Тушеная капуста с мясом в афганском казане

Name: Тушеная капуста с мясом в афганском казане
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Особым и необыкновенным вкусом отличаются все блюда, приготовленные в афганском казане и тушеная капуста с мясом не является исключением. Мясо для тушения подходит любое, а в этом рецепте берем свиные ребрышки с филе индейки. Мясо сначала обжаривается в казане с луком, солью и приправами, затем послойно укладываются все овощи с капустой, а для тушения достаточно 50 минут.

Тушеная капуста с мясом в афганском казане

2746

Кухня

Русская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

94 ккал

Белки

6,3 гр.

Жиры

6,9 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

70,4 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4332.8 мкг

900 мкг

13.9

80.2

Витамин В1

4.6 мг

1.5 мг

8.8

50.7

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

6.3

36.7

Витамин В4

815.8 мг

500 мг

4.7

27.2

Витамин В5

13.3 мг

5 мг

7.7

44.4

Витамин В6

14.2 мг

2 мг

20.4

117.9

Витамин В9

234.8 мкг

400 мкг

1.7

9.8

Витамин В12

5.4 мкг

3 мкг

5.2

30.2

Витамин С

1235.8 мкг

90 мкг

39.6

228.8

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.1

0.8

Витамин E

42.5 мг

15 мг

8.2

47.2

Биотин

4.1 мг

50 мг

0.2

1.4

Витамин К

96.5 мкг

120 мкг

2.3

13.4

Витамин РР

108.6 мг

20 мг

15.7

90.5

Калий

11976.3 мг

2500 мг

13.8

79.8

Кальций

612.4 мг

1000 мг

1.8

10.2

Кремний

743.5 мг

30 мг

71.5

413

Магний

766.9 мг

400 мг

5.5

Натрий

1214.6 мг

1300 мг

2.7

15.6

Сера

610.3 мг

500 мг

3.5

20.3

Фосфор

2978.7 мг

800 мг

10.7

62.1

Хлор

1097.9 мг

2300 мг

1.4

Алюминий

12077.2 мкг

30 мкг

1161.8

6709.6

Железо

29 мг

18 мг

4.6

26.8

Йод

96 мкг

150 мкг

1.8

10.7

Кобальт

93.3 мкг

10 мкг

26.9

155.4

Литий

1308.3 мкг

70 мкг

53.9

311.5

Марганец

4.1 мкг

2 мкг

5.9

34.2

Медь

3452.3 мкг

1000 мкг

57.5

Никель

94.4 мкг

200 мкг

1.4

7.9

Рубидий

7184.9 мкг

200 мкг

103.7

598.7

Селен

260.4 мкг

55 мкг

13.7

78.9

Фтор

583 мкг

4000 мкг

0.4

2.4

Хром

150.6 мкг

50 мкг

8.7

50.2

Цинк

31 мг

12 мг

7.5

Бор

2704 мкг

1200 мкг

6.5

37.6

Ванадий

1938.6 мкг

20 мкг

279.7

1615.5

Молибден

163 мкг

70 мкг

6.7

38.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Овощи для этого блюда сразу почистить и промыть. Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Морковь нарезать кружками, а перец нарезать соломкой. Помидоры нарезать кольцами, а чеснок мелко нарубить ножом.

Все мясо промыть, обсушить салфеткой и нарезать средними кусочками.

В афганский казан налить немного растительного масла, насыпать соль с приправами, переложить нарезку мяса и все перемешать.

Затем к мясу добавить нарезанный полукольцами лук, поставить казан на большой огонь и мясо с луком обжарить при помешивании.

Затем в казан поверх мяса переложить сладкий перец с измельченным чесноком и морковью.

Поверх перца выложить в казан нашинкованную капусту.

Верхним слоем уложить в казан кружки помидоров, налить немного воды и закрыть крышку.

Тушить капусту с мясом в течение 50 минут от начала закипания. Подождать полного удаления пара, открыть казан и все перемешать.

Приготовленную в афганском казане тушеную капусту с мясом разложить по тарелкам и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Оценить тушеная капуста с мясом в афганском казане

Быстрый фильтр

Филе индейки Свиные ребрышки Индейка

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тушеная капуста с мясом в афганском казане

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тушеная капуста с мясом в афганском казане

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке