Салат «Нептун» с морепродуктами

Name: Салат «Нептун» с морепродуктами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Салат «Нептун» с морепродуктами станет прекрасным блюдом на ваш семейный или праздничный стол. Он невероятно вкусный, сытный и нежный. Сочетание продуктов и ингредиентов в нем, на мой взгляд, подобрано идеально. По своему вкусу можно дополнить рецепт мидиями, красной икрой или креветками. Для праздничного стола салат можно переложить в тарталетки и дать им немного пропитаться.

Совет по ингредиентам:

Крабовые палочки можно заменить имитацией крабового мяса.

Автор рецепта:

35 рецептов

Василиса Огорёнок

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

91 ккал

Белки

7,9 гр.

Жиры

3,5 гр.

Углеводы

7,2 гр.

Вода

78,0 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

839.5 мкг

900 мкг

15.5

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.4

9.8

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

6.5

14.5

Витамин В4

860.1 мг

500 мг

12.8

28.7

Витамин В5

6.8 мг

5 мг

10.2

22.8

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

5.3

11.7

Витамин В9

230.2 мкг

400 мкг

4.3

9.6

Витамин В12

6.4 мкг

3 мкг

35.6

Витамин С

60.3 мкг

90 мкг

11.2

Витамин D

4.8 мкг

10 мкг

3.6

8.1

Витамин E

19.4 мг

15 мг

9.6

21.5

Биотин

45.6 мг

50 мг

6.8

15.2

Витамин К

384.1 мкг

120 мкг

23.9

53.4

Витамин РР

36.7 мг

20 мг

13.7

30.6

Калий

2285.1 мг

2500 мг

6.8

15.2

Кальций

389.6 мг

1000 мг

2.9

6.5

Кремний

3.3 мг

30 мг

0.8

1.8

Магний

502.3 мг

400 мг

9.4

20.9

Натрий

2874.7 мг

1300 мг

16.5

36.9

Сера

1172.6 мг

500 мг

17.5

39.1

Фосфор

2091.5 мг

800 мг

19.5

43.6

Хлор

378.4 мг

2300 мг

1.2

2.7

Алюминий

80.1 мкг

30 мкг

19.9

44.5

Железо

12.7 мг

18 мг

5.3

11.7

Йод

947.8 мкг

150 мкг

47.2

105.3

Кобальт

308.6 мкг

10 мкг

230.4

514.4

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.1

0.2

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

5.1

11.5

Медь

5040.1 мкг

1000 мкг

37.6

Никель

34.8 мкг

200 мкг

1.3

2.9

Рубидий

1.4 мкг

200 мкг

0.1

Селен

257.9 мкг

55 мкг

78.2

Фтор

216.2 мкг

4000 мкг

0.4

0.9

Хром

16.2 мкг

50 мкг

2.4

5.4

Цинк

10.5 мг

12 мг

6.5

14.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

74.4 мкг

70 мкг

7.9

17.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Кальмары размораживаю и промываю под проточной водой. Затем заливаю кипятком и перекладываю в ледяную воду на несколько минут. Очищаю их от кожицы, извлекаю внутренности и хрящ (хорду). Очищенные тушки кладу в воду и варю 2 минуты после закипания. В воду по вкусу добавляю душистый перец, лавровый лист и кориандр. Когда кальмары начинают белеть – выключаю огонь и достаю их из кастрюли.