Что готовим?
Окрошка

Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом

0
9446

Салаты с кальмарам уже давно прочно заняли свое место на нашем столе. Вариантов рецептов – огромное множество. Есть и «удивительные» для гостей, и простые для повседневного стола. Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом как раз из последних. В состав входит рис, что обеспечивает сытность готового блюда. Такой салат отлично подойдет в качестве ужина или плотного перекуса. Приготовление не отличается сложностью – справятся даже начинающие кулинары.

Кухня Европейская
Время готовки 30 мин.
Порции 4
Калорийность 111 ккал 1488 ккал 372 ккал
Белки 9,6 гр. 128,2 гр. 32,0 гр.
Жиры 3,5 гр. 47,2 гр. 11,8 гр.
Углеводы 10,4 гр. 139,8 гр. 34,9 гр.
Вода 72,1 гр. 964,7 гр. 241,2 гр.
Волокна 1,1 гр. 14,2 гр. 3,6 гр.
(246 рец.)
Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 583.3 мкг 900 мкг 4.8 16.2
Витамин В1 1.2 мг 1.5 мг 6.1 20.3
Витамин В2 1.4 мг 1.8 мг 5.8 19.3
Витамин В4 889.6 мг 500 мг 13.3 44.5
Витамин В5 7.4 мг 5 мг 11 36.8
Витамин В6 1.6 мг 2 мг 6.1 20.5
Витамин В9 278.5 мкг 400 мкг 5.2 17.4
Витамин В12 7.4 мкг 3 мкг 18.3 61.3
Витамин С 47.7 мкг 90 мкг 4 13.2
Витамин D 3.6 мкг 10 мкг 2.7 9.1
Витамин E 27.7 мг 15 мг 13.8 46.2
Биотин 37.4 мг 50 мг 5.6 18.7
Витамин К 9.1 мкг 120 мкг 0.6 1.9
Витамин РР 51.6 мг 20 мг 19.3 64.6
Калий 2688.4 мг 2500 мг 8 26.9
Кальций 451.4 мг 1000 мг 3.4 11.3
Кремний 95 мг 30 мг 23.7 79.2
Магний 617.3 мг 400 мг 11.5 38.6
Натрий 4156.9 мг 1300 мг 23.9 79.9
Сера 1272.2 мг 500 мг 19 63.6
Фосфор 1977.7 мг 800 мг 18.5 61.8
Хлор 3886.3 мг 2300 мг 12.6 42.2
Алюминий 400 мкг 30 мкг 99.7 333.3
Железо 15.4 мг 18 мг 6.4 21.4
Йод 1537.3 мкг 150 мкг 76.6 256.2
Кобальт 498.3 мкг 10 мкг 372.4 1245.8
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 3.5 мкг 2 мкг 13.1 43.9
Медь 8173.8 мкг 1000 мкг 61.1 204.3
Никель 60.4 мкг 200 мкг 2.3 7.6
Рубидий 476 мкг 200 мкг 17.8 59.5
Селен 291 мкг 55 мкг 39.5 132.3
Фтор 240.6 мкг 4000 мкг 0.4 1.5
Хром 10.1 мкг 50 мкг 1.5 5.1
Цинк 14.8 мг 12 мг 9.2 30.9
Бор 308 мкг 1200 мкг 1.9 6.4
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 119.6 мкг 70 мкг 12.8 42.7
Процесс приготовления
шаг 1 из 10
Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом
Приступим к готовке салата с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом. Кальмаров полностью размораживаем. Основательно моем их в проточной воде. Затем с помощью кончика ножа поддеваем верхнюю пленку и снимаем ее со всех тушек. Не забываем вытянуть продольный хрящ, похожий на твердую пленку. Подготовленные тушки опускаем в кипящую подсоленную воду и варим в течение двух-трех минут. Важно следить за временем и не переварить морепродукты, чтобы они не стали жесткими.
шаг 2 из 10
Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом
Отварным кальмарам даем остыть до комфортной температуры и нарезаем их полосками или тонкими кольцами – кому как нравится. Помещаем их в салатницу.
шаг 3 из 10
Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом
Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и режем на мелкие кубики. Если есть желание смягчить резкость лука, то можно залить его кипятком на одну минуту. После такой манипуляции лук нужно обязательно отжать от лишней жидкости, чтобы в салате не было лишней влаги. Выкладываем подготовленный лук поверх кальмаров.
шаг 4 из 10
Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом
Банку с консервированной кукурузой вскрываем, а содержимое откидываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость стекла. Обсушенные зерна высыпаем в салатницу.
шаг 5 из 10
Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом
Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой и даем остыть. Очищаем их от скорлупы и нарезаем небольшими кусочками. Добавляем яйца к остальным ингредиентам.
шаг 6 из 10
Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом
Рис предварительно отвариваем до готовности в подсоленной воде. Отварную крупу помещаем в дуршлаг и промываем холодной водой. Даем влаге стечь.
шаг 7 из 10
Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом
Выкладываем рис в салатницу.
шаг 8 из 10
Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом
Зелень укропа моем, обсушиваем и мелко нарезаем ножом. Высыпаем поверх риса.
шаг 9 из 10
Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом
Добавляем майонез по вкусу и перемешиваем все ингредиенты. Пробуем салат на вкус – возможно, блюдо нужно досолить. Для аромата добавляем черный молотый перец.
шаг 10 из 10
Салат с кальмарами, рисом, кукурузой и яйцом
Подавать такой салат лучше сразу после приготовления, пока он не утратил свежести. Поверхность можно дополнительно украсить веточкой свежего укропа.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *