Солянка из свежей капусты с грибами

Name: Солянка из свежей капусты с грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Солянка из свежей капусты с грибами наиболее востребована в холодное время года или для поста. По консистенции она получается как густой суп, хотя это можете регулировать сами. Блюдо готовится быстро, просто и весь процесс приготовления состоит в нарезке овощей. Основной вкус такой солянки определяет обжарка всех ингредиентов.

3698

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

118 ккал

Белки

2,2 гр.

Жиры

7,7 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

52,2 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1524.9 мкг

900 мкг

12.3

42.4

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

6.2

21.3

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

8.3

28.6

Витамин В4

78.7 мг

500 мг

1.1

3.9

Витамин В5

2.3 мг

5 мг

3.4

11.7

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

9.5

32.9

Витамин В9

78.7 мкг

400 мкг

1.4

4.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

187.3 мкг

90 мкг

15.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.6 мг

15 мг

17.7

Биотин

3.3 мг

50 мг

0.5

1.6

Витамин К

33 мкг

120 мкг

6.9

Витамин РР

13.4 мг

20 мг

4.9

16.7

Калий

4338.2 мг

2500 мг

12.6

43.4

Кальций

194.9 мг

1000 мг

1.4

4.9

Кремний

322.5 мг

30 мг

77.9

268.8

Магний

320.6 мг

400 мг

5.8

Натрий

56 мг

1300 мг

0.3

1.1

Сера

276.5 мг

500 мг

13.8

Фосфор

466.5 мг

800 мг

4.2

14.6

Хлор

486.7 мг

2300 мг

1.5

5.3

Алюминий

5786.1 мкг

30 мкг

1397.6

4821.8

Железо

9.7 мг

18 мг

3.9

13.5

Йод

39.2 мкг

150 мкг

1.9

6.5

Кобальт

43.9 мкг

10 мкг

31.8

109.8

Литий

466.2 мкг

70 мкг

48.3

166.5

Марганец

1.5 мкг

2 мкг

5.3

18.1

Медь

1119 мкг

1000 мкг

8.1

Никель

37.2 мкг

200 мкг

1.3

4.7

Рубидий

3492.5 мкг

200 мкг

126.5

436.6

Селен

2.2 мкг

55 мкг

0.3

Фтор

249.5 мкг

4000 мкг

0.5

1.6

Хром

64.1 мкг

50 мкг

9.3

32.1

Цинк

3.6 мг

12 мг

2.2

7.5

Бор

1030 мкг

1200 мкг

6.2

21.5

Ванадий

963.3 мкг

20 мкг

349

1204.1

Молибден

71 мкг

70 мкг

7.3

25.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить солянку из свежей капусты с грибами. Нужное количество свежей капусты (3/4 кочана) очистите от наружных листьев и острым ножом или специальной овощерезкой нашинкуйте на тонкую соломку. Затем нашинкованную капусту переложите в миску, немного посолите и руками перетрите до появления сока и мягкости.

В сковородке хорошо разогрейте две столовые ложки растительного масла и обжарьте в нем нашинкованную капусту до легкого золотистого цвета. Не забывайте капусту помешивать, чтобы не подгорела. Затем обжаренную капусту переложите в кастрюлю для варки супа.

Очищенные и промытые луковицу и морковку измельчите любым способом и пожарьте их на сковородке до румяности.

Затем к этим овощам добавьте ложку томатной пасты, перемешайте и пожарьте еще 1–2 минуты. Эту зажарку переложите в кастрюлю к капусте, долейте воду в количестве по своему усмотрению, насыпьте соль и сахар и после закипания варите солянку на маленьком огне в течение 15–20 минут и до готовности капусты.

Пока солянка варится, пожарьте на сковородке грибы до готовности и выпаривания сока, если у вас грибы свежие.

Затем обжаренные грибы переложите к солянке и потомите блюдо еще 15 минут на небольшом огне и под закрытой крышкой. Приготовленную солянку со свежей капустой и грибами сразу можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить солянка из свежей капусты с грибами

Быстрый фильтр

Солянка из капусты с томатной пастой Солянка с грибами Солянка из капусты с грибами Солянка без огурцов Солянка Солянка из капусты Солянка без капусты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Солянка из свежей капусты с грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить солянка из свежей капусты с грибами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке