Салат из свеклы на зиму в банках

Name: Салат из свеклы на зиму в банках
Prep time: 110 min
Cook time: 70 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Полезный и низкокалорийный салат из свеклы с овощами – один из вариантов консервации свеклы на зиму. Питательный и сочный, с небольшим количеством растительного масла, он внесет разнообразие в зимний рацион. Консервация из свеклы станет отличной альтернативой свежему салату, а также великолепной овощной основой для супа.

21846

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

92 ккал

Белки

1,4 гр.

Жиры

5,0 гр.

Углеводы

10,0 гр.

Вода

79,5 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6978.5 мкг

900 мкг

25.2

387.7

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

4.1

63.7

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

3.5

53.7

Витамин В4

162.8 мг

500 мг

1.1

16.3

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

46.3

Витамин В6

5.1 мг

2 мг

8.3

127.4

Витамин В9

1221.6 мкг

400 мкг

9.9

152.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1135 мкг

90 мкг

40.9

630.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

72.7 мг

15 мг

15.7

242.4

Биотин

3.8 мг

50 мг

0.2

3.8

Витамин К

143.2 мкг

120 мкг

3.9

59.7

Витамин РР

20.1 мг

20 мг

3.3

50.3

Калий

7847.9 мг

2500 мг

10.2

157

Кальций

1043.4 мг

1000 мг

3.4

52.2

Кремний

197 мг

30 мг

21.3

328.3

Магний

696.4 мг

400 мг

5.6

Натрий

18420.4 мг

1300 мг

708.5

Сера

544.2 мг

500 мг

3.5

54.4

Фосфор

1236.8 мг

800 мг

77.3

Хлор

27628.5 мг

2300 мг

600.6

Алюминий

2820 мкг

30 мкг

304.9

4700

Железо

25.2 мг

18 мг

4.6

70.1

Йод

61.7 мкг

150 мкг

1.3

20.6

Кобальт

58.5 мкг

10 мкг

292.3

Литий

476.3 мкг

70 мкг

22.1

340.2

Марганец

6.9 мкг

2 мкг

11.1

171.3

Медь

2395.3 мкг

1000 мкг

7.8

119.8

Никель

43 мкг

200 мкг

0.7

10.8

Рубидий

1451.3 мкг

200 мкг

23.5

362.8

Селен

38.8 мкг

55 мкг

2.3

35.3

Фтор

367.9 мкг

4000 мкг

0.3

4.6

Хром

34.3 мкг

50 мкг

2.2

34.3

Цинк

11.9 мг

12 мг

3.2

49.7

Бор

2402.5 мкг

1200 мкг

6.5

100.1

Ванадий

277.5 мкг

20 мкг

693.8

Молибден

169.5 мкг

70 мкг

7.9

121.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат из свеклы на зиму в банках. Помидоры промываем под проточной водой и выкладываем на кухонное полотенце, чтобы они немного обсохли от воды. Затем разрезаем их вдоль пополам, удаляем плодоножку и измельчаем в пюре при помощи блендера. Морковь чистим и промываем. Натираем на терке для моркови по-корейски. Перец промываем, даем ему немного обсохнуть на кухонном полотенце. Затем чистим его от плодоножек и семян и нарезаем тонкими полукольцами. Репчатый лук чистим, промываем и шинкуем мелкими кубиками. Свеклу чистим, промываем и натираем на крупной терке.

Томатное пюре выкладываем в эмалированную миску, добавляем соль и сахар, растительное масло, перемешиваем и ставим на средний огонь. Доводим до кипения.

В кипящее томатное пюре выкладываем подготовленные свеклу, морковь, лук и перец, хорошо перемешиваем и тушим на медленном огне 60-70 минут, не забывая периодически помешивать овощи. Спустя время в салат добавляем измельченные на блендере острый перец и чеснок, уксус, хорошо перемешиваем, тушим еще 10-15 минут и снимаем салат с огня.

Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем прокипяченными крышками и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем убираем салат на хранение в темное прохладное место.

Оценить салат из свеклы на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из свеклы на зиму в банках

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из свеклы на зиму в банках

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке