Салат «Черепашка» с курицей

Name: Салат «Черепашка» с курицей
Prep time: 1 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D0H41M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Салат «Черепашка» с курицей приведёт в восторг всех ваших гостей сначала внешним видом, а затем и вкусом! Блюдо невероятно очаровательное, очень просят его готовить на праздник дети, ведь их так привлекает необычная подача еды. Вкусовые качества салата не отстают от его внешнего вида!

Автор рецепта:

48 рецептов

Евгения Кличко

Кухня

Мировая

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

204 ккал

Белки

11,4 гр.

Жиры

15,8 гр.

Углеводы

3,7 гр.

Вода

57,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Советы по ингредиентам

Замените грецкие орехи любыми другими, если вы их не очень любите.
Сделайте салат легче и полезнее, заменив майонез сметаной.

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

723.4 мкг

900 мкг

9.1

13.4

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

6.1

8.9

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

9.6

14.1

Витамин В4

641.6 мг

500 мг

14.5

21.4

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

10.4

15.3

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

12.7

18.7

Витамин В9

181.4 мкг

400 мкг

5.1

7.6

Витамин В12

3.2 мкг

3 мкг

12.2

17.9

Витамин С

39.4 мкг

90 мкг

7.3

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

4.1

6.1

Витамин E

40 мг

15 мг

30.2

44.5

Биотин

44.6 мг

50 мг

10.1

14.9

Витамин К

7.7 мкг

120 мкг

0.7

1.1

Витамин РР

38.9 мг

20 мг

32.4

Калий

1825.9 мг

2500 мг

8.3

12.2

Кальций

1215.5 мг

1000 мг

13.8

20.3

Кремний

63.9 мг

30 мг

24.1

35.5

Магний

278.5 мг

400 мг

7.9

11.6

Натрий

1752.6 мг

1300 мг

15.3

22.5

Сера

941.1 мг

500 мг

21.3

31.4

Фосфор

1491.7 мг

800 мг

21.1

31.1

Хлор

1609 мг

2300 мг

7.9

11.7

Алюминий

283.1 мкг

30 мкг

106.9

157.3

Железо

12.8 мг

18 мг

11.8

Йод

44.2 мкг

150 мкг

3.3

4.9

Кобальт

41.2 мкг

10 мкг

46.6

68.6

Литий

3.6 мкг

70 мкг

0.6

0.9

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

12.6

18.5

Медь

1082.6 мкг

1000 мкг

12.3

Никель

208.1 мкг

200 мкг

11.8

17.3

Рубидий

259.9 мкг

200 мкг

14.7

21.7

Селен

60.1 мкг

55 мкг

12.4

18.2

Фтор

1053.1 мкг

4000 мкг

4.4

Хром

25.8 мкг

50 мкг

5.8

8.6

Цинк

10.6 мг

12 мг

14.7

Бор

427.1 мкг

1200 мкг

5.9

Ванадий

38 мкг

20 мкг

21.5

31.7

Молибден

35.5 мкг

70 мкг

5.7

8.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все ингредиенты, необходимые для приготовления салата «Черепашка», подготовьте заранее.

Куриное филе поместите в кастрюлю, залейте водой и немного посолите. Поставьте кастрюлю на огонь и варите курицу до готовности в течение примерно двадцати минут после закипания воды, а затем остудите её прямо в бульоне, чтобы мясо осталось сочным и мягким. Отварную курицу после остывания нарежьте мелкими кубиками, размером примерно в полсантиметра.

Кусок твёрдого сыра измельчите, натерев на мелкой тёрке.

Куриные и перепелиные яйца необходимо отварить вкрутую. Поместите их в кастрюли, залейте водой, посолите и варите в течение 8 минут после закипания куриные яйца и примерно 4 минуты － перепелиные. Затем остудите яйца в холодной воде и очистите от скорлупы. Отварные куриные яйца разрежьте пополам вдоль и одну из этих половин отложите для украшения салата. Остальные половины разделите на белок и желток. Белки необходимо натереть на мелкой тёрке, а оставшиеся желтки мелко порубите ножом или натрите также на мелкой тёрке.

Очистите головку репчатого лука от шелухи и порубите на мелкие кубики. Если хотите убрать из лука горечь, то обдайте его крутым кипятком.

Яблоко помойте, очистите от кожуры и вырежьте сердцевину с семенами и перегородками. Оставшуюся мякоть натрите на крупной тёрке.

Очистите ядра грецких орехов от скорлупы и измельчите в среднюю крошку с помощью ступки или ножа.

Для сборки салата возьмите плоскую тарелку большого диаметра и подготовьте травяную подложку для «Черепашки» из листьев салата. Поверх зелёного слоя выложите в форме круга тёртый яичный белок и смажьте его небольшим количеством майонеза, для удобства переложив соус в кондитерский мешок.

Далее выкладывайте ингредиентам следующими слоями: отварное куриное филе, кубики репчатого лука, далее мякоть яблока, твёрдый сыр и измельчённый куриный желток. Каждый слой старайтесь делать в форме круга, чтобы салат был похож на панцирь черепахи, и не забывайте смазывать слои майонезом. Самым верхним слоем выложите измельчённые грецкие орехи, стараясь распределить их равномерно. Поверх грецких орехов майонез наносить не нужно.

Отварные и очищенные от скорлупы перепелиные яйца разрежьте пополам вдоль и сделайте из них ножки для черепахи, а из оставшейся половины куриного яйца сделайте головку, украсив двумя пуговками－глазками из горошин душистого перца. С помощью майонеза нарисуйте поверх панциря рисунок из шестиугольников.

Вот салат и готов! Он, невероятно красив снаружи и в разрезе, а вкус так приятно постепенно раскрывается на языке, что хочется это блюдо есть и есть!

Оценить салат «Черепашка» с курицей

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салат с яблоками и грецкими орехами Салат с курицей и грецким орехом Салат с курицей, яблоками и грецкими орехами Новогодние салаты с грецкими орехами Салат с куриной грудкой и грецкими орехами Салат с мясом и грецкими орехами

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Черепашка» с курицей

Советы по ингредиентам

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Черепашка» с курицей

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке