Салат с языком с шампиньонами

Name: Салат с языком с шампиньонами
Prep time: 85 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Салат с языком и шампиньонами – еще один вариант блюда на праздничный стол. Отличное сочетание отварного языка с обжаренными грибами, свежей рукколой и помидорами черри. Мы немного разнообразили заправку – это не просто майонез, а соус на его основе, мы дополнили его ароматным оливковым маслом, кислинкой лимонного сока и острой ноткой горчицы.

7200

Кухня

Европейская

Время готовки

85 мин. PT85M

Порции

Калорийность

101 ккал

Белки

6,2 гр.

Жиры

7,2 гр.

Углеводы

3,4 гр.

Вода

78,4 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

286.4 мкг

900 мкг

3.3

5.3

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

6.3

10.1

Витамин В2

2.2 мг

1.8 мг

20.7

Витамин В4

261.8 мг

500 мг

5.5

8.7

Витамин В5

9.8 мг

5 мг

20.4

32.6

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

5.7

Витамин В9

256.9 мкг

400 мкг

6.7

10.7

Витамин В12

12.4 мкг

3 мкг

43.2

68.8

Витамин С

49.6 мкг

90 мкг

5.8

9.2

Витамин D

2.3 мкг

10 мкг

2.4

3.9

Витамин E

19.4 мг

15 мг

13.5

21.6

Биотин

29 мг

50 мг

6.1

9.7

Витамин К

144.7 мкг

120 мкг

12.6

20.1

Витамин РР

33.2 мг

20 мг

17.4

27.7

Калий

2581.7 мг

2500 мг

10.8

17.2

Кальций

338.3 мг

1000 мг

3.5

5.6

Кремний

51.3 мг

30 мг

17.9

28.5

Магний

169.2 мг

400 мг

4.4

Натрий

1650.5 мг

1300 мг

13.3

21.2

Сера

626.2 мг

500 мг

13.1

20.9

Фосфор

1099.6 мг

800 мг

14.4

22.9

Хлор

2215.2 мг

2300 мг

10.1

16.1

Алюминий

751.3 мкг

30 мкг

261.8

417.4

Железо

19.2 мг

18 мг

11.1

17.7

Йод

3.5 мкг

150 мкг

0.2

0.4

Кобальт

7.8 мкг

10 мкг

8.1

Литий

70 мкг

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

6.3

Медь

1123.6 мкг

1000 мкг

11.7

18.7

Никель

10.1 мкг

200 мкг

0.5

0.8

Рубидий

466.6 мкг

200 мкг

24.4

38.9

Селен

43.8 мкг

55 мкг

8.3

13.3

Фтор

125.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

83.8 мкг

50 мкг

17.5

27.9

Цинк

16 мг

12 мг

13.9

22.2

Бор

306.8 мкг

1200 мкг

2.7

4.3

Ванадий

4.3 мкг

20 мкг

2.2

3.5

Молибден

77.5 мкг

70 мкг

11.6

18.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить салат с языком с шампиньонами? Говяжий язык промываем под водой, кладем в кастрюлю, доводим до кипения, сливаем воду, промываем язык и заливаем холодной водой. Добавляем соль и лавровый лист. Отвариваем язык до готовности. Главное его не переварить, иначе он будет жесткий. В это время займемся другими ингредиентами. Перепелиные яйца заливаем водой и отвариваем 3-5 минут. Затем очищаем от скорлупы. Грибы очищаем, промываем и мелко шинкуем. Кладем в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.

Луковицу очищаем, промываем, разрезаем пополам и шинкуем тонкими полукольцами. Так как огурчики у нас маленькие мы нарезаем их тонкими колечками. Остывший говяжий язык нарезаем соломкой.

Кладем все ингредиенты в салатник, добавляем обжаренные грибы.

Готовим заправку: смешиваем в пиале майонез, оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Солим и перчим, все хорошо перемешиваем вилкой до однородности.

Рукколу промываем, обсушиваем и выкладываем на большую тарелку. Далее выкладываем язык с огурцами, грибами и луком, поливаем все соусом и украшаем отварными перепелиными яйцами и помидорами черри. Приятного аппетита!

Оценить салат с языком с шампиньонами

Быстрый фильтр

Салаты с языком Салаты с грибами Салаты с яйцом Говяжий язык Салаты с говяжьим языком

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат с языком с шампиньонами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат с языком с шампиньонами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке