Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из помидоров и болгарского перца на зиму

Салат из помидоров и болгарского перца на зиму

Name: Салат из помидоров и болгарского перца на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

743

25 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Салат из помидоров и болгарского перца на зиму получается свежим, сочным и ароматным. Помидоры придают салату приятную кислинку, а болгарский перец добавляет сладость и хрустинку.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 58 ккал 1367 ккал 228 ккал

Белки 1,1 гр. 25,5 гр. 4,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,5 гр. 0,4 гр.

Углеводы 13,6 гр. 320,9 гр. 53,5 гр.

Вода 80,9 гр. 1910,9 гр. 318,5 гр.

Волокна 0,8 гр. 19,5 гр. 3,3 гр.

Салат из помидоров и болгарского перца на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Масло растительное 100 мл. Чеснок 100 гр. Болгарский перец сладкий (очищенный) 3 кг Сахар-песок 1 ст. Соль 2 ст.л. Помидоры 2 кг Уксус столовый 9% 100 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4166.5 мкг	900 мкг	19.6	77.2
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	4.2	16.5
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	2.8	11
Витамин В4	79.2 мг	500 мг	0.7	2.6
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	3.2	12.6
Витамин В6	5.6 мг	2 мг	11.9	46.7
Витамин В9	173.1 мкг	400 мкг	1.8	7.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2710 мкг	90 мкг	127.5	501.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.4 мг	15 мг	2.1	8.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	129.9 мкг	120 мкг	4.6	18
Витамин РР	17.6 мг	20 мг	3.7	14.7
Калий	4335.8 мг	2500 мг	7.3	28.9
Кальций	567.8 мг	1000 мг	2.4	9.5
Кремний	280 мг	30 мг	39.5	155.6
Магний	114.8 мг	400 мг	1.2	4.8
Натрий	23415.1 мг	1300 мг	76.3	300.2
Сера	327 мг	500 мг	2.8	10.9
Фосфор	655.1 мг	800 мг	3.5	13.6
Хлор	36604 мг	2300 мг	67.4	265.2
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	190.5	750
Железо	12.9 мг	18 мг	3	11.9
Йод	59 мкг	150 мкг	1.7	6.6
Кобальт	58 мкг	10 мкг	24.6	96.7
Литий	1079 мкг	70 мкг	65.3	256.9
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	6.1	23.8
Медь	1962.7 мкг	1000 мкг	8.3	32.7
Никель	54 мкг	200 мкг	1.1	4.5
Рубидий	270 мкг	200 мкг	5.7	22.5
Селен	20.3 мкг	55 мкг	1.6	6.1
Фтор	241.2 мкг	4000 мкг	0.3	1
Хром	61 мкг	50 мкг	5.2	20.3
Цинк	7.8 мг	12 мг	2.7	10.8
Бор	1950 мкг	1200 мкг	6.9	27.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.5	33.3
Молибден	186 мкг	70 мкг	11.2	44.3

Процесс приготовления

Для салата берем зрелые мясистые помидоры. Удаляем сердцевину и режем дольками.

Перекручиваем до пюреобразного состояния с помощью мясорубки или используем блендер.

Удаляем семена в перце болгарском. Нарезаем небольшими кусочками.

Томатную смесь выкладываем в кастрюлю. После закипания будем варить в течение 15 минут. Добавляем болгарский перец. После того как смесь закипит, будем тушить еще 15 минут.

Вливаем растительное масло. Добавляем соль и сахар.

Измельченный чеснок кладем к овощам.

Добавляем столовый уксус и перемешиваем. После закипания смеси варим еще 5 минут. Далее горячий салат выкладываем в стерильные банки.

Салат закатываем. Банки ставим верх дном. Оставляем остужаться, после чего относим на хранение в прохладное и темное место. Полезный овощной салат подойдет к гарниру или как компонент рагу, супа или соуса.

Салаты без лука на зиму

Салат из перца и чеснока на зиму

Овощные салаты без стерилизации на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Салат овощное ассорти на зиму

Овощные салаты без сахара на зиму

Салаты без помидоров на зиму

Салаты без перца на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля