Салат «Козел в огороде» с мясом

Name: Салат «Козел в огороде» с мясом
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Салат «Козел в огороде» с мясом – это блюдо, которое сочетает в себе мясо, свежие овощи, зелень и разные заправки. Обычно в его состав входят овощи, напоминающие «огород». Салат популярен на праздничных столах за простоту приготовления и яркий вкус.

Совет по приготовлению:

Приготовьте салат с использованием куриного филе диетической грудки. Вместо подсолнечного масла для заправки используйте оливковое масло, которое не только добавит блюду особый вкус, но и обогатит его полезными жирами.

Автор рецепта:

16 рецептов

Анастасия Серёгина

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

79 ккал

Белки

5,2 гр.

Жиры

3,1 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

81,8 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2051.3 мкг

900 мкг

42.4

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

5.1

6.8

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

13.4

18.1

Витамин В4

147.3 мг

500 мг

5.5

7.4

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

6.4

8.6

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

13.5

Витамин В9

168.5 мкг

400 мкг

7.8

10.5

Витамин В12

0.4 мкг

3 мкг

2.6

3.5

Витамин С

44.1 мкг

90 мкг

9.1

12.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.7 мг

15 мг

4.5

6.1

Биотин

9.5 мг

50 мг

3.5

4.8

Витамин К

24 мкг

120 мкг

3.7

Витамин РР

22.5 мг

20 мг

20.9

28.1

Калий

1797.8 мг

2500 мг

13.4

Кальций

122.2 мг

1000 мг

2.3

3.1

Кремний

60.3 мг

30 мг

37.4

50.3

Магний

143.5 мг

400 мг

6.7

Натрий

340.8 мг

1300 мг

4.9

6.6

Сера

286.5 мг

500 мг

10.6

14.3

Фосфор

390 мг

800 мг

9.1

12.2

Хлор

195.2 мг

2300 мг

1.6

2.1

Алюминий

1144.9 мкг

30 мкг

709.3

954.1

Железо

4.7 мг

18 мг

4.9

6.6

Йод

16.1 мкг

150 мкг

2.7

Кобальт

19.2 мкг

10 мкг

35.8

48.1

Литий

61.4 мкг

70 мкг

16.3

21.9

Марганец

1 мкг

2 мкг

9.5

12.8

Медь

483.3 мкг

1000 мкг

12.1

Никель

11.2 мкг

200 мкг

1.4

Рубидий

627.9 мкг

200 мкг

58.4

78.5

Селен

2.1 мкг

55 мкг

0.7

Фтор

232.5 мкг

4000 мкг

1.1

1.5

Хром

22.1 мкг

50 мкг

8.2

Цинк

3 мг

12 мг

4.6

6.2

Бор

306.8 мкг

1200 мкг

4.8

6.4

Ванадий

203.9 мкг

20 мкг

189.5

254.9

Молибден

31.3 мкг

70 мкг

8.3

11.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Куриное мясо обязательно промойте и просушите перед приготовлением. Тщательно ополосните репчатый лук и чеснок, а затем очистите их от шелухи. Морковь и свеклу следует помыть, а затем с помощью овощечистки аккуратно удалить кожуру, не забыв также удалить хвостики. С белокочанной капусты снимите верхние листья, которые могут быть поврежденными. Огурец и свежую зелень также промойте под проточной водой. Для того чтобы зелень была сухой, выложите её на полотенце и дайте немного обсохнуть.

Аккуратно нарежьте куриное филе небольшими брусочками, стараясь сделать их одинакового размера, затем посолите, поперчите и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом, на протяжении 20 минут до золотистого цвета.

Натрите огурец на крупной терке, обеспечивая равномерные и крупные кусочки. После этого отожмите натертый огурец от лишней жидкости, чтобы предотвратить излишнюю влагу в салате и сохранить его текстуру.

Нарежьте свеклу соломкой, стараясь добиться одинаковой толщины кусочков для равномерного распределения вкуса в блюде.

Натрите морковь на крупной терке, чтобы добиться ее насыщенного вкуса.

Нашинкуйте белокочанную капусту тонкими полосками, чтобы она равномерно впитала вкусы других ингредиентов и имела приятную текстуру.

Нарежьте красный репчатый лук полукольцами.

Тщательно измельчите зелень, чтобы она хорошо распределилась по блюду и передала свой аромат и вкус.

Для приготовления ароматной заправки начните с того, что возьмите чеснок и пропустите его через пресс. Полученный чеснок следует поместить в удобную пиалу, где вы будете смешивать все ингредиенты. Затем возьмите четверть лимона и аккуратно выжмите из него сок, добавляя его в пиалу с чесноком. Далее добавьте черный и красный перец по вкусу – это придаст заправке необходимую остроту и пикантность. Затем всыпьте немного сахара и соли. Не забудьте приправить все это итальянскими травами по вашему вкусу. После этого залейте получившуюся смесь растительным маслом. После добавления всех ингредиентов тщательно перемешайте их до получения однородной консистенции.

Возьмите большое плоское блюдо и начните с оформления основного элемента. Выложите в центр блюда обжаренное куриное филе. Сбоку от курицы разложите свежие огурцы. Горсть натертой моркови можно аккуратно насыпать рядом, придавая немного яркости блюду. Затем выложите нарезанную свеклу и дополните салат белокочанной капустой. В завершении оформления добавьте несколько чипсов, которые не только дополнят композицию, но и придадут хрустящую нотку вашему блюду.

Полейте подготовленный салат щедрой порцией ароматной заправки, равномерно распределяя ее по всему объему. Затем аккуратно посыпьте полукольцами свежего красного репчатого лука. В завершение не забудьте украсить салат свежей зеленью.

Поставьте салат на стол, чтобы все гости могли оценить его красоту. Перед подачей очень важно тщательно перемешать салат, чтобы все ингредиенты и заправка равномерно распределились, обеспечивая гармоничное сочетание вкусов. Приятного аппетита!

Оценить салат «Козел в огороде» с мясом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с курицей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Козел в огороде» с мясом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Козел в огороде» с мясом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке