Шурпа из бараньих ребрышек

Name: Шурпа из бараньих ребрышек
Prep time: 115 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 8
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (21)

Комментарии (0)

Сегодня я хочу предложить рецепт великолепной шурпы из бараньих ребрышек. Блюдо получается невероятно ароматным и вкусным, с изобилием сочных ярких овощей. Такая шурпа особенно придется по вкусу сильной половине человечества.

19264

Кухня

Восточная

Время готовки

115 мин. PT115M

Порции

Калорийность

144 ккал

Белки

4,7 гр.

Жиры

11,9 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

77,7 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3929 мкг

900 мкг

12.1

54.6

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

3.5

15.6

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

4.1

18.6

Витамин В4

53.6 мг

500 мг

0.3

1.3

Витамин В5

7.8 мг

5 мг

4.3

19.5

Витамин В6

3.5 мг

2 мг

4.9

21.9

Витамин В9

247.4 мкг

400 мкг

1.7

7.7

Витамин В12

20.9 мкг

3 мкг

19.4

87.1

Витамин С

709.5 мкг

90 мкг

21.9

98.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

40.7 мг

15 мг

7.6

33.9

Биотин

4.4 мг

50 мг

0.2

1.1

Витамин К

141.2 мкг

120 мкг

3.3

14.7

Витамин РР

7.2 мг

20 мг

4.5

Калий

4114.5 мг

2500 мг

4.6

20.6

Кальций

523.1 мг

1000 мг

1.5

6.5

Кремний

120.4 мг

30 мг

11.2

50.2

Магний

463.6 мг

400 мг

3.2

14.5

Натрий

655.2 мг

1300 мг

1.4

6.3

Сера

326.5 мг

500 мг

1.8

8.2

Фосфор

1792.7 мг

800 мг

6.2

Хлор

339.4 мг

2300 мг

0.4

1.8

Алюминий

2268.4 мкг

30 мкг

210.4

945.1

Железо

24 мг

18 мг

3.7

16.7

Йод

29.6 мкг

150 мкг

0.5

2.5

Кобальт

32.1 мкг

10 мкг

8.9

40.1

Литий

248.6 мкг

70 мкг

9.9

44.4

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

2.9

Медь

844.4 мкг

1000 мкг

2.3

10.6

Никель

33.7 мкг

200 мкг

0.5

2.1

Рубидий

1977.4 мкг

200 мкг

27.5

123.6

Селен

171.8 мкг

55 мкг

8.7

39.1

Фтор

1243.3 мкг

4000 мкг

0.9

3.9

Хром

27 мкг

50 мкг

1.5

6.7

Цинк

32.6 мг

12 мг

7.6

33.9

Бор

1386 мкг

1200 мкг

3.2

14.4

Ванадий

144.6 мкг

20 мкг

20.1

90.4

Молибден

67.1 мкг

70 мкг

2.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт шурпы из бараньих ребрышек прост в приготовлении! Первым делом подготовьте необходимое количество используемых ингредиентов для приготовления шурпы из бараньих ребрышек.

Морковь хорошо вымойте, а затем очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой. После чего очищенную морковь нарежьте крупными кусочками произвольной формы.

Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните в прохладной воде и нарежьте тонкими полукольцами.

Болгарский перец тщательно промойте под прохладной проточной водой, затем очистите от семян и сердцевины, сполосните и стряхните лишнюю влагу. Очищенный болгарский перец нарежьте средними по размеру кусочками произвольной формы.

Помидоры вымойте в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами. После чего удалите плодоножку, по желанию снимите кожицу, и нарежьте крупными кусочками.

Чеснок очистите от шелухи, сполосните в прохладной воде и мелко нарубите острым ножом.

Бараньи ребрышки хорошенько вымойте под прохладной водой, после чего подготовленные ребрышки обсушите, воспользовавшись бумажными полотенцами, и нарубите на крупные части.

В казан налейте небольшое количество растительного масла, хорошо разогрейте, выложите подготовленные бараньи ребрышки.

Ребрышки обжарьте до равномерной золотистой корочки на сильном огне со всех сторон.

Репчатый лук добавьте к мясу.

Обжарьте вместе с ребрышками до размягчения.

Затем добавьте нарезанную морковь. Периодически помешивая, обжарьте до размягчения.

Добавьте паприку, хмели-сунели и зиру в необходимом количестве.

Влейте необходимое количество питьевой воды таким образом, чтобы вода полностью покрывала блюдо. Доведите до кипения. Хорошенько перемешайте, накройте крышкой и готовьте блюдо 30-35 минут на медленном огне, периодически помешивая.

После чего добавьте нарезанный болгарский перец и готовьте приблизительно 10 минут.

Картофель тщательно вымойте, а затем очистите, воспользовавшись овощечисткой. Очищенный картофель крупно нарежьте и выложите в казан. Картофель небольшого размера резать не нужно. Периодически помешивая, готовьте на небольшом огне 20 минут после закипания. Хорошо посолите.

После чего добавьте ломтики помидоров и готовьте еще 10 минут.

Затем добавьте полукольца репчатого лука и варите шурпу еще 5-7 минут.

Добавьте измельченный чеснок и черный молотый перец по вкусу.

Хорошо перемешайте. Снимите казан с огня и дайте блюду настояться 10-15 минут.

Любимую зелень хорошенько промойте в прохладной воде, а затем стряхните от лишней влаги и измельчите ножом. Ароматную сытную шурпу из бараньих ребрышек подавайте на стол порционно, украсив измельченной зеленью.

Наслаждайтесь наваристым аппетитным супом!

Оценить шурпа из бараньих ребрышек

Быстрый фильтр

Баранина Шурпа по-узбекски Шурпа из баранины по-узбекски Шурпа из баранины Шурпа из баранины в казане Шурпа из баранины с картошкой Шурпа Шурпа из баранины классическая Бараньи ребрышки Шурпа из баранины в казане на плите Шурпа классическая

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шурпа из бараньих ребрышек

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шурпа из бараньих ребрышек

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке