Что готовим?
Окрошка

Салат кобра из помидоров на зиму

0
14080

Салат «Кобра» из помидоров – пикантная заправка, которая прекрасно дополнит различные блюда из мяса. Для того, чтобы приготовить такую закуску в домашних условиях, вам потребуется незамысловатый набор продуктов и четкое следование пошаговой инструкции, которая представлена вашему вниманию.

Кухня Русская
Время готовки 120 мин.
Порции 4
Калорийность 78 ккал 3637 ккал 909 ккал
Белки 1,1 гр. 50,0 гр. 12,5 гр.
Жиры 4,5 гр. 207,0 гр. 51,8 гр.
Углеводы 8,6 гр. 398,5 гр. 99,6 гр.
Вода 80,5 гр. 3737,3 гр. 934,3 гр.
Волокна 1,4 гр. 63,0 гр. 15,8 гр.
Салат кобра из помидоров на зиму
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 25299.1 мкг 900 мкг 60.6 702.8
Витамин В1 3.3 мг 1.5 мг 4.7 55.1
Витамин В2 3.4 мг 1.8 мг 4.1 47.5
Витамин В4 217.3 мг 500 мг 0.9 10.9
Витамин В5 7.7 мг 5 мг 3.3 38.3
Витамин В6 10.6 мг 2 мг 11.4 132.6
Витамин В9 338.8 мкг 400 мкг 1.8 21.2
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 2908.9 мкг 90 мкг 69.7 808
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 116.2 мг 15 мг 16.7 193.7
Биотин 9 мг 50 мг 0.4 4.5
Витамин К 355.6 мкг 120 мкг 6.4 74.1
Витамин РР 39.7 мг 20 мг 4.3 49.7
Калий 11257.8 мг 2500 мг 9.7 112.6
Кальций 1447.1 мг 1000 мг 3.1 36.2
Кремний 530 мг 30 мг 38.1 441.7
Магний 1007 мг 400 мг 5.4 62.9
Натрий 23923.7 мг 1300 мг 39.7 460.1
Сера 437 мг 500 мг 1.9 21.9
Фосфор 1566.7 мг 800 мг 4.2 49
Хлор 37284 мг 2300 мг 34.9 405.3
Алюминий 5680 мкг 30 мкг 408 4733.3
Железо 52.7 мг 18 мг 6.3 73.2
Йод 138 мкг 150 мкг 2 23
Кобальт 97 мкг 10 мкг 20.9 242.5
Литий 1139 мкг 70 мкг 35.1 406.8
Марганец 7.2 мкг 2 мкг 7.7 89.8
Медь 4180.9 мкг 1000 мкг 9 104.5
Никель 284 мкг 200 мкг 3.1 35.5
Рубидий 1135 мкг 200 мкг 12.2 141.9
Селен 43 мкг 55 мкг 1.7 19.6
Фтор 871.2 мкг 4000 мкг 0.5 5.4
Хром 131 мкг 50 мкг 5.6 65.5
Цинк 15.5 мг 12 мг 2.8 32.4
Бор 6400 мкг 1200 мкг 11.5 133.3
Ванадий 1070 мкг 20 мкг 115.3 1337.5
Молибден 446 мкг 70 мкг 13.7 159.3
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Салат кобра из помидоров на зиму
Подготовьте все ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления салата кобра из помидоров на зиму. Сладкий перец необходимо вымыть, разрезать на четыре части, удалить плодоножку и семена. Яблоки также промываем, разрезаем на четыре части, избавляемся от сердцевины. Промытые помидоры, так же как и очищенную морковь нарезаем на четыре части.
шаг 2 из 7
Салат кобра из помидоров на зиму
Затем все нарезанные овощи переводим в пюреобразное состояние при помощи мясорубки.
шаг 3 из 7
Салат кобра из помидоров на зиму
После этого овощное пюре переливаем в кастрюлю, ставим на умеренный огонь. После того, как масса закипит, варим ее в течение часа. В процессе варки не забывайте периодически помешивать пюре.
шаг 4 из 7
Салат кобра из помидоров на зиму
Тем временем очищаем от шелухи чеснок, затем берем острый перец и удаляем у него хвостики.
шаг 5 из 7
Салат кобра из помидоров на зиму
После этого чеснок вместе с острым перцем пропускаем через мясорубку.
шаг 6 из 7
Салат кобра из помидоров на зиму
Следующий шаг – в овощную массу отправляем пюре из перца и чеснока, сахар, уксус и растительное масло. Все перемешиваем и варим в течение десяти минут.
шаг 7 из 7
Салат кобра из помидоров на зиму
Снимаем кастрюлю с огня. Разливаем салат в стерилизованные банки, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем плотным одеялом до полного остывания содержимого банок.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *