Салат из редиски и капусты

Name: Салат из редиски и капусты
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Салат из редиски и капусты – это мой вариант неклассического весеннего рецепта с добавлением петрушки и укропа. Секрет и особый вкус салата находится в соусе. Рецепт, который приживётся у вас непременно.

400

Кухня

Мировая

Время готовки

25 мин. PT25M

Порции

Калорийность

31 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

4,8 гр.

Вода

90,4 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

189.4 мкг

900 мкг

2.7

4.2

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

5.6

8.7

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

3.4

5.4

Витамин В4

72.6 мг

500 мг

1.8

2.9

Витамин В5

2 мг

5 мг

5.1

8.1

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

11.5

Витамин В9

86.9 мкг

400 мкг

2.8

4.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

188.6 мкг

90 мкг

26.7

41.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.1 мг

15 мг

0.9

1.5

Биотин

0.5 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

208 мкг

120 мкг

22.1

34.7

Витамин РР

10.2 мг

20 мг

6.5

10.2

Калий

3293.1 мг

2500 мг

16.8

26.3

Кальций

175.1 мг

1000 мг

2.2

3.5

Кремний

258 мг

30 мг

109.4

172

Магний

164 мг

400 мг

5.2

8.2

Натрий

784.8 мг

1300 мг

7.7

12.1

Сера

317.2 мг

500 мг

8.1

12.7

Фосфор

498.3 мг

800 мг

7.9

12.5

Хлор

990.7 мг

2300 мг

5.5

8.6

Алюминий

5731 мкг

30 мкг

2430.4

3820.7

Железо

8.1 мг

18 мг

5.7

Йод

32.8 мкг

150 мкг

2.8

4.4

Кобальт

32.7 мкг

10 мкг

41.6

65.3

Литий

389.6 мкг

70 мкг

70.8

111.3

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

11.4

17.9

Медь

983.2 мкг

1000 мкг

12.5

19.7

Никель

29.2 мкг

200 мкг

1.9

2.9

Рубидий

2592.8 мкг

200 мкг

164.9

259.3

Селен

17.8 мкг

55 мкг

4.1

6.5

Фтор

237.2 мкг

4000 мкг

0.8

1.2

Хром

54.9 мкг

50 мкг

Цинк

3.3 мг

12 мг

3.5

5.6

Бор

716.9 мкг

1200 мкг

7.6

11.9

Ванадий

859 мкг

20 мкг

546.5

859

Молибден

45.4 мкг

70 мкг

8.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем все ингредиенты для салата и соуса. Капуста по весу будет составлять примерно половину небольшого кочана. Если вес или количество овощей чуть больше/меньше – ничего страшного.

Нарезаем редис тонкими полукольцами. Это можно делать ножом или на специальной тёрке.

Шинкуем мелко капусту, а если соломка получилась длинной еще разрезаем поперек, можно натереть на крупной тёрке.

Выложить капусту в глубокую миске и помять руками. Она немного даст сок и уменьшиться в объеме.

Зеленый лук хорошенько промыть и некрупно нарезать. Я использовала только перо без луковичной части.

Промыть зелень укропа и петрушки в чуть подсоленной воде. Затем ополоснуть от остатков грязи и мусора под проточной водой. Просушить бумажным полотенцем и переложить в чашу блендера. Выдавить туда же чеснок. Добавить соль, сахар, оливковое масло и сок половинки лимона.

Измельчить всё в блендере до однородной массы. Получается соус ярко-изумрудного цвета.

В миску с капустой перекладываем зеленый лук, редиску и поливаем овощи соусом. Перемешиваем все ингредиенты.

Салат из редиски с капустой готов. Перед подачей можно украсить листиками свежей зелени. Важно перемешивать салат с соусом непосредственно перед подачей, иначе он пустит сок раньше времени. Приятного вам аппетита!

Оценить салат из редиски и капусты

Быстрый фильтр

Овощной салат с редиской Весенний салат из редиса Летний салат с редиской Салат из редиски и капусты Салат из тертой редиски Салат из редиски и зеленого лука Салат из редиски

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из редиски и капусты

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из редиски и капусты

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке