Скумбрия в фольге с картошкой в духовке

Name: Скумбрия в фольге с картошкой в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Скумбрия в фольге с картошкой в духовке – это прекрасный вариант полноценного блюда для повседневного или праздничного меню. Готовится блюдо максимально просто при использовании доступных ингредиентов. Вкусный и сытный обед придется по вкусу абсолютно всем.

522

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

153 ккал

Белки

9,1 гр.

Жиры

9,4 гр.

Углеводы

9,0 гр.

Вода

72,0 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

210.4 мкг

900 мкг

1.9

11.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

4.5

27.8

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

9.9

60.8

Витамин В4

362.5 мг

500 мг

5.9

36.2

Витамин В5

4.8 мг

5 мг

7.8

47.7

Витамин В6

4.7 мг

2 мг

19.2

117.9

Витамин В9

86.6 мкг

400 мкг

1.8

10.8

Витамин В12

66 мкг

3 мкг

179.2

1100

Витамин С

39.7 мкг

90 мкг

3.6

22.1

Витамин D

88.6 мкг

10 мкг

72.1

442.8

Витамин E

14 мг

15 мг

7.6

46.5

Биотин

1.5 мг

50 мг

0.2

1.5

Витамин К

232.2 мкг

120 мкг

15.8

96.7

Витамин РР

64.4 мг

20 мг

26.2

161

Калий

1805.6 мг

2500 мг

5.9

36.1

Кальций

288 мг

1000 мг

2.3

14.4

Кремний

4.2 мг

30 мг

1.1

6.9

Магний

297.8 мг

400 мг

6.1

37.2

Натрий

564.2 мг

1300 мг

3.5

21.7

Сера

1029.6 мг

500 мг

16.8

103

Фосфор

1588.6 мг

800 мг

16.2

99.3

Хлор

965.1 мг

2300 мг

3.4

Алюминий

240 мкг

30 мкг

65.2

400.1

Железо

10.7 мг

18 мг

4.8

29.8

Йод

249.1 мкг

150 мкг

13.5

Кобальт

112.7 мкг

10 мкг

91.8

563.6

Литий

0.3 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.4

20.7

Медь

1229 мкг

1000 мкг

61.4

Никель

35.4 мкг

200 мкг

1.4

8.8

Рубидий

238.7 мкг

200 мкг

9.7

59.7

Селен

242.8 мкг

55 мкг

220.7

Фтор

7716.7 мкг

4000 мкг

15.7

96.5

Хром

303.6 мкг

50 мкг

49.4

303.6

Цинк

4.4 мг

12 мг

18.3

Бор

100 мкг

1200 мкг

0.7

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

22 мкг

70 мкг

2.6

15.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для приготовления простого и вкусного блюда. Скумбрию по необходимости заранее размораживаем, освобождаем от внутренностей, достаем жабры и промываем тушку. Очищаем лук и ополаскиваем под краном.

Картофельные клубни тщательно промываем при использовании щетки для овощей. Подготовленный картофель разрезаем вдоль. Форму застилаем фольгой. Кладем картошку и поливаем оливковым маслом. Кладем картошку срезом вверх. Отправляем в раскаленную духовку и запекаем 20 минут при 190 градусах, установив режим «Конвекция».

Приправляем подготовленную тушку скумбрии солью и перцем. Лук нарезаем полукольцами. Промываем зелень. Брюшко скумбрии наполняем полукольцами лука и зеленью. По своему усмотрению сбрызгиваем лимонным соком.

Как только картошка покроется румяной корочкой, солим и перчим ее.

На картошку кладем подготовленную скумбрию. Немного картошки сдвигаем в сторону.

Скумбрию поливаем оливковым маслом и закрываем фольгой, готовим 15 минут на тех же условиях. Спустя указанное время разворачиваем фольгу и готовим блюдо еще 10-15 минут.