Салат «Жемчужина» с кальмарами

Name: Салат «Жемчужина» с кальмарами
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Салат «Жемчужина» с кальмарами превратит ваш праздничный стол в произведение искусства! Салат выглядит очень интересно и аппетитно, но хорош он не только внешне. Вкус данного блюда очень нежный и насыщенный. Хозяйка, которая подаст к столу салат «Жемчужина», будет весь вечер слушать комплименты!

Совет по ингредиентам:

Для приготовления салата «Жемчужина» можете использовать не только свежие тушки кальмаров, но и кальмары консервированные.

Автор рецепта:

22 рецепта

Ольга Владимирова

Кухня

Мировая

Время готовки

35 мин. PT35M

Порции

Калорийность

146 ккал

Белки

14,6 гр.

Жиры

7,5 гр.

Углеводы

5,0 гр.

Вода

63,9 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

604.2 мкг

900 мкг

10.3

16.8

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

6.3

10.2

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

10.4

Витамин В4

543.3 мг

500 мг

16.7

27.2

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

10.6

17.2

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

9.8

Витамин В9

65.3 мкг

400 мкг

2.5

4.1

Витамин В12

9.4 мкг

3 мкг

77.9

Витамин С

4.6 мкг

90 мкг

0.8

1.3

Витамин D

5.7 мкг

10 мкг

8.8

14.3

Витамин E

8.2 мг

15 мг

8.4

13.6

Биотин

22.2 мг

50 мг

6.8

11.1

Витамин К

0.4 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

30.5 мг

20 мг

23.5

38.2

Калий

1018.2 мг

2500 мг

6.3

10.2

Кальций

1219.5 мг

1000 мг

18.8

30.5

Кремний

30 мг

Магний

362.2 мг

400 мг

13.9

22.6

Натрий

1833.4 мг

1300 мг

21.7

35.3

Сера

861.7 мг

500 мг

26.5

43.1

Фосфор

1532.4 мг

800 мг

29.5

47.9

Хлор

171.6 мг

2300 мг

1.1

1.9

Алюминий

30 мкг

Железо

8.7 мг

18 мг

7.4

12.1

Йод

802 мкг

150 мкг

82.3

133.7

Кобальт

258 мкг

10 мкг

396.9

645

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

4.5

7.3

Медь

4083.3 мкг

1000 мкг

62.8

102.1

Никель

28.6 мкг

200 мкг

2.2

3.6

Рубидий

200 мкг

Селен

163.4 мкг

55 мкг

45.7

74.3

Фтор

60.5 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

4.4 мкг

50 мкг

1.4

2.2

Цинк

10.1 мг

12 мг

12.9

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

58.6 мкг

70 мкг

12.9

20.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Предварительно подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления салата.

Наполните удобную по объёму кастрюлю водой, посолите, поставьте на плиту, включите огонь и доведите до кипения. Опустите в воду тушки кальмаров.

Снова дождитесь, когда вода закипит и варите в ней тушки кальмаров не более двух минут. Затем кальмаров вытащите из кипятка и окуните в ледяную воду, очистите от плёнок и кожицы.

Обмойте под проточной водой картофель, поместите в кастрюлю наполните водой и отварите в мундире до готовности. Затем дайте отварному картофелю полностью остыть, аккуратно почистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Для сборки салата необходимо большое плоское блюдо, на дно которого выложите картофель, стараясь придать основе салата форму треугольника с полукруглым основанием.

Слой картофеля смажьте майонезом, не жалея его количества.

В небольшую кастрюлю или сотейник поместите куриные яйца, залейте водой, слегка подсолите, поставьте на плиту и с момента закипания варите в течение 8 минут. Затем готовые яйца переложите в миску с холодной водой, дайте полностью остыть, очистите от скорлупы и натрите на крупной тёрке. Из отварных куриных яиц выложите следующий слой салата, стараясь сохранять всю ту же форму треугольника.

Слой из отварных яиц обильно смажьте майонезом.

Ранее отваренные и очищенные от шкурки кальмары нарежьте сначала тонкими кольцами, а затем небольшими кубиками. Выложите из кубиков кальмаров следующий слой салата.

Слой из кальмаров равномерно и обильно смажьте майонезом.

Кусок сыра натрите на мелкой тёрке и затем из сыра сформируйте ещё один слой салата, стараясь распределять сыр равномерно по всей поверхности блюда.

Верхний слой салата смажьте майонезом, стараясь сглаживать углы и неровности. Используя кухонный нож, верните салату ровную форму треугольника с полукруглым основанием.

С помощью красной икры создайте на поверхности салата узор раковины с жемчужиной. Готовое блюдо скорее несите к столу и знайте, что при такой оригинальной подаче оно должно занимать одно из главных мест! Приятного аппетита!

Оценить салат «Жемчужина» с кальмарами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и сыром Салат с кальмарами, яйцом и сыром Салаты с морепродуктами Салаты с яйцом Салат с кальмарами и майонезом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Жемчужина» с кальмарами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Жемчужина» с кальмарами

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке