Тесто для хлеба в духовке в домашних условиях

Name: Тесто для хлеба в духовке в домашних условиях
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 600
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Вкусным вариантом выпечки хлеба в духовке в домашних условиях может быть у вас замес теста на пшеничной муке, воде, быстродействующих дрожжах и с добавлением жареного на оливковом масле лука. Хлеб получится с хрустящей корочкой и очень ароматным мякишем, да и пару дней он останется мягким. Тесто в этом рецепте замешиваем безопарным способом.

Тесто для хлеба в духовке в домашних условиях

353

Кухня

Мировая

Время готовки

140 мин. PT140M

Порции

600

Калорийность

222 ккал

Белки

6,0 гр.

Жиры

4,6 гр.

Углеводы

38,3 гр.

Вода

44,6 гр.

Волокна

3,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8.5 мкг

900 мкг

0.1

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

12.8

0.2

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

3.9

0.1

Витамин В4

289.9 мг

500 мг

5.6

0.1

Витамин В5

2.9 мг

5 мг

5.6

0.1

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

8.3

0.1

Витамин В9

343.8 мкг

400 мкг

8.4

0.1

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

Витамин С

45.2 мкг

90 мкг

4.9

0.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

26 мг

15 мг

16.9

0.3

Биотин

14.1 мг

50 мг

2.7

Витамин К

7.8 мкг

120 мкг

0.6

Витамин РР

19.6 мг

20 мг

9.5

0.2

Калий

1642.8 мг

2500 мг

6.4

0.1

Кальций

345.1 мг

1000 мг

3.4

0.1

Кремний

42.5 мг

30 мг

13.8

0.2

Магний

214.7 мг

400 мг

5.2

0.1

Натрий

7780.1 мг

1300 мг

58.2

Сера

678.5 мг

500 мг

13.2

0.2

Фосфор

751.4 мг

800 мг

9.1

0.2

Хлор

12150.5 мг

2300 мг

51.4

0.9

Алюминий

1800 мкг

30 мкг

583.7

Железо

11.5 мг

18 мг

6.2

0.1

Йод

21 мкг

150 мкг

1.4

Кобальт

33.5 мкг

10 мкг

32.6

0.6

Литий

70 мкг

Марганец

4 мкг

2 мкг

19.2

0.3

Медь

967.2 мкг

1000 мкг

9.4

0.2

Никель

24.5 мкг

200 мкг

1.2

Рубидий

2142 мкг

200 мкг

104.2

1.8

Селен

32.8 мкг

55 мкг

5.8

0.1

Фтор

250.9 мкг

4000 мкг

0.6

Хром

20 мкг

50 мкг

3.9

0.1

Цинк

8 мг

12 мг

6.5

0.1

Бор

1085 мкг

1200 мкг

8.8

0.2

Ванадий

450 мкг

20 мкг

218.9

3.8

Молибден

84.5 мкг

70 мкг

11.7

0.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для теста отмерить, согласно пропорции рецепта.

В посуду для замеса теста через сито просеять муку и добавить дрожжи.

Затем насыпать соль с сахаром и ложкой сухие ингредиенты хорошо перемешать.

Мучную смесь собрать горкой, сделать в середине углубление и в него налить теплую воду. Руками в течение 7 минут тесто вымесить до однородной и не прилипающей к ладоням текстуры. В процессе замеса можно немного подсыпать муки.

Замешанное тесто свернуть в колобок, переложить в смазанную маслом посуду, прикрыть салфеткой и на 1 час поставить в тепло для подъема.

За это время тесто хорошо поднимется и вдвое увеличится в объеме.

Луковицы очистить и мелко нарезать.

Нарезку лука обжарить до румяного цвета на хорошо разогретом растительном масле. Затем его остудить.

Обжаренный лук добавить к подошедшему тесту и еще раз тесто вымесить, чтобы лук в нем равномерно распределился.

Тесто сформировать в виде буханки и переложить в форму для выпечки хлеба. Оставить тесто в форме на 30 минут для расстойки. Духовку включить на 200°С. Выпекать хлеб в течение 30–35 минут до золотистой корочки.

Испеченный в духовке в домашних условиях хлеб из дрожжевого теста остудить, извлечь из формы и подать к столу. Приятного аппетита!

Оценить тесто для хлеба в духовке в домашних условиях

Быстрый фильтр

Тесто в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Тесто для хлеба в духовке в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить тесто для хлеба в духовке в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке