Солянка с квашеной капустой и мясом

Name: Солянка с квашеной капустой и мясом
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Каждая хозяйка имеет свои любимые рецепты блюд из квашеной капусты как незаменимого продукта на зимнем столе. В этом рецепте вам предлагается приготовить солянку-суп с квашеной капустой, дополнив ее мясом, копченой колбасой и картофелем.

2816

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

199 ккал

Белки

11,7 гр.

Жиры

15,2 гр.

Углеводы

3,9 гр.

Вода

66,7 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

111.8 мкг

900 мкг

0.6

3.1

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

6.6

35.3

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

6.2

Витамин В4

712.7 мг

500 мг

6.7

35.6

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

5.1

27.3

Витамин В6

4.6 мг

2 мг

10.7

57.1

Витамин В9

118.5 мкг

400 мкг

1.4

7.4

Витамин В12

26 мкг

3 мкг

40.7

216.7

Витамин С

34.1 мкг

90 мкг

1.8

9.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

41.3 мг

15 мг

12.9

68.8

Биотин

33.6 мг

50 мг

3.1

16.8

Витамин К

12.8 мкг

120 мкг

0.5

2.7

Витамин РР

103.8 мг

20 мг

24.4

129.7

Калий

5028.4 мг

2500 мг

9.4

50.3

Кальций

318 мг

1000 мг

1.5

Кремний

10 мг

30 мг

1.6

8.3

Магний

450.7 мг

400 мг

5.3

28.2

Натрий

5117.5 мг

1300 мг

18.5

98.4

Сера

2925.8 мг

500 мг

27.5

146.3

Фосфор

2560.7 мг

800 мг

Хлор

709.6 мг

2300 мг

1.4

7.7

Алюминий

800 мкг

30 мкг

125.2

666.7

Железо

36.1 мг

18 мг

9.4

50.1

Йод

80.7 мкг

150 мкг

2.5

13.5

Кобальт

87.5 мкг

10 мкг

41.1

218.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

2.2

11.5

Медь

2130.5 мкг

1000 мкг

53.3

Никель

92 мкг

200 мкг

2.2

11.5

Рубидий

952 мкг

200 мкг

22.3

119

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.5

Фтор

692 мкг

4000 мкг

0.8

4.3

Хром

86 мкг

50 мкг

8.1

Цинк

34.5 мг

12 мг

13.5

71.8

Бор

400 мкг

1200 мкг

1.6

8.3

Ванадий

20 мкг

Молибден

125 мкг

70 мкг

8.4

44.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить солянку с квашеной капустой и мясом просто! Говядину с косточкой сварите до готовности, добавив в бульон луковицу и лавровые листики. Это займет у вас 1–1,5 часа.

Когда мясо сварится и будет отделяться от косточки, можете приступать к готовке солянки. Кусочек «Сервелата» очистите от оболочки и нарежьте на тонкую соломку. Очищенную луковицу нашинкуйте на маленькие кубики. В сковородке разогрейте растительное масло и обжарьте в нем нарезанные лук и колбасу.

Затем в сковородку положите квашеную капусту, добавьте ложку томатной пасты, налейте стакан мясного бульона и потушите все на небольшом огне в течение 5 минут.

Очищенные картошины нарежьте на небольшие кубики.

Сваренную говядину извлеките из бульона. Мясо отделите от косточки и нарежьте его на брусочки.

В кастрюлю к бульону долейте воду для супа на 4 порции и доведите до кипения. Затем в бульон переложите кубики картофеля, кусочки отварного мяса и потушенную с колбасой квашеную капусту. Добавьте по своему вкусу соль и поварите солянку на небольшом огне в течение 15 минут и до готовности картофеля.

Солянка из квашеной капусты с мясом готова. Снимите пробу, досыпьте соли, если маловато, и блюдо можете разливать в порционные тарелки и подавать к обеду. В каждую тарелку положите дольку лимона и сметану.

Приятного аппетита!

Оценить солянка с квашеной капустой и мясом

Быстрый фильтр

Солянка с колбасой и картошкой Солянка по-грузински Солянка с колбасой Солянка из капусты с картошкой Солянка из капусты Солянка из капусты с мясом Солянка без огурцов Солянка с говядиной Классическая солянка с колбасой без картошки Солянка сборная мясная классическая Солянка с томатной пастой Солянка с мясом и колбасой Солянка из квашеной капусты с мясом Солянка Солянка с картошкой Мясная сборная солянка без картошки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка с квашеной капустой и мясом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка с квашеной капустой и мясом

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке