Салат «Белая береза» с курицей

Name: Салат «Белая береза» с курицей
Prep time: 75 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат «Белая береза» с курицей обладает неповторимым вкусом и готовится совершенно не сложно. Привлекательная закуска станет отличным вариантом как для праздничного, так и для повседневного угощения. Вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы. Они могут быть свежими или маринованными.

417

Кухня

Русская

Время готовки

75 мин. PT75M

Порции

Калорийность

184 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

13,6 гр.

Углеводы

6,5 гр.

Вода

62,7 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1106.7 мкг

900 мкг

10.1

30.7

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

5.5

16.8

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

14.1

43.2

Витамин В4

1141.6 мг

500 мг

18.7

57.1

Витамин В5

10.6 мг

5 мг

17.4

53.1

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

10.8

32.9

Витамин В9

132.7 мкг

400 мкг

2.7

8.3

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

7.8

23.8

Витамин С

46.9 мкг

90 мкг

4.3

Витамин D

6.2 мкг

10 мкг

15.4

Витамин E

70.4 мг

15 мг

38.4

117.4

Биотин

81.1 мг

50 мг

13.3

40.5

Витамин К

174.7 мкг

120 мкг

11.9

36.4

Витамин РР

52.4 мг

20 мг

21.4

65.6

Калий

3717.9 мг

2500 мг

12.2

37.2

Кальций

535.2 мг

1000 мг

4.4

13.4

Кремний

5.9 мг

30 мг

1.6

4.9

Магний

389 мг

400 мг

24.3

Натрий

1121.6 мг

1300 мг

7.1

21.6

Сера

1051 мг

500 мг

17.2

52.5

Фосфор

1389.2 мг

800 мг

14.2

43.4

Хлор

703.6 мг

2300 мг

2.5

7.6

Алюминий

421.8 мкг

30 мкг

115

351.5

Железо

18.7 мг

18 мг

8.5

25.9

Йод

104.1 мкг

150 мкг

5.7

17.3

Кобальт

87.6 мкг

10 мкг

71.6

219.1

Литий

0.2 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

3.1

9.6

Медь

803.3 мкг

1000 мкг

6.6

20.1

Никель

3.5 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

528.4 мкг

200 мкг

21.6

Селен

85.2 мкг

55 мкг

12.7

38.7

Фтор

540.2 мкг

4000 мкг

1.1

3.4

Хром

59.1 мкг

50 мкг

9.7

29.5

Цинк

8.1 мг

12 мг

5.5

Бор

200 мкг

1200 мкг

1.4

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

35 мкг

70 мкг

4.1

12.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем куриное филе и просушиваем бумажными полотенцами. Промываем шампиньоны, яйца, зелень и чернослив. Очищаем лук и промываем. Подготавливаем кухонную утварь.

Отвариваем куриные яйца вкрутую. После чего остужаем и освобождаем от скорлупы.

Разрезав яйца пополам, отделяем белки от желтков. Желтки складываем в емкость, заправляем половиной сметаны и хорошо перемешиваем.

Куриное филе кладем в кастрюлю и заливаем водой. Разместив на плите, ждем закипания. Снимаем пену и варим 20-25 минут. После чего полностью остужаем мясо и нарезаем кубиком.

Очищенный лук мелко рубим. Сковороду с растительным маслом разогреваем на умеренном огне. Забрасываем лук и пассеруем 5-7 минут до золотистости, не забывая помешивать.

Шампиньоны нарезаем произвольно. Отправляем в сковородку. Перемешиваем и жарим 10-12 минут, время от времени перемешивая.

Чернослив нарезаем мелко. Если чернослив жесткий, предварительно заливаем его кипятком и даем постоять 10-15 минут. Белки мелко натираем на терке.

На дно блюда для сборки салата устанавливаем кулинарное кольцо. Кладем чернослив и смазываем сметаной с желтками. Далее выкладываем куриное филе и промазываем майонезом.

Затем кладем грибы с луком и пропитываем майонезом. Распределяем натертые белки и пропитываем оставшейся сметаной.

Верх салата украшаем черносливом в виде ствола березы. Делаем крону из свежей зелени. Убираем салат в холодильник. После чего подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить салат «Белая береза» с курицей

Быстрый фильтр

Салаты с грибами Салат с куриным филе и грибами Салат с курицей, грибами, яйцом и луком Салаты с курицей Салаты с курицей и грибами Салат с курицей, грибами и черносливом Салат с курицей, грибами и майонезом Салат с курицей, грибами, черносливом и яйцом Салаты с яйцом Салат с курицей, грибами и яйцом

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Белая береза» с курицей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Белая береза» с курицей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке