Главная
➠ Салаты
➠ Салат из редиски
➠ Салат из редиски и капусты

Салат из редиски и капусты

Name: Салат из редиски и капусты
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

319

37 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Салат из редиски и капусты – это мой вариант неклассического весеннего рецепта с добавлением петрушки и укропа. Секрет и особый вкус салата находится в соусе. Рецепт, который приживётся у вас непременно.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 5

Калорийность 31 ккал 245 ккал 49 ккал

Белки 1,3 гр. 10,4 гр. 2,1 гр.

Жиры 0,3 гр. 2,0 гр. 0,4 гр.

Углеводы 4,8 гр. 37,8 гр. 7,6 гр.

Вода 90,4 гр. 710,3 гр. 142,1 гр.

Волокна 2,2 гр. 17,1 гр. 3,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	189.4 мкг	900 мкг	2.7	4.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.6	8.7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.4	5.4
Витамин В4	72.6 мг	500 мг	1.8	2.9
Витамин В5	2 мг	5 мг	5.1	8.1
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	11.5	18
Витамин В9	86.9 мкг	400 мкг	2.8	4.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	188.6 мкг	90 мкг	26.7	41.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.9	1.5
Биотин	0.5 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	208 мкг	120 мкг	22.1	34.7
Витамин РР	10.2 мг	20 мг	6.5	10.2
Калий	3293.1 мг	2500 мг	16.8	26.3
Кальций	175.1 мг	1000 мг	2.2	3.5
Кремний	258 мг	30 мг	109.4	172
Магний	164 мг	400 мг	5.2	8.2
Натрий	784.8 мг	1300 мг	7.7	12.1
Сера	317.2 мг	500 мг	8.1	12.7
Фосфор	498.3 мг	800 мг	7.9	12.5
Хлор	990.7 мг	2300 мг	5.5	8.6
Алюминий	5731 мкг	30 мкг	2430.4	3820.7
Железо	8.1 мг	18 мг	5.7	9
Йод	32.8 мкг	150 мкг	2.8	4.4
Кобальт	32.7 мкг	10 мкг	41.6	65.3
Литий	389.6 мкг	70 мкг	70.8	111.3
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	11.4	17.9
Медь	983.2 мкг	1000 мкг	12.5	19.7
Никель	29.2 мкг	200 мкг	1.9	2.9
Рубидий	2592.8 мкг	200 мкг	164.9	259.3
Селен	17.8 мкг	55 мкг	4.1	6.5
Фтор	237.2 мкг	4000 мкг	0.8	1.2
Хром	54.9 мкг	50 мкг	14	22
Цинк	3.3 мг	12 мг	3.5	5.6
Бор	716.9 мкг	1200 мкг	7.6	11.9
Ванадий	859 мкг	20 мкг	546.5	859
Молибден	45.4 мкг	70 мкг	8.3	13

Процесс приготовления

Подготавливаем все ингредиенты для салата и соуса. Капуста по весу будет составлять примерно половину небольшого кочана. Если вес или количество овощей чуть больше/меньше – ничего страшного.

Нарезаем редис тонкими полукольцами. Это можно делать ножом или на специальной тёрке.

Шинкуем мелко капусту, а если соломка получилась длинной еще разрезаем поперек, можно натереть на крупной тёрке.

Выложить капусту в глубокую миске и помять руками. Она немного даст сок и уменьшиться в объеме.

Зеленый лук хорошенько промыть и некрупно нарезать. Я использовала только перо без луковичной части.

Промыть зелень укропа и петрушки в чуть подсоленной воде. Затем ополоснуть от остатков грязи и мусора под проточной водой. Просушить бумажным полотенцем и переложить в чашу блендера. Выдавить туда же чеснок. Добавить соль, сахар, оливковое масло и сок половинки лимона.

Измельчить всё в блендере до однородной массы. Получается соус ярко-изумрудного цвета.

В миску с капустой перекладываем зеленый лук, редиску и поливаем овощи соусом. Перемешиваем все ингредиенты.

Салат из редиски с капустой готов. Перед подачей можно украсить листиками свежей зелени. Важно перемешивать салат с соусом непосредственно перед подачей, иначе он пустит сок раньше времени. Приятного вам аппетита!

Салат из редиски

Салат из редиски и зеленого лука

Салат из тертой редиски

Салат из редиски и капусты

Весенний салат из редиса

Летний салат с редиской

Овощной салат с редиской

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Простой поиск рецептов

Введите название блюдаПоиск

Поиск рецептов по ингредиентам

Что готовим? 0

Из чего готовим 0

Не добавляем 0