4.6 мкг	120 мкг	0.6	1
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	5.7	9.2
Калий	582.7 мг	2500 мг	3.6	5.8
Кальций	322.8 мг	1000 мг	5	8.1
Кремний	198 мг	30 мг	101.9	165
Магний	80.4 мг	400 мг	3.1	5
Натрий	194.4 мг	1300 мг	2.3	3.7
Сера	337.2 мг	500 мг	10.4	16.9
Фосфор	425.5 мг	800 мг	8.2	13.3
Хлор	232.8 мг	2300 мг	1.6	2.5
Алюминий	100.6 мкг	30 мкг	51.7	83.8
Железо	6.3 мг	18 мг	5.4	8.8
Йод	22 мкг	150 мкг	2.3	3.7
Кобальт	15.5 мкг	10 мкг	23.9	38.8
Литий	6 мкг	70 мкг	1.3	2.1
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	3.6	5.8
Медь	380.6 мкг	1000 мкг	5.9	9.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	36.8 мкг	200 мкг	2.8	4.6
Селен	48.5 мкг	55 мкг	13.6	22.1
Фтор	98.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	8.2 мкг	50 мкг	2.5	4.1
Цинк	1.3 мг	12 мг	1.7	2.7
Бор	370 мкг	1200 мкг	4.8	7.7
Ванадий	18 мкг	20 мкг	13.9	22.5
Молибден	31 мкг	70 мкг	6.8	11.1

Процесс приготовления

В миску выложите творог, просейте муку, всыпьте ванильный сахар. Замерзшее сливочное масло натрите на крупной терке. Перетрите эти продукты в миске руками, чтобы получилась крошка.

К песочно-творожной крошке добавьте желток и вымесите однородное тесто, оно не должно прилипать к рукам.

Ком теста слегка приплюсните, оберните в пищевую пленку и уберите на 10-15 минут в морозилку.

Для начинки смешайте клубнику, крахмал и сахар.

Достаньте тесто из морозилки, переложите на пергамент и раскатайте его до толщины 5 миллиметров.

На середину выложите клубничную начинку, по краям оставьте свободное место по 3 сантиметра.

По всему диаметру подымите края и заверните их к центру таким образом, чтобы в центре осталось свободное место и была видна клубничная начинка. Заготовку смажьте белком.

Выпекайте галету в духовке при 180 градусах примерно полчаса. Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой и при желании дополните ее шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!

Выпечка с творогом и клубникой

Выпечка со свежей клубникой

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля