Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты на зиму
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат «Десятка» из баклажанов и перца на зиму

Салат «Десятка» из баклажанов и перца на зиму

Name: Салат «Десятка» из баклажанов и перца на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H15M
Yield: 1
Cuisine: Русская

804

26 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Салат «Десятка» из баклажанов и перца на зиму порадует интересным вкусом, питательными свойствами и аппетитным внешним видом. Такое овощное угощение послужит ярким гарниром для вашего обеденного стола. Подавайте вместе с мясными или рыбными блюдами.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 67 ккал 3546 ккал 3546 ккал

Белки 1,1 гр. 58,2 гр. 58,2 гр.

Жиры 4,6 гр. 244,8 гр. 244,8 гр.

Углеводы 5,3 гр. 282,1 гр. 282,1 гр.

Вода 85,6 гр. 4531,4 гр. 4531,4 гр.

Волокна 1,9 гр. 99,8 гр. 99,8 гр.

Салат «Десятка» из баклажанов и перца на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Баклажан 10 шт. Болгарский перец сладкий 10 шт. Лук репчатый 10 шт. Помидоры 10 шт. Уксус столовый 9% 100 мл. Масло растительное 1 ст. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4744.4 мкг	900 мкг	10	527.2
Витамин В1	3.6 мг	1.5 мг	4.5	240.7
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	3.6	191.4
Витамин В4	273 мг	500 мг	1	54.6
Витамин В5	11 мг	5 мг	4.2	220.3
Витамин В6	11.6 мг	2 мг	11	582.3
Витамин В9	720.7 мкг	400 мкг	3.4	180.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3340.8 мкг	90 мкг	70.1	3712
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	117.4 мг	15 мг	14.8	782.9
Биотин	9.1 мг	50 мг	0.3	18.1
Витамин К	237.6 мкг	120 мкг	3.7	198
Витамин РР	37.6 мг	20 мг	3.6	188.2
Калий	11626.7 мг	2500 мг	8.8	465.1
Кальций	1081.8 мг	1000 мг	2	108.2
Кремний	1013.5 мг	30 мг	63.8	3378.3
Магний	783.6 мг	400 мг	3.7	195.9
Натрий	11926.2 мг	1300 мг	17.3	917.4
Сера	1095.3 мг	500 мг	4.1	219.1
Фосфор	1698.8 мг	800 мг	4	212.4
Хлор	19831 мг	2300 мг	16.3	862.2
Алюминий	22757.5 мкг	30 мкг	1432.4	75858.3
Железо	32.5 мг	18 мг	3.4	180.7
Йод	119.5 мкг	150 мкг	1.5	79.7
Кобальт	108.5 мкг	10 мкг	20.5	1085
Литий	2764.8 мкг	70 мкг	74.6	3949.6
Марганец	8.8 мкг	2 мкг	8.3	438.8
Медь	5526.4 мкг	1000 мкг	10.4	552.6
Никель	94.6 мкг	200 мкг	0.9	47.3
Рубидий	4370.5 мкг	200 мкг	41.3	2185.3
Селен	15.6 мкг	55 мкг	0.5	28.4
Фтор	766.6 мкг	4000 мкг	0.4	19.2
Хром	103.9 мкг	50 мкг	3.9	207.7
Цинк	20 мг	12 мг	3.1	166.7
Бор	5330 мкг	1200 мкг	8.4	444.2
Ванадий	69.1 мкг	20 мкг	6.5	345.5
Молибден	375.5 мкг	70 мкг	10.1	536.4

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по нашему списку. Все овощи берутся в размере 10 штук, отсюда возникает и интересное название рецепта.

Репчатый лук очищаем от шелухи и промываем. Болгарские перцы разделываем на половинки и удаляем из них семена. Баклажаны достаточно обдать под водой.

Кусочки очищенного перца режем небольшим кубиком.

С баклажанов снимаем кожуру и далее плоды нарезаем также кубиками.

Кубиком режем и хорошо промытые помидоры.

Нарезаем очищенный репчатый лук.

Все продукты складываем в большую кастрюлю, дополняем уксусом, солью с сахаром, растительным маслом.

Ставим заготовку на огонь и доводим до кипения. После томим на небольшом огне под крышкой чуть больше часа. Периодические размешиваем содержимое и затем сразу раскладываем по стерилизованным банкам.

Наполненные банки закрываем крышками и переворачиваем вверх дном. Даем полностью остыть.

Салат «Десятка» из баклажанов и перца на зиму готова. Уносите на хранение!

Салаты без моркови на зиму

Закуска из баклажанов на зиму

Салат из перца пальчики оближешь на зиму

Салат из перца и лука на зиму

Салаты без перца на зиму

Салаты без лука на зиму

Салаты без чеснока на зиму

Салат из баклажанов и перца на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля