Главная
➠ Супы
➠ Гороховый суп
➠ Гороховый суп с картошкой
➠ Суп гороховый с копченостями, ребрышками и картошкой в кастрюле

Суп гороховый с копченостями, ребрышками и картошкой в кастрюле

Name: Суп гороховый с копченостями, ребрышками и картошкой в кастрюле
Prep time: 180 min
Cook time: 50 min
Total time: PT0D3H50M
Yield: 6
Cuisine: Русская

13562

28 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Гороховый суп – блюдо, которое всем знакомо с детства, а также это очень вкусное и бюджетное решение для семейного обеда. Чтобы горох разварился и был мягким, советуем перед варкой замочить его на ночь.

Кухня Русская

Время готовки 180 мин.

Порции 6

Калорийность 182 ккал 4731 ккал 789 ккал

Белки 5,8 гр. 151,4 гр. 25,2 гр.

Жиры 13,0 гр. 337,8 гр. 56,3 гр.

Углеводы 8,1 гр. 209,8 гр. 35,0 гр.

Вода 68,2 гр. 1776,2 гр. 296,0 гр.

Волокна 3,1 гр. 80,1 гр. 13,3 гр.

Суп гороховый с копченостями, ребрышками и картошкой в кастрюле

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1733.6 мкг	900 мкг	7.4	32.1
Витамин В1	3.2 мг	1.5 мг	8.1	35.2
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	4.5	19.4
Витамин В4	535.6 мг	500 мг	4.1	17.9
Витамин В5	7 мг	5 мг	5.4	23.3
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	3.2	13.9
Витамин В9	183.2 мкг	400 мкг	1.8	7.6
Витамин В12	11 мкг	3 мкг	14	60.8
Витамин С	70.7 мкг	90 мкг	3	13.1
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.2	0.7
Витамин E	12.8 мг	15 мг	3.3	14.2
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.1	0.5
Витамин К	478.6 мкг	120 мкг	15.3	66.5
Витамин РР	17.5 мг	20 мг	3.4	14.6
Калий	4631.5 мг	2500 мг	7.1	30.9
Кальций	537.5 мг	1000 мг	2.1	9
Кремний	26.3 мг	30 мг	3.4	14.6
Магний	488.1 мг	400 мг	4.7	20.3
Натрий	4176.5 мг	1300 мг	12.3	53.5
Сера	932.8 мг	500 мг	7.2	31.1
Фосфор	2127.8 мг	800 мг	10.2	44.3
Хлор	3705.7 мг	2300 мг	6.2	26.9
Алюминий	717.1 мкг	30 мкг	91.8	398.4
Железо	31.8 мг	18 мг	6.8	29.4
Йод	7.1 мкг	150 мкг	0.2	0.8
Кобальт	8.2 мкг	10 мкг	3.1	13.6
Литий	5 мкг	70 мкг	0.3	1.2
Марганец	5 мкг	2 мкг	9.6	41.5
Медь	2765.3 мкг	1000 мкг	10.6	46.1
Никель	9.2 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	494.1 мкг	200 мкг	9.5	41.2
Селен	137.6 мкг	55 мкг	9.6	41.7
Фтор	1074.1 мкг	4000 мкг	1	4.5
Хром	4.4 мкг	50 мкг	0.3	1.5
Цинк	26.6 мг	12 мг	8.5	36.9
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.1	4.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	13.3	57.8
Молибден	36.6 мкг	70 мкг	2	8.7

Процесс приготовления

Приступим к готовке супа горохового с копченостями, ребрышками и картошкой в кастрюле. Горох промойте холодной водой несколько раз и замочите на 3-4 часа.

Копченые ребрышки нарежьте на более мелкие части, сложите в кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите 1-1,5 часа.

Через 1,5 часа извлеките ребрышки из бульона и отделите мясо. В бульон положите горох и варите 30-40 минут.

Овощи помойте и очистите, нарежьте кубиками. Картофель добавьте в суп. Морковь и лук обжарьте до мягкости на растительном масле.

Добавьте зажарку из овощей в суп и продолжайте варить до готовности картофеля.

Зелень и чеснок очень мелко нарежьте. Бекон нарежьте тонкими полосками.

В суп добавьте зелень, чеснок, бекон, мясо с ребрышек и горчицу, посолите и приправьте по вкусу. Хорошо перемешайте суп, варите 2-3 минуты и снимайте кастрюлю с огня.