Солянка с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации на зиму в банках

Name: Солянка с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации на зиму в банках
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Солянка с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации на зиму в банках, обладает потрясающим запоминающимся вкусом. Консервация подходит и для сытных перекусов, и в качестве самостоятельной закуски. Вкусная сытная заготовка идеально впишется в постное меню и разнообразит рацион.

Совет по ингредиентам:

Вес грибов указан в очищенном виде.

Солянка с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации на зиму в банках

405

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

67 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

6,2 гр.

Вода

61,9 гр.

Волокна

1,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

10480.2 мкг

900 мкг

33.9

582.2

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

4.4

75.9

Витамин В2

3.8 мг

1.8 мг

6.2

105.8

Витамин В4

184.5 мг

500 мг

1.1

18.5

Витамин В5

6.1 мг

5 мг

3.5

60.8

Витамин В6

5.2 мг

2 мг

7.6

130

Витамин В9

207.6 мкг

400 мкг

1.5

25.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

422.5 мкг

90 мкг

13.7

234.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.9 мг

15 мг

1.2

19.8

Биотин

15.3 мг

50 мг

0.9

15.3

Витамин К

87.2 мкг

120 мкг

2.1

36.3

Витамин РР

30.4 мг

20 мг

4.4

75.9

Калий

8874 мг

2500 мг

10.3

177.5

Кальций

433.3 мг

1000 мг

1.3

21.7

Кремний

650 мг

30 мг

63.1

1083.3

Магний

568.9 мг

400 мг

4.1

71.1

Натрий

200.4 мг

1300 мг

0.4

7.7

Сера

753.5 мг

500 мг

4.4

75.4

Фосфор

1248.2 мг

800 мг

4.5

Хлор

1370.8 мг

2300 мг

1.7

29.8

Алюминий

12215 мкг

30 мкг

1186.7

20358.3

Железо

20.1 мг

18 мг

3.3

55.9

Йод

103.5 мкг

150 мкг

34.5

Кобальт

122.5 мкг

10 мкг

35.7

612.5

Литий

800 мкг

70 мкг

33.3

571.4

Марганец

4.2 мкг

2 мкг

6.1

104.2

Медь

2918 мкг

1000 мкг

8.5

145.9

Никель

95 мкг

200 мкг

1.4

23.8

Рубидий

7497.5 мкг

200 мкг

109.3

1874.4

Селен

5.8 мкг

55 мкг

0.3

5.3

Фтор

930 мкг

4000 мкг

0.7

11.6

Хром

125 мкг

50 мкг

7.3

125

Цинк

11.5 мг

12 мг

2.8

47.9

Бор

3150 мкг

1200 мкг

7.7

131.3

Ванадий

1985 мкг

20 мкг

289.3

4962.5

Молибден

228.2 мкг

70 мкг

9.5

163

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Грибы освобождаем от трубчатой части, промываем и крупно режем. Варим после закипания 10 минут.

Сливаем через дуршлаг и промываем под краном. Режем на части, если не сделали этого до варки.

Очищаем лук от шелухи и ополаскиваем. Измельчаем полукольцами. Освобождаем чеснок от шелухи и измельчаем. Очищенную морковку крупно натираем на терке. Тонко нарезаем капусту. Нагреваем половину рафинированного растительного масла в толстостенной посуде. Забрасываем лук и морковку и пассеруем 3-4 минуты.

Убираем со сковородки. Делаем большой огонь, добавляем оставшееся масло и выкладываем грибы. Жарим 5 минут при постоянном помешивании.

Забрасываем капусту. Тушим, пока капуста не уменьшится в объеме.

Выкладываем обжарку и томатную пасту. Всыпаем соль и сахарный песок. Забрасываем лаврушку и добавляем уксус и стакан воды. Перемешав, готовим на среднем огне до мягкого состояния капусты, время от времени перемешивая и доливая понемногу воды. Время готовки зависит от жесткости капусты от получаса до часа.

Пробуем на вкус готовую солянку. При необходимости балансируем вкус солью и сахаром. Заготовку раскладываем по заранее простерилизованным чистым банкам. Закупориваем стерильными крышками. Перевернув на крышки и укутав, остужаем консервацию. После остывания убираем в место хранения зимних заготовок. Приятного аппетита!

Оценить солянка с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации на зиму в банках

Быстрый фильтр

Солянка из капусты с грибами Солянка без огурцов Солянка с грибами Солянка без капусты Солянка из капусты с томатной пастой Солянка на зиму в банках Солянка Солянка из капусты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке