Шпроты в автоклаве в масле в домашних условиях

Name: Шпроты в автоклаве в масле в домашних условиях
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H18M
Yield: 6
Cuisine: Балтийская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Шпроты в автоклаве в масле в домашних условиях – это интересный способ приготовления любимого многими продукта. Такие шпроты порадуют вас своим ярким вкусом, сочностью и аппетитным внешним видом. Подавайте их с черным хлебом, свежими овощами и зеленью.

Совет по ингредиентам:

Вместо кильки можно использовать и другую мелкую рыбу. Например, салаку и даже речные варианты.

Шпроты в автоклаве в масле в домашних условиях

Автор рецепта:

361 рецепт

Диана Зубова

Кухня

Балтийская

Время готовки

3 час. PT3M

Порции

Калорийность

66 ккал

Белки

6,8 гр.

Жиры

4,3 гр.

Углеводы

0,0 гр.

Вода

84,3 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

400 мкг

900 мкг

2.1

7.4

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.5

12.2

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

13.9

Витамин В4

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

2 мг

Витамин В9

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

4 мкг

90 мкг

0.2

0.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4 мг

15 мг

1.3

4.4

Биотин

50 мг

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

58 мг

20 мг

48.3

Калий

3805.4 мг

2500 мг

7.3

25.4

Кальций

765.8 мг

1000 мг

3.7

12.8

Кремний

30 мг

Магний

373.2 мг

400 мг

4.5

15.6

Натрий

24435 мг

1300 мг

90.6

313.3

Сера

1528 мг

500 мг

14.7

50.9

Фосфор

2245 мг

800 мг

13.5

46.8

Хлор

37478 мг

2300 мг

78.5

271.6

Алюминий

30 мкг

Железо

15.8 мг

18 мг

4.2

14.6

Йод

500 мкг

150 мкг

16.1

55.6

Кобальт

309 мкг

10 мкг

148.9

515

Литий

70 мкг

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

3.3

11.4

Медь

2568.6 мкг

1000 мкг

12.4

42.8

Никель

80 мкг

200 мкг

1.9

6.7

Рубидий

200 мкг

Селен

0.1 мкг

55 мкг

Фтор

5301.2 мкг

4000 мкг

6.4

22.1

Хром

550 мкг

50 мкг

183.3

Цинк

0.4 мг

12 мг

0.1

0.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

122 мкг

70 мкг

8.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом подготовим рыбу. Ее очищаем от внутренностей. По желанию удаляем головы и хвосты. Промываем рыбные тушки.

Доводим до кипения 200 миллилитров воды и растворяем в ней соль. Также добавляем немного жидкого дыма.

Перемешиваем полученный рассол с остальной водой. Погружаем сюда рыбу и оставляем в холодильнике на 1-1,5 часа.

Достаем рыбу из рассола, обсушиваем и дальше коптим до румянца. В домашних условиях используем для этого обычную духовку. Запекаем на пергаменте до румянца с обеих сторон.

Подготовленную рыбу раскладываем по банкам. Обильно заливаем растительным маслом. Масло должно покрывать рыбу на 0,5-1 сантиметр.

Закрываем банки крышками и ставим в автоклав на 30 минут при температуре 110 градусов. Достаем из прибора только после остывания.

Шпроты в автоклаве в масле в домашних условиях готовы. Угощайтесь!

Оценить шпроты в автоклаве в масле в домашних условиях

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Килька Шпроты в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шпроты в автоклаве в масле в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шпроты в автоклаве в масле в домашних условиях

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке