Томатный сок из желтых помидор на зиму

Name: Томатный сок из желтых помидор на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Томатный сок из желтых помидор на зиму – это очень вкусный и полезный напиток, получается средний по густоте. Его можно просто пить или готовить соусы, добавлять в мясные блюда.

Советы по ингредиентам:

Выбирайте самые спелые томаты, они будут сладкими и сочными. Сладкий перец придаст пикантный вкус томатной сладости. Желательно использовать тоже оранжево-желтого цвета.
Укроп лучше использовать сухой. Сахар и соль указаны из расчета на 1 л сока, но можно корректировать по своему вкусу.

726

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

23 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

92,2 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

442.4 мкг

900 мкг

4.2

49.2

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

3.1

35.8

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.9

33.3

Витамин В4

6.7 мг

500 мг

0.1

1.3

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

2.6

30.5

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

5.1

Витамин В9

336.9 мкг

400 мкг

7.3

84.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

399.4 мкг

90 мкг

38.2

443.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.8 мг

15 мг

0.5

5.4

Биотин

50 мг

Витамин К

5.9 мкг

120 мкг

0.4

4.9

Витамин РР

13.1 мг

20 мг

5.7

65.7

Калий

2858.3 мг

2500 мг

9.8

114.3

Кальций

179.9 мг

1000 мг

1.5

Кремний

26.4 мг

30 мг

7.6

Магний

136.7 мг

400 мг

2.9

34.2

Натрий

4110.3 мг

1300 мг

27.2

316.2

Сера

131.7 мг

500 мг

2.3

26.3

Фосфор

394 мг

800 мг

4.2

49.2

Хлор

5991.8 мг

2300 мг

22.4

260.5

Алюминий

30 мкг

Железо

6.7 мг

18 мг

3.2

37.2

Йод

3.6 мкг

150 мкг

0.2

2.4

Кобальт

5.1 мкг

10 мкг

4.4

Литий

104.4 мкг

70 мкг

12.8

149.1

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

6.7

77.8

Медь

1173.2 мкг

1000 мкг

10.1

117.3

Никель

6 мкг

200 мкг

0.3

Рубидий

200 мкг

Селен

4.1 мкг

55 мкг

0.6

7.5

Фтор

8.6 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

7.2 мкг

50 мкг

1.2

14.4

Цинк

3.5 мг

12 мг

2.5

29.1

Бор

18 мкг

1200 мкг

0.1

1.5

Ванадий

20 мкг

Молибден

17 мкг

70 мкг

2.1

24.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Помидоры режем на средние дольки. Удаляем хвостик у перца, вырезаем сердцевину с семенами. Сушеный укроп обматываем нитью, чтобы удобнее было вынимать.

С помощью соковыжималки выжимаем сок из помидоров и перца. Кладем в сок сушеный укроп, ставим на средний огонь и варим до закипания.

Всыпаем сахар и соль.

Уменьшаем огонь до минимальных значений и варим около получаса.

Солнечный томатный сок разливаем в чистые сухие банки, закатываем стерильными крышками. Ставим на крышку и укутываем теплым полотенцем или пледом. Оставляем остужаться.