Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и яблоками

Name: Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и яблоками
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и яблоками – это оригинальное блюдо, которое приятно удивляет своим сочетанием сладости и легкой солоноватости. Нежная курочка, поданная с хрустящими орехами и освежающими яблоками создаёт неповторимый вкус и текстуру.

Автор рецепта:

15 рецептов

Елизавета Королёва

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

210 ккал

Белки

11,4 гр.

Жиры

14,5 гр.

Углеводы

7,6 гр.

Вода

54,9 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1097.8 мкг

900 мкг

14.6

40.7

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

13.9

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

11.4

31.6

Витамин В4

794.4 мг

500 мг

19.1

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

12.5

34.7

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

11.4

31.7

Витамин В9

94.9 мкг

400 мкг

2.8

7.9

Витамин В12

3.3 мкг

3 мкг

13.1

36.4

Витамин С

36.1 мкг

90 мкг

4.8

13.4

Витамин D

5.8 мкг

10 мкг

19.3

Витамин E

35.5 мг

15 мг

28.4

78.8

Биотин

61.2 мг

50 мг

14.7

40.8

Витамин К

102.6 мкг

120 мкг

10.3

28.5

Витамин РР

35.8 мг

20 мг

21.5

59.7

Калий

2028.5 мг

2500 мг

9.7

Кальций

1206.7 мг

1000 мг

14.5

40.2

Кремний

38 мг

30 мг

15.2

42.2

Магний

262.8 мг

400 мг

7.9

21.9

Натрий

1760.7 мг

1300 мг

16.3

45.1

Сера

970.2 мг

500 мг

23.3

64.7

Фосфор

1455.5 мг

800 мг

21.8

60.6

Хлор

1724.9 мг

2300 мг

Алюминий

137.5 мкг

30 мкг

152.8

Железо

15.1 мг

18 мг

10.1

Йод

53.9 мкг

150 мкг

4.3

Кобальт

42.6 мкг

10 мкг

51.1

142

Литий

2.5 мкг

70 мкг

0.4

1.2

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

9.8

27.3

Медь

972.1 мкг

1000 мкг

11.7

32.4

Никель

131 мкг

200 мкг

7.9

21.8

Рубидий

74.1 мкг

200 мкг

4.4

12.3

Селен

85.5 мкг

55 мкг

18.7

51.8

Фтор

737.8 мкг

4000 мкг

2.2

6.1

Хром

25.3 мкг

50 мкг

6.1

16.9

Цинк

9.9 мг

12 мг

9.9

27.5

Бор

309.3 мкг

1200 мкг

3.1

8.6

Ванадий

24.4 мкг

20 мкг

14.6

40.7

Молибден

29.7 мкг

70 мкг

5.1

14.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления салата «Черепашка» с курицей и грецкими орехами сначала подготовим все необходимые ингредиенты и выложим их на рабочий стол.

Откладываем четыре целых половинки грецкого ореха, которые будут использоваться для декора. Остальные орехи необходимо обжарить на сухой сковороде в течение 2-3 минут, чтобы улучшить их вкус и облегчить измельчение.

Порежем чернослив тонкими полосками. Для этого предварительно промоем его и замочим в тёплой воде на несколько минут.

Отваренное куриное филе нарежем мелкими кусочками или разберём на волокна.

Яйца остужаем и очищаем, оставив одно для декора. Остальные яйца натрём на крупной тёрке, разделив белки и желтки.

Аналогичным образом измельчаем сыр.

Яблоко натрём на крупной терке и сразу же сбрызнем лимонным соком, чтобы предотвратить его потемнение, затем перемешаем.

Измельчим остывшие орехи с помощью блендера или ступки, в зависимости от удобства.

Пришло время собирать наш салат. На большое блюдо нанесём майонез в форме сеточки.

Первый слой составит куриное филе, к которому добавим немного майонеза. Формируем салат в овальной форме, не прижимая и не утрамбовывая.

Яблоки станут следующим слоем, который не нуждается в майонезе.

Далее помещаем слой натёртых белков с добавлением соуса.

Отложим часть чернослива для декорирования, а остальной выкладываем поверх яиц.

Теперь настало время сыра, который необходимо смазать майонезом.

В завершение распределим верхний слой желтков и измельчённых грецких орехов, а также украсим салат по собственному усмотрению. Из оставшегося яйца создадим голову «черепашки» (глазки из гвоздики или чёрного перца), панцирь оформим полосочками чернослива. Лапки сделаем из отложенных половинок орехов, а травку изобразим укропом или салатными листьями. Подаем и дегустируем. Приятного аппетита!

Оценить салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты с яйцом Салаты с курицей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и яблоками

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Черепашка» с курицей, грецкими орехами и яблоками

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке