Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат из кабачков, помидоров и лука на зиму

Салат из кабачков, помидоров и лука на зиму

Name: Салат из кабачков, помидоров и лука на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Чеснок по вкусу; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из кабачков, помидоров и лука на зиму будет у вас вариантом простой и вкусной заготовки из сезонных овощей, особенно со своего огорода. Готовим салат без стерилизации и способом тушения нарезки всех овощей в собственном соку с добавлением специй. В этом рецепте вкус салата дополним сладким перцем с морковью. Ингредиенты рецепта приведены на одну литровую банку салата.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 72 ккал 960 ккал 960 ккал

Белки 0,7 гр. 9,9 гр. 9,9 гр.

Жиры 4,7 гр. 62,7 гр. 62,7 гр.

Углеводы 6,6 гр. 87,8 гр. 87,8 гр.

Вода 85,4 гр. 1140,3 гр. 1140,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 14,4 гр. 14,4 гр.

Салат из кабачков, помидоров и лука на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Все ингредиенты для салата подготовьте, согласно пропорции рецепта и нужному вам объему заготовки. Овощи очистите и промойте.

На крупной терке измельчите морковь. Лук нарежьте тонкими полукольцами.

Соломкой нарежьте сладкий перец.

Нарезку этих овощей переложите в кастрюлю для тушения и добавьте нарезанные средними дольками помидоры и немного чеснока.

Кабачок нарежьте брусочками и переложите в кастрюлю к овощам.

Затем к салату насыпьте соль с сахаром, налейте растительное масло и кастрюлю поставьте на огонь.

Потушите салат на небольшом огне в течение 15 минут от начала кипения и в конце вылейте к нему уксус.

Приготовленный горячий салат из кабачков, помидоров и лука на зиму переложите в стерильную банку, герметично закупорьте, на сутки накройте «шубой», а затем переставьте в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 16.46%

Витамин В1 3.55%

Витамин В2 2.88%

Витамин В4 1.44%

Витамин В5 2.24%

Витамин В6 7.66%

Витамин В9 2.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 38.47%

Витамин D 0%

Витамин E 14.21%

Биотин 0.64%

Витамин К 4.42%

Витамин РР 3.35%

Калий 9.07%

Кальций 2.24%

Кремний 74.07%

Магний 4.08%

Натрий 22.67%

Сера 1.51%

Фосфор 2.52%

Хлор 20.01%

Алюминий 325.94%

Железо 3.21%

Йод 0.67%

Кобальт 16.07%

Литий 14.98%

Марганец 5.9%

Медь 5.61%

Никель 0.82%

Рубидий 22.16%

Селен 0.6%

Фтор 0.25%

Хром 2.72%

Цинк 2.44%

Бор 4.57%

Ванадий 46.78%

Молибден 6.67%

Витамин A 219.74%

Витамин В1 47.43%

Витамин В2 38.5%

Витамин В4 19.22%

Витамин В5 29.94%

Витамин В6 102.25%

Витамин В9 37.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 513.56%

Витамин D 0%

Витамин E 189.76%

Биотин 8.59%

Витамин К 59.03%

Витамин РР 44.75%

Калий 121.11%

Кальций 29.95%

Кремний 988.83%

Магний 54.52%

Натрий 302.61%

Сера 20.17%

Фосфор 33.63%

Хлор 267.09%

Алюминий 4351.33%

Железо 42.85%

Йод 8.94%

Кобальт 214.5%

Литий 199.93%

Марганец 78.79%

Медь 74.93%

Никель 10.93%

Рубидий 295.78%

Селен 8.04%

Фтор 3.28%

Хром 36.3%

Цинк 32.58%

Бор 60.97%

Ванадий 624.5%

Молибден 89%

Витамин A 219.74%

Витамин В1 47.43%

Витамин В2 38.5%

Витамин В4 19.22%

Витамин В5 29.94%

Витамин В6 102.25%

Витамин В9 37.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 513.56%

Витамин D 0%

Витамин E 189.76%

Биотин 8.59%

Витамин К 59.03%

Витамин РР 44.75%

Калий 121.11%

Кальций 29.95%

Кремний 988.83%

Магний 54.52%

Натрий 302.61%

Сера 20.17%

Фосфор 33.63%

Хлор 267.09%

Алюминий 4351.33%

Железо 42.85%

Йод 8.94%

Кобальт 214.5%

Литий 199.93%

Марганец 78.79%

Медь 74.93%

Никель 10.93%

Рубидий 295.78%

Селен 8.04%

Фтор 3.28%

Хром 36.3%

Цинк 32.58%

Бор 60.97%

Ванадий 624.5%

Молибден 89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1977.7 мкг	900 мкг	16.5	219.7
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.6	47.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.9	38.5
Витамин В4	96.1 мг	500 мг	1.4	19.2
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	2.2	29.9
Витамин В6	2 мг	2 мг	7.7	102.3
Витамин В9	151.7 мкг	400 мкг	2.8	37.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	462.2 мкг	90 мкг	38.5	513.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	28.5 мг	15 мг	14.2	189.8
Биотин	4.3 мг	50 мг	0.6	8.6
Витамин К	70.8 мкг	120 мкг	4.4	59
Витамин РР	8.9 мг	20 мг	3.4	44.7
Калий	3027.9 мг	2500 мг	9.1	121.1
Кальций	299.5 мг	1000 мг	2.2	29.9
Кремний	296.7 мг	30 мг	74.1	988.8
Магний	218.1 мг	400 мг	4.1	54.5
Натрий	3934 мг	1300 мг	22.7	302.6
Сера	100.8 мг	500 мг	1.5	20.2
Фосфор	269 мг	800 мг	2.5	33.6
Хлор	6143.2 мг	2300 мг	20	267.1
Алюминий	1305.4 мкг	30 мкг	325.9	4351.3
Железо	7.7 мг	18 мг	3.2	42.9
Йод	13.4 мкг	150 мкг	0.7	8.9
Кобальт	21.5 мкг	10 мкг	16.1	214.5
Литий	140 мкг	70 мкг	15	199.9
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	5.9	78.8
Медь	749.3 мкг	1000 мкг	5.6	74.9
Никель	21.9 мкг	200 мкг	0.8	10.9
Рубидий	591.6 мкг	200 мкг	22.2	295.8
Селен	4.4 мкг	55 мкг	0.6	8
Фтор	131.1 мкг	4000 мкг	0.2	3.3
Хром	18.2 мкг	50 мкг	2.7	36.3
Цинк	3.9 мг	12 мг	2.4	32.6
Бор	731.6 мкг	1200 мкг	4.6	61
Ванадий	124.9 мкг	20 мкг	46.8	624.5
Молибден	62.3 мкг	70 мкг	6.7	89

Салат из помидоров с маслом на зиму

Салаты без капусты на зиму

Салат из помидоров и лука с маслом на зиму

Салат из помидоров, перца и моркови

Овощные салаты без сахара на зиму

Салат из лука и моркови на зиму

Салат из помидоров с луком и маслом на зиму

Салат из кабачков пальчики оближешь

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля