Тесто на сметане для пирожков с капустой

Name: Тесто на сметане для пирожков с капустой
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 15
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Тесто для пирожков с капустой замешивают по разным рецептам, и как вариант вам предлагается замесить его на сметане с добавлением дрожжей. Сметана придает тесту мягкость, при работе с ним тесто ни к чему не прилипает и пирожки не черствеют в течение нескольких дней. Этот рецепт сметанного теста считают универсальным, так как из него можно приготовить различную домашнюю выпечку.

Тесто на сметане для пирожков с капустой

10110

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

404 ккал

Белки

8,2 гр.

Жиры

19,8 гр.

Углеводы

47,9 гр.

Вода

11,6 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1084.6 мкг

900 мкг

15.1

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.5

0.8

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

4.6

2.4

Витамин В4

139.3 мг

500 мг

3.5

1.9

Витамин В5

1.2 мг

5 мг

1.6

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.9

0.5

Витамин В9

64.4 мкг

400 мкг

1.1

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.2

0.6

Витамин С

25 мкг

90 мкг

3.5

1.9

Витамин D

3.8 мкг

10 мкг

4.8

2.5

Витамин E

4.9 мг

15 мг

4.1

2.2

Биотин

14.4 мг

50 мг

3.6

1.9

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

6 мг

20 мг

3.7

Калий

339.2 мг

2500 мг

1.7

0.9

Кальций

201.2 мг

1000 мг

2.5

1.3

Кремний

30 мг

Магний

69.4 мг

400 мг

2.2

1.2

Натрий

2137.1 мг

1300 мг

20.6

Сера

122.1 мг

500 мг

3.1

1.6

Фосфор

324 мг

800 мг

5.1

2.7

Хлор

3070.9 мг

2300 мг

16.7

8.9

Алюминий

30 мкг

Железо

9.3 мг

18 мг

6.5

3.5

Йод

11.4 мкг

150 мкг

0.5

Кобальт

6.3 мкг

10 мкг

7.8

4.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

3.2

1.7

Медь

106.4 мкг

1000 мкг

1.3

0.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

16.9 мкг

55 мкг

3.8

Фтор

30.6 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

2.2 мкг

50 мкг

0.6

0.3

Цинк

1.1 мг

12 мг

1.1

0.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

9.7 мкг

70 мкг

1.7

0.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке теста на сметане для пирожков с капустой. Сначала отмерьте указанное в рецепте количество ингредиентов для замеса теста.

В отдельную посуду для замеса теста налейте 100 мл теплой кипяченой воды и растворите в ней сухие дрожжи.

Затем к этой смеси всыпьте ложку сахара, перемешайте, чтобы сахар растворился, и поставьте ее в тепло на 10–15 минут, чтобы дрожжи активировались.

Затем к этой смеси разбейте куриное яйцо и налейте подогретую в микроволновке сметану.

Сметану, яйцо, масло сливочное и жидкую дрожжевую смесь аккуратно перемешайте венчиком. Затем порционно насыпайте через сито пшеничную муку и одновременно замешивайте тесто.

Когда мука впитает всю жидкость, закончите замес уже рукою. Затем тесто скатайте в колобок и на полтора часа поставьте его в тепло, чтобы оно хорошо подошло.

За это время тесто 1 раз рукою обомните. Пока тесто подходит, приготовьте капустную начинку по любому рецепту. Через полтора часа тесто на сметане для пирожков с капустой вдвое увеличится в объеме и его можно раскатывать и формировать пирожки.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить тесто на сметане для пирожков с капустой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто на сметане для пирожков с капустой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто на сметане для пирожков с капустой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке