Шашлык на кефире

Name: Шашлык на кефире
Prep time: 200 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D3H40M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Шашлык на кефире является наиболее популярным вариантом, да и кефирный маринад бюджетен и прост. Молочная кислота кефира отлично размягчает мясные волокна, и они лучше пропитываются приправами. В этом рецепте кефир для маринада дополним луком, а время маринования составляет 3–6 часов.

612

Кухня

Мировая

Время готовки

200 мин. PT200M

Порции

Калорийность

349 ккал

Белки

38,3 гр.

Жиры

20,8 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

183,8 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6000 мкг

900 мкг

222.2

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

5.9

26.8

Витамин В2

3.4 мг

1.8 мг

13.8

62.4

Витамин В4

1402.8 мг

500 мг

20.6

93.5

Витамин В5

11.1 мг

5 мг

16.3

73.7

Витамин В6

7.7 мг

2 мг

28.4

128.8

Витамин В9

204 мкг

400 мкг

3.8

Витамин В12

51.4 мкг

3 мкг

126

571.1

Витамин С

26.9 мкг

90 мкг

2.2

Витамин D

0 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

12.3 мг

15 мг

27.3

Биотин

67.8 мг

50 мг

45.2

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

0.2

Витамин РР

155 мг

20 мг

258.3

Калий

6157.9 мг

2500 мг

18.1

82.1

Кальций

605.3 мг

1000 мг

4.5

20.2

Кремний

7.5 мг

30 мг

1.8

8.3

Магний

567.2 мг

400 мг

10.4

47.3

Натрий

5075 мг

1300 мг

28.7

130.1

Сера

5037 мг

500 мг

74.1

335.8

Фосфор

4531.5 мг

800 мг

41.6

188.8

Хлор

7499.5 мг

2300 мг

108.7

Алюминий

1149 мкг

30 мкг

281.6

1276.7

Железо

64.7 мг

18 мг

26.4

119.8

Йод

178.5 мкг

150 мкг

8.8

39.7

Кобальт

162.3 мкг

10 мкг

119.3

541

Литий

4.5 мкг

70 мкг

0.5

2.1

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

5.1

Медь

4095.1 мкг

1000 мкг

30.1

136.5

Никель

190.5 мкг

200 мкг

31.8

Рубидий

995 мкг

200 мкг

36.6

165.8

Селен

2.8 мкг

55 мкг

0.4

1.7

Фтор

1462.2 мкг

4000 мкг

2.7

12.2

Хром

182.5 мкг

50 мкг

26.8

121.7

Цинк

70.8 мг

12 мг

43.4

196.6

Бор

550 мкг

1200 мкг

3.4

15.3

Ванадий

66 мкг

20 мкг

24.3

110

Молибден

277.5 мкг

70 мкг

29.1

132.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Выбранное для шашлыка мясо промойте, обсушите салфеткой и нарежьте крупными кусочками.

Для маринада очистите две крупные луковицы и нарежьте их небольшими кубиками.

Нарезку лука переложите в чашу блендера и насыпьте соль.

Измельчите в однородную кашицу и переложите в посуду для маринования шашлыка.

К луку налейте стакан кефира, для свинины лучше подходит менее жирный. Затем насыпьте любые специи по своему вкусу.

Кефирный маринад хорошо перемешайте.

Переложите в маринад нарезку мяса, еще раз перемешайте и поставьте в холодильник на 3–6 часов, а лучше на ночь для маринования.

По прошествии этого времени мясо нанижите на шампуры и пожарьте шашлык приемлемым для вас способом. Приготовленный шашлык на кефире подайте к столу горячим в дополнении свежей зеленью или лавашом. Приятного аппетита!

Оценить шашлык на кефире

Быстрый фильтр

Маринад для шашлыка на кефире Маринад на кефире Шашлык

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Шашлык на кефире

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить шашлык на кефире

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке