Что готовим?
Окрошка

Самые вкусные помидоры без стерилизации с уксусом на зиму

0
486

Самые вкусные помидоры без стерилизации с уксусом на зиму готовятся максимально просто. Неопытные хозяйки оценят и полюбят данный способ консервации. Зимняя заготовка обладает потрясающим вкусом и мгновенно исчезает со стола. Несложный рецепт пользуется большой популярностью среди домочадцев, сколько не закатай – всегда мало!

Совет по ингредиентам:

Помидоры необходимо использовать спелые с плотной кожицей и среднего размера.

Кухня Мировая
Время готовки 60 мин.
Порции 9
Калорийность 81 ккал 2148 ккал 239 ккал
Белки 0,2 гр. 6,4 гр. 0,7 гр.
Жиры 0,0 гр. 0,1 гр. 0,0 гр.
Углеводы 20,3 гр. 540,2 гр. 60,0 гр.
Вода 73,6 гр. 1963,3 гр. 218,1 гр.
Волокна 0,2 гр. 4,6 гр. 0,5 гр.
Самые вкусные помидоры без стерилизации с уксусом на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 836.1 мкг 900 мкг 3.5 10.3
Витамин В1 0.4 мг 1.5 мг 1 3
Витамин В2 0.3 мг 1.8 мг 0.6 1.9
Витамин В4 1.8 мг 500 мг 0 0
Витамин В5 0.1 мг 5 мг 0.1 0.2
Витамин В6 0.1 мг 2 мг 0.1 0.3
Витамин В9 4.7 мкг 400 мкг 0 0.1
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 201.1 мкг 90 мкг 8.4 24.8
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 0 мг 15 мг 0 0
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 80.1 мкг 120 мкг 2.5 7.4
Витамин РР 5.2 мг 20 мг 1 2.9
Калий 2499.8 мг 2500 мг 3.7 11.1
Кальций 710.3 мг 1000 мг 2.7 7.9
Кремний 60 мг 30 мг 7.5 22.2
Магний 46.4 мг 400 мг 0.4 1.3
Натрий 58238.5 мг 1300 мг 168 497.8
Сера 403.8 мг 500 мг 3 9
Фосфор 467.6 мг 800 мг 2.2 6.5
Хлор 90120.2 мг 2300 мг 146.9 435.4
Алюминий 1350 мкг 30 мкг 168.7 500
Железо 9.4 мг 18 мг 2 5.8
Йод 20.4 мкг 150 мкг 0.5 1.5
Кобальт 32.9 мкг 10 мкг 12.3 36.5
Литий 209 мкг 70 мкг 11.2 33.2
Марганец 0.8 мкг 2 мкг 1.5 4.5
Медь 1091.5 мкг 1000 мкг 4.1 12.1
Никель 4 мкг 200 мкг 0.1 0.2
Рубидий 270 мкг 200 мкг 5.1 15
Селен 5.8 мкг 55 мкг 0.4 1.2
Фтор 1173 мкг 4000 мкг 1.1 3.3
Хром 1 мкг 50 мкг 0.1 0.2
Цинк 3 мг 12 мг 0.9 2.8
Бор 1800 мкг 1200 мкг 5.6 16.7
Ванадий 40 мкг 20 мкг 7.5 22.2
Молибден 251 мкг 70 мкг 13.4 39.8
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Самые вкусные помидоры без стерилизации с уксусом на зиму
Отбираем крепкие помидоры. Промываем и обсушиваем. Морковную ботву промываем и стряхиваем влагу. Банки моем и стерилизуем. В каждую стерильную емкость кладем очищенный зубчик чеснока, лист лавра и 3-4 стебля морковной ботвы.
шаг 2 из 5
Самые вкусные помидоры без стерилизации с уксусом на зиму
Далее как можно плотнее заполняем банки помидорами. После чего заливаем заранее подготовленным кипятком. Прикрыв крышками, оставляем на 15-20 минут.
шаг 3 из 5
Самые вкусные помидоры без стерилизации с уксусом на зиму
Спустя время сливаем жидкость в кастрюлю. Всыпаем сахарный песок и соль. Дождавшись закипания, вливаем уксус и снова доводим до закипания. Отключив нагрев, сразу же распределяем маринад по банкам.
шаг 4 из 5
Самые вкусные помидоры без стерилизации с уксусом на зиму
Закатываем банки прокипяченными крышками и переворачиваем вверх дном. Укутываем полотенцем и полностью остужаем в таком состоянии в течение суток.
шаг 5 из 5
Самые вкусные помидоры без стерилизации с уксусом на зиму
Остывшие закатки переносим на хранение в место, где хранится вся зимняя консервация. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *