Самые вкусные помидоры без стерилизации с уксусом на зиму

Name: Самые вкусные помидоры без стерилизации с уксусом на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 9
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Самые вкусные помидоры без стерилизации с уксусом на зиму готовятся максимально просто. Неопытные хозяйки оценят и полюбят данный способ консервации. Зимняя заготовка обладает потрясающим вкусом и мгновенно исчезает со стола. Несложный рецепт пользуется большой популярностью среди домочадцев, сколько не закатай – всегда мало!

Совет по ингредиентам:

Помидоры необходимо использовать спелые с плотной кожицей и среднего размера.

Самые вкусные помидоры без стерилизации с уксусом на зиму

590

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

81 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

20,3 гр.

Вода

73,6 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

836.1 мкг

900 мкг

3.5

10.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.6

1.9

Витамин В4

1.8 мг

500 мг

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.2

Витамин В6

0.1 мг

2 мг

0.1

0.3

Витамин В9

4.7 мкг

400 мкг

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

201.1 мкг

90 мкг

8.4

24.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

80.1 мкг

120 мкг

2.5

7.4

Витамин РР

5.2 мг

20 мг

2.9

Калий

2499.8 мг

2500 мг

3.7

11.1

Кальций

710.3 мг

1000 мг

2.7

7.9

Кремний

60 мг

30 мг

7.5

22.2

Магний

46.4 мг

400 мг

0.4

1.3

Натрий

58238.5 мг

1300 мг

168

497.8

Сера

403.8 мг

500 мг

Фосфор

467.6 мг

800 мг

2.2

6.5

Хлор

90120.2 мг

2300 мг

146.9

435.4

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

168.7

500

Железо

9.4 мг

18 мг

5.8

Йод

20.4 мкг

150 мкг

0.5

1.5

Кобальт

32.9 мкг

10 мкг

12.3

36.5

Литий

209 мкг

70 мкг

11.2

33.2

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

1.5

4.5

Медь

1091.5 мкг

1000 мкг

4.1

12.1

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

270 мкг

200 мкг

5.1

Селен

5.8 мкг

55 мкг

0.4

1.2

Фтор

1173 мкг

4000 мкг

1.1

3.3

Хром

1 мкг

50 мкг

0.1

0.2

Цинк

3 мг

12 мг

0.9

2.8

Бор

1800 мкг

1200 мкг

5.6

16.7

Ванадий

40 мкг

20 мкг

7.5

22.2

Молибден

251 мкг

70 мкг

13.4

39.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отбираем крепкие помидоры. Промываем и обсушиваем. Морковную ботву промываем и стряхиваем влагу. Банки моем и стерилизуем. В каждую стерильную емкость кладем очищенный зубчик чеснока, лист лавра и 3-4 стебля морковной ботвы.

Далее как можно плотнее заполняем банки помидорами. После чего заливаем заранее подготовленным кипятком. Прикрыв крышками, оставляем на 15-20 минут.

Спустя время сливаем жидкость в кастрюлю. Всыпаем сахарный песок и соль. Дождавшись закипания, вливаем уксус и снова доводим до закипания. Отключив нагрев, сразу же распределяем маринад по банкам.