Главная
➠ Суфле из яблок

Суфле из яблок

Name: Суфле из яблок
Prep time: 200 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Яблоки 0,5 кг; Сахар-песок 150 гр.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Желатин пищевой 40 гр.; Вода 100 мл.; Лимонная кислота 0,5 ч.л.; Ванилин 1 гр.

107

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суфле из яблок – это замечательный домашний десерт. Готовить его несложно, при минимуме затрат вы получите восхитительное тающее пирожные для приятных летних посиделок в кругу близких друзей. Яблоки лучше выбирать сладких сортов, чтобы насладиться натуральным вкусом фруктов.

Кухня Мировая

Время готовки 200 мин.

Порции 10

Калорийность 101 ккал 1215 ккал 121 ккал

Белки 3,2 гр. 38,9 гр. 3,9 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,2 гр. 0,4 гр.

Углеводы 20,7 гр. 249,4 гр. 24,9 гр.

Вода 71,9 гр. 867,8 гр. 86,8 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 18,0 гр. 1,8 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки 0,5 кг Сахар-песок 150 гр. Сода пищевая 0,5 ч.л. Желатин пищевой 40 гр. Вода 100 мл. Лимонная кислота 0,5 ч.л. Ванилин 1 гр.

Процесс приготовления

Возьмите для суфле полкилограмма сладких и спелых яблок, помойте их проточной водой.

Согласно инструкции, разведите желатин холодной водой и оставьте набухать.

Из воды и сахара приготовьте сладкий сироп. Проварите эту смесь в кастрюле в течение 10 минут на небольшом огне.

Яблоки разрежьте пополам, удалите семенные коробочки и нарежьте половинки дольками. Затем нарезанные яблоки запеките в духовке или микроволновке до мягкого состояния.

После запекания измельчите яблоки в блендере или протрите через сито.

Сладкий сироп немного остудите и введите в него желатиновую массу, перемешивайте до однородного состояния. Далее полученную смесь взбивайте миксером в течение 10 минут, лучше всего это делать в объемной миске, так как масса заметно увеличится в объеме. Далее всыпьте лимонную кислоту, взбивайте еще 10 минут. Затем добавьте ванилин и соду, продолжайте работать миксером еще 5-7 минут.

Теперь понемногу начинайте вводить яблочное пюре и продолжайте взбивать до образования устойчивых пиков.

Суфле разложите по формочкам, можно использовать силиконовые для выпечки. Отправьте заготовки в холодильник на 2-3 часа, а можно даже на ночь.

Когда яблочное суфле полностью застынет, извлеките его из форм и подавайте в качестве десерта. Украшение для суфле можете придумать сами. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.52%

Витамин В1 1.67%

Витамин В2 0.92%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 1.17%

Витамин В6 3.32%

Витамин В9 0.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.29%

Витамин D 0%

Витамин E 1.11%

Биотин 0.5%

Витамин К 1.52%

Витамин РР 4.06%

Калий 9.24%

Кальций 3.69%

Кремний 5.52%

Магний 2.53%

Натрий 22.62%

Сера 0.83%

Фосфор 2.38%

Хлор 0.07%

Алюминий 303.78%

Железо 10.7%

Йод 1.1%

Кобальт 8.29%

Литий 0.95%

Марганец 2.12%

Медь 14.32%

Никель 7.04%

Рубидий 26.1%

Селен 0.46%

Фтор 0.17%

Хром 6.63%

Цинк 1.04%

Бор 16.92%

Ванадий 16.57%

Молибден 7.1%

Витамин A 6.33%

Витамин В1 20.12%

Витамин В2 11.13%

Витамин В4 6.83%

Витамин В5 14.07%

Витамин В6 40.09%

Витамин В9 5.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 112.16%

Витамин D 0%

Витамин E 13.35%

Биотин 6.01%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 48.95%

Калий 111.5%

Кальций 44.48%

Кремний 66.67%

Магний 30.56%

Натрий 273.01%

Сера 10%

Фосфор 28.78%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 129.19%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 25.55%

Медь 172.8%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.5%

Фтор 2.03%

Хром 80%

Цинк 12.51%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.74%

Витамин A 0.63%

Витамин В1 2.01%

Витамин В2 1.11%

Витамин В4 0.68%

Витамин В5 1.41%

Витамин В6 4.01%

Витамин В9 0.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.22%

Витамин D 0%

Витамин E 1.33%

Биотин 0.6%

Витамин К 1.83%

Витамин РР 4.9%

Калий 11.15%

Кальций 4.45%

Кремний 6.67%

Магний 3.06%

Натрий 27.3%

Сера 1%

Фосфор 2.88%

Хлор 0.09%

Алюминий 366.67%

Железо 12.92%

Йод 1.33%

Кобальт 10%

Литий 1.14%

Марганец 2.55%

Медь 17.28%

Никель 8.5%

Рубидий 31.5%

Селен 0.55%

Фтор 0.2%

Хром 8%

Цинк 1.25%

Бор 20.42%

Ванадий 20%

Молибден 8.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	57 мкг	900 мкг	0.5	0.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.7	2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.9	1.1
Витамин В4	34.2 мг	500 мг	0.6	0.7
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.2	1.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.3	4
Витамин В9	20.3 мкг	400 мкг	0.4	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.9 мкг	90 мкг	9.3	11.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	1.1	1.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.5	0.6
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.5	1.8
Витамин РР	9.8 мг	20 мг	4.1	4.9
Калий	2787.6 мг	2500 мг	9.2	11.2
Кальций	444.8 мг	1000 мг	3.7	4.4
Кремний	20 мг	30 мг	5.5	6.7
Магний	122.3 мг	400 мг	2.5	3.1
Натрий	3549.1 мг	1300 мг	22.6	27.3
Сера	50 мг	500 мг	0.8	1
Фосфор	230.2 мг	800 мг	2.4	2.9
Хлор	20 мг	2300 мг	0.1	0.1
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	303.8	366.7
Железо	23.3 мг	18 мг	10.7	12.9
Йод	20 мкг	150 мкг	1.1	1.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	8.3	10
Литий	8 мкг	70 мкг	0.9	1.1
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.1	2.6
Медь	1728 мкг	1000 мкг	14.3	17.3
Никель	170 мкг	200 мкг	7	8.5
Рубидий	630 мкг	200 мкг	26.1	31.5
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	0.6
Фтор	81 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	40 мкг	50 мкг	6.6	8
Цинк	1.5 мг	12 мг	1	1.3
Бор	2450 мкг	1200 мкг	16.9	20.4
Ванадий	40 мкг	20 мкг	16.6	20
Молибден	60 мкг	70 мкг	7.1	8.6