Расширенный поиск Поиск по рубрикам
 

Меню:

Кулинары О проекте Контакты

Все рубрики:

Салаты

Супы

Вторые блюда

Выпечка

Закуски

Напитки

Десерты

Заготовки на зиму

Соусы, маринады

Солянка в духовке

Калорийность
Шаги (8)
Комментарии (0)

Лучше солянки может быть только солянка, приготовленная в духовке. Для этих целей идеально подойдут глиняные горшочки с толстыми стенками. В них суп приобретает яркий насыщенный вкус.

Солянка в духовке

13108

0

0

0

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин.

Порции

6

Калорийность

126 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

8,9 гр.

Углеводы

4,0 гр.

Вода

67,5 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

6 порций

1 порция = 367,8 гр.

гр.
гр.
гр.
шт.
гр.
головка
по вкусу
шт.
шт.
гр.
зуб.
ст.л.
мл.
ст.л.
ст.л.
ст.л.
шт.
шт.
для украшения
для украшения

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1868.2 мкг

900 мкг

9.4

34.6

Витамин В1

2.2 мг

1.5 мг

6.7

24.6

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

4.8

17.5

Витамин В4

467.5 мг

500 мг

4.2

15.6

Витамин В5

6.9 мг

5 мг

6.2

22.9

Витамин В6

5.4 мг

2 мг

12.2

45

Витамин В9

119.4 мкг

400 мкг

1.4

5

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

4.3

15.9

Витамин С

183.3 мкг

90 мкг

9.2

33.9

Витамин D

0 мкг

10 мкг

0

0

Витамин E

38.6 мг

15 мг

11.7

42.9

Биотин

55.4 мг

50 мг

5

18.5

Витамин К

53.4 мкг

120 мкг

2

7.4

Витамин РР

90.5 мг

20 мг

20.5

75.4

Калий

6210.9 мг

2500 мг

11.3

41.4

Кальций

632.2 мг

1000 мг

2.9

10.5

Кремний

222.8 мг

30 мг

33.7

123.8

Магний

560.4 мг

400 мг

6.3

23.4

Натрий

7411.6 мг

1300 мг

25.8

95

Сера

596.5 мг

500 мг

5.4

19.9

Фосфор

2575.4 мг

800 мг

14.6

53.7

Хлор

905.9 мг

2300 мг

1.8

6.6

Алюминий

4072.8 мкг

30 мкг

615.2

2262.7

Железо

31.6 мг

18 мг

8

29.3

Йод

73.7 мкг

150 мкг

2.2

8.2

Кобальт

116.8 мкг

10 мкг

52.9

194.7

Литий

313.7 мкг

70 мкг

20.3

74.7

Марганец

3 мкг

2 мкг

6.8

24.9

Медь

1721.2 мкг

1000 мкг

7.8

28.7

Никель

39.6 мкг

200 мкг

0.9

3.3

Рубидий

2493.2 мкг

200 мкг

56.5

207.8

Селен

11.5 мкг

55 мкг

0.9

3.5

Фтор

939.5 мкг

4000 мкг

1.1

3.9

Хром

104.4 мкг

50 мкг

9.5

34.8

Цинк

17.2 мг

12 мг

6.5

23.8

Бор

826.3 мкг

1200 мкг

3.1

11.5

Ванадий

665.9 мкг

20 мкг

150.9

554.9

Молибден

78.3 мкг

70 мкг

5.1

18.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Солянка в духовке
В кипящую воду положите мясо, доведите до кипения, снимайте образующуюся пену с поверхности бульона. Варите 1-1,5 часа. За полчаса до готовности добавьте специи по вкусу. В бульон для супа налейте рассол от соленых огурцов из расчета 1 к 6.
2
Солянка в духовке
Готовое мясо достаньте из бульона, когда оно остынет, нарежьте небольшими кусочками. Глиняные горшочки залейте водой на 15 минут, затем выложите в них кусочки мяса.
3
Солянка в духовке
Лук нарежьте мелкими кубиками, бекон – тонкой соломкой. На разогретой сковороде обжарьте бекон, пока сало не станет прозрачным, затем добавьте к нему лук и жарьте вместе 5-7 минут. Добавьте на сковороду нарезанные тонкими кружочками сосиски, постоянно помешивая, жарьте пару минут. Разложите содержимое сковороды по горшочкам.
4
Солянка в духовке
Морковь очистите и нарежьте соломкой, соленые огурцы и копченую колбасу – тонкими полосками. Обжарьте на подсолнечном масле морковку, добавьте к ней соленые огурцы и копченую колбасу, в последнюю очередь выложите томатную пасту и измельченный чеснок, жарьте пару минут на среднем огне.
5
Солянка в духовке
Мелко нашинкуйте капусту и зелень, помните руками пока капуста не даст сок. Добавьте к капусте специи по вкусу, разложите ее по горшочкам. Следующим слоем положите зажарку из моркови, огурцов и колбасы.
6
Солянка в духовке
Бульон еще раз прокипятите, снимите пену с него, процедите через сито и залейте им содержимое горшочков.
7
Солянка в духовке
Духовку разогрейте до 150 градусов. Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку, после этого температуру можно увеличить до 210 градусов. Оставьте горшочки в духовке до закипания супа на 20-30 минут.После того, как содержимое горшочков закипит, уменьшите температуру до 160 градусов и оставьте их томиться на 40-50 минут. За 20 минут до готовности перемешайте суп в горшочках и добавьте лимонный сок по вкусу. Маслины нарежьте кружочками, лимон – тонкими дольками.
8
Солянка в духовке
Солянку можно подавать к столу в горшочках или перелить ее в миски, добавьте к супу дольки лимона, маслины, свежую зелень и сметану.

Приятного аппетита!

Оценить солянка в духовке

Быстрый фильтр

Солянка с колбасой и сосисками Солянка из капусты с мясом Солянка из капусты с томатной пастой Солянка с мясом и колбасой Солянка с сосисками Солянка с колбасой и лимоном Солянка сборная мясная классическая Мясная сборная солянка без картошки Солянка с копченостями Солянка на курином бульоне Солянка из капусты Куриный суп Солянка с колбасой Солянка с курицей и колбасой Солянка с маслинами Курица

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Солянка в духовке

Шаг 1 из 8

В кипящую воду положите мясо, доведите до кипения, снимайте образующуюся пену с поверхности бульона. Варите 1-1,5 часа. За полчаса до готовности добавьте специи по вкусу. В бульон для супа налейте рассол от соленых огурцов из расчета 1 к 6.
Солянка в духовке

Шаг 2 из 8

Готовое мясо достаньте из бульона, когда оно остынет, нарежьте небольшими кусочками. Глиняные горшочки залейте водой на 15 минут, затем выложите в них кусочки мяса.
Солянка в духовке

Шаг 3 из 8

Лук нарежьте мелкими кубиками, бекон – тонкой соломкой. На разогретой сковороде обжарьте бекон, пока сало не станет прозрачным, затем добавьте к нему лук и жарьте вместе 5-7 минут. Добавьте на сковороду нарезанные тонкими кружочками сосиски, постоянно помешивая, жарьте пару минут. Разложите содержимое сковороды по горшочкам.
Солянка в духовке

Шаг 4 из 8

Морковь очистите и нарежьте соломкой, соленые огурцы и копченую колбасу – тонкими полосками. Обжарьте на подсолнечном масле морковку, добавьте к ней соленые огурцы и копченую колбасу, в последнюю очередь выложите томатную пасту и измельченный чеснок, жарьте пару минут на среднем огне.
Солянка в духовке

Шаг 5 из 8

Мелко нашинкуйте капусту и зелень, помните руками пока капуста не даст сок. Добавьте к капусте специи по вкусу, разложите ее по горшочкам. Следующим слоем положите зажарку из моркови, огурцов и колбасы.
Солянка в духовке

Шаг 6 из 8

Бульон еще раз прокипятите, снимите пену с него, процедите через сито и залейте им содержимое горшочков.
Солянка в духовке

Шаг 7 из 8

Духовку разогрейте до 150 градусов. Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку, после этого температуру можно увеличить до 210 градусов. Оставьте горшочки в духовке до закипания супа на 20-30 минут.После того, как содержимое горшочков закипит, уменьшите температуру до 160 градусов и оставьте их томиться на 40-50 минут. За 20 минут до готовности перемешайте суп в горшочках и добавьте лимонный сок по вкусу. Маслины нарежьте кружочками, лимон – тонкими дольками.
Солянка в духовке

Шаг 8 из 8

Солянку можно подавать к столу в горшочках или перелить ее в миски, добавьте к супу дольки лимона, маслины, свежую зелень и сметану.

Сообщить об ошибке

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением