Тесто для вареников с вишней, чтобы не разваривались

Name: Тесто для вареников с вишней, чтобы не разваривались
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 6
Cuisine: Украинская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Тесто для вареников с вишней, чтобы не разваривались, готовится максимально просто из доступных ингредиентов, которые найдутся на каждой кухне. Универсальное тесто можно использовать для вареников с любыми начинками. Тесто получается эластичным и прекрасно держит форму.

526

Кухня

Украинская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

218 ккал

Белки

3,8 гр.

Жиры

2,4 гр.

Углеводы

45,2 гр.

Вода

45,8 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

224.2 мкг

900 мкг

2.3

4.2

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.5

9.8

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

3.6

Витамин В4

210.2 мг

500 мг

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

3.7

6.5

Витамин В6

1 мг

2 мг

4.9

8.7

Витамин В9

121.8 мкг

400 мкг

2.9

5.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

8.6 мкг

90 мкг

0.9

1.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

14.3 мг

15 мг

15.9

Биотин

7 мг

50 мг

1.3

2.3

Витамин К

10.5 мкг

120 мкг

0.8

1.5

Витамин РР

10.8 мг

20 мг

5.1

Калий

1142.4 мг

2500 мг

4.3

7.6

Кальций

173.1 мг

1000 мг

1.6

2.9

Кремний

14 мг

30 мг

4.4

7.8

Магний

134 мг

400 мг

3.2

5.6

Натрий

1956.5 мг

1300 мг

14.2

25.1

Сера

300.3 мг

500 мг

5.7

Фосфор

387.2 мг

800 мг

4.6

8.1

Хлор

3054.5 мг

2300 мг

12.5

22.1

Алюминий

30 мкг

Железо

8.1 мг

18 мг

4.3

7.5

Йод

5.3 мкг

150 мкг

0.3

0.6

Кобальт

6.4 мкг

10 мкг

10.6

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

10.8

19.1

Медь

818.6 мкг

1000 мкг

7.7

13.6

Никель

7.7 мкг

200 мкг

0.4

0.6

Рубидий

200 мкг

Селен

21.3 мкг

55 мкг

3.6

6.5

Фтор

78.1 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

7.7 мкг

50 мкг

1.5

2.6

Цинк

3 мг

12 мг

2.3

4.1

Бор

129.5 мкг

1200 мкг

1.8

Ванадий

315 мкг

20 мкг

148.4

262.5

Молибден

49.3 мкг

70 мкг

6.6

11.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В глубокую чашу просеиваем муку и соль. Собираем горкой.

В середине делаем ямку.

Понемногу вливаем воду и растительное масло.

Основательно вымешиваем эластичное тесто.

После чего перекладываем в пакет и даем отдохнуть 30-40 минут.

Припылив поверхность мукой, раскатываем тесто, толщина которого составляет не более 2 миллиметров. При помощи стакана или специальной вырубки вырезаем круглые заготовки.

В центр каждой заготовки кладем 2-3 ягоды и присыпаем сахарным песком.

Защипывая свободные края, формируем вареники.

Для соуса в ковш отправляем ягоды, сахарный песок и крахмал. Перемешиваем. Размещаем на огне. Доведя до легкого бурления, минимизируем пламя и кипятим 5-7 минут при помешивании.