Салат с карпаччо из курицы

Name: Салат с карпаччо из курицы
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 6
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Салат с карпаччо из курицы представляет собой яркую и аппетитную закуску. Восхитительное угощение сможет повторить каждый. Салат с аппетитной заправкой украсит любое праздничное событие. Копченое карпаччо придаст салату неповторимый вкус.

Автор рецепта:

266 рецептов

Лариса Николаевна

1042

Кухня

Итальянская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

190 ккал

Белки

5,5 гр.

Жиры

17,3 гр.

Углеводы

1,8 гр.

Вода

58,0 гр.

Волокна

2,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

745.2 мкг

900 мкг

11.1

13.8

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

4.7

5.8

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

9.5

11.8

Витамин В4

329.3 мг

500 мг

8.9

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

14.1

17.4

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

8.4

10.4

Витамин В9

259.6 мкг

400 мкг

8.7

10.8

Витамин В12

1.1 мкг

3 мкг

4.8

Витамин С

87.2 мкг

90 мкг

16.2

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

3.4

4.2

Витамин E

13.8 мг

15 мг

12.3

15.3

Биотин

22.3 мг

50 мг

7.4

Витамин К

543.5 мкг

120 мкг

60.9

75.5

Витамин РР

9.3 мг

20 мг

6.3

7.8

Калий

2009.9 мг

2500 мг

10.8

13.4

Кальций

315.8 мг

1000 мг

4.2

5.3

Кремний

9.1 мг

30 мг

4.1

Магний

139.2 мг

400 мг

4.7

5.8

Натрий

262 мг

1300 мг

2.7

3.4

Сера

311.4 мг

500 мг

8.4

10.4

Фосфор

531.5 мг

800 мг

8.9

11.1

Хлор

262.8 мг

2300 мг

1.5

1.9

Алюминий

217.3 мкг

30 мкг

97.3

120.7

Железо

6.4 мг

18 мг

4.8

Йод

23.8 мкг

150 мкг

2.1

2.6

Кобальт

12.5 мкг

10 мкг

16.7

20.8

Литий

16.7 мкг

70 мкг

3.2

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

3.7

4.6

Медь

684.3 мкг

1000 мкг

9.2

11.4

Никель

2.7 мкг

200 мкг

0.2

Рубидий

29 мкг

200 мкг

1.9

2.4

Селен

40.4 мкг

55 мкг

9.9

12.3

Фтор

95.2 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

4.8 мкг

50 мкг

1.3

1.6

Цинк

3.4 мг

12 мг

3.8

4.7

Бор

138.3 мкг

1200 мкг

1.5

1.9

Ванадий

3.2 мкг

20 мкг

2.1

2.6

Молибден

12.2 мкг

70 мкг

2.3

2.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты. Варим яйца вкрутую. Промываем зелень, лимон, салатные листья, авокадо и помидоры. Обсушиваем на чистом кухонном полотенце или используем бумажные полотенца.

Для заправки смешиваем сливочный сыр, дижонскую горчицу, оливковое масло, винный уксус и соль. Аппетитную заправку переливаем в соусник.

Освободив авокадо от кожицы и косточки, нарезаем кубиками и поливаем лимонным соком. Салатные листья рвем на части руками. Измельчаем зелень. Помидоры разрезаем на сегменты. Карпаччо разрезаем на тонкие ломтики. Сваренные яйца остужаем и очищаем от скорлупы, режем на дольки.