Главная
➠ Супы
➠ Фрикадельки для супа
➠ Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью

Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью

Name: Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 8
Cuisine: Советская

12342

52 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью – первое блюдо, с прекрасным вкусом, ароматное и готовится быстро и просто. Фрикадельки готовят из мясного фарша. Фарш может быть из любого вида мяса (говядина, птица, дичь и другие), но лучше взять свиной фарш. Тогда фрикадельки получатся мягкими и сочными. Вермишель лучше выбрать того производителя, которому доверяете.

В общем это отличное блюдо для всей семьи, даже дети его любят. Приготовить суп с фрикадельками несложно и быстро. Приступим.

Кухня Советская

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 61 ккал 1172 ккал 146 ккал

Белки 2,3 гр. 44,8 гр. 5,6 гр.

Жиры 2,8 гр. 53,4 гр. 6,7 гр.

Углеводы 6,5 гр. 124,8 гр. 15,6 гр.

Вода 83,8 гр. 1616,9 гр. 202,1 гр.

Волокна 0,8 гр. 15,0 гр. 1,9 гр.

Суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1203.8 мкг	900 мкг	6.9	16.7
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	5.4	13.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	2.7
Витамин В4	279.7 мг	500 мг	2.9	7
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	1.7	4.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.5	6.1
Витамин В9	26.4 мкг	400 мкг	0.3	0.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	15.1 мкг	90 мкг	0.9	2.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.2 мг	15 мг	0.4	1
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.1	0.3
Витамин К	26.6 мкг	120 мкг	1.1	2.8
Витамин РР	12.4 мг	20 мг	3.2	7.7
Калий	859.7 мг	2500 мг	1.8	4.3
Кальций	226.4 мг	1000 мг	1.2	2.8
Кремний	20 мг	30 мг	3.5	8.3
Магний	116.5 мг	400 мг	1.5	3.6
Натрий	4779.6 мг	1300 мг	19.1	46
Сера	650.7 мг	500 мг	6.7	16.3
Фосфор	409.9 мг	800 мг	2.7	6.4
Хлор	7361.1 мг	2300 мг	16.6	40
Алюминий	593.8 мкг	30 мкг	102.6	247.4
Железо	6.6 мг	18 мг	1.9	4.6
Йод	22.5 мкг	150 мкг	0.8	1.9
Кобальт	28 мкг	10 мкг	14.5	35
Литий	3.6 мкг	70 мкг	0.3	0.6
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	4.5	10.9
Медь	1406.7 мкг	1000 мкг	7.3	17.6
Никель	37.4 мкг	200 мкг	1	2.3
Рубидий	490.1 мкг	200 мкг	12.7	30.6
Селен	13.2 мкг	55 мкг	1.2	3
Фтор	1241.9 мкг	4000 мкг	1.6	3.9
Хром	37.6 мкг	50 мкг	3.9	9.4
Цинк	8.4 мг	12 мг	3.6	8.7
Бор	320 мкг	1200 мкг	1.4	3.3
Ванадий	59.4 мкг	20 мкг	15.4	37.1
Молибден	73.7 мкг	70 мкг	5.5	13.2

Процесс приготовления

Начнем готовить суп с фрикадельками, картошкой и вермишелью. Приготовьте фрикадельки. Для этого очистите репчатый лук, нарежьте его мелко острым ножом, добавьте в готовый фарш, добавьте туда же воду, посолите, поперчите по вкусу и хорошо вымесите фарш. Фарш можно взять свиной, говяжий, бараний или другой. Если у вас кусковое мясо (можно котлетное), заранее измельчите его при помощи мясорубки (можно 2 раза) вместе с репчатым луком, добавьте перец, соль, воду и хорошо вымесите.

Из готового фарша скатайте шарики диаметром около 3 сантиметров (или любого, удобного размера). Отложите приготовленные фрикадельки в сторону.

Репчатый лук для супа очистите от шелухи и нарежьте тонкими (до 2 миллиметров толщины) четверть кольцами. Возьмите сковороду с толстым дном, установите её на плиту. Растительное масло добавьте в сковороду и включите средний нагрев. Когда масло разогреется, выложите на сковороду репчатый лук. Изредка помешивая, пассеруйте лук в масле до прозрачности лука (примерно 5–7 минут).

Морковь от кожуры очистите при помощи ножа или овощечистки, хорошо вымойте под проточной водой. Нарежьте морковь тонкой соломкой со стороной не более 3х3 миллиметра и длиной не более 2 сантиметров (или натрите её на крупной тёрке). Выложите морковь на сковороду к луку и продолжайте пассеровать овощи ещё 5–7 минут.

Возьмите кастрюлю, предназначенную для супа. Налейте в неё воду и поставьте на плиту. Включите максимальный нагрев и дождитесь закипания воды.

Картофель очистите от кожуры и хорошо вымойте под проточной водой. Нарежьте картофель брусочками со стороной не более 5х5 миллиметров и длиной 2,5–3 сантиметров.

Когда вода, в кастрюле для супа закипит – положите в неё нарезанный брусочками картофель. Убавьте нагрев плиты, варите картофель при небольшом кипении 15 минут.

По истечении 15 минут, в кастрюлю для супа положите фрикадельки. Затем к фрикаделькам положите пассерованный лук и морковь. Туда же положите вермишель. Суп посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить 15 минут при небольшом кипении.