Рогалики с повидлом на маргарине с молоком

Name: Рогалики с повидлом на маргарине с молоком
Prep time: 160 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H10M
Yield: 12
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Рогалики, как альтернатива французским круассанам, выпекаются на песочном или дрожжевом тесте, а не на слоеном. По предлагаемому рецепту замешиваем тесто на маргарине, молоке и сухих дрожжах. Начинкой могут быть повидло, орехи, мак, а можно испечь и без начинки.

Рогалики с повидлом на маргарине с молоком

26767

Кухня

Европейская

Время готовки

160 мин. PT160M

Порции

Калорийность

348 ккал

Белки

7,8 гр.

Жиры

9,2 гр.

Углеводы

57,7 гр.

Вода

21,2 гр.

Волокна

2,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

301.7 мкг

900 мкг

3.6

2.8

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

8.2

6.4

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.9

3.9

Витамин В4

541.6 мг

500 мг

11.5

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

7.3

5.7

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.7

Витамин В9

210.8 мкг

400 мкг

5.6

4.4

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

1.6

Витамин С

0.5 мкг

90 мкг

0.1

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

2.6

Витамин E

23.5 мг

15 мг

16.7

13.1

Биотин

35.5 мг

50 мг

7.6

5.9

Витамин К

0.4 мкг

120 мкг

Витамин РР

21.6 мг

20 мг

11.5

Калий

1031.5 мг

2500 мг

4.4

3.4

Кальций

386.7 мг

1000 мг

4.1

3.2

Кремний

45.1 мг

30 мг

12.5

Магний

176 мг

400 мг

4.7

3.7

Натрий

2227.6 мг

1300 мг

18.3

14.3

Сера

574.3 мг

500 мг

12.2

9.6

Фосфор

792.3 мг

800 мг

10.6

8.3

Хлор

3260.3 мг

2300 мг

15.1

11.8

Алюминий

6.8 мкг

30 мкг

2.4

1.9

Железо

12.9 мг

18 мг

7.6

Йод

30.9 мкг

150 мкг

2.2

1.7

Кобальт

20 мкг

10 мкг

21.3

16.7

Литий

9.7 мкг

70 мкг

1.5

1.2

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

18.7

14.6

Медь

820.5 мкг

1000 мкг

8.7

6.8

Никель

34.9 мкг

200 мкг

1.9

1.5

Рубидий

1.5 мкг

200 мкг

0.1

Селен

68.1 мкг

55 мкг

13.2

10.3

Фтор

171.2 мкг

4000 мкг

0.5

0.4

Хром

16.2 мкг

50 мкг

3.4

2.7

Цинк

6.2 мг

12 мг

5.5

4.3

Бор

189.7 мкг

1200 мкг

1.7

1.3

Ванадий

456.9 мкг

20 мкг

243.4

190.4

Молибден

77.3 мкг

70 мкг

11.8

9.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить рогалики с повидлом на маргарине с молоком. В посуду для замеса теста налейте теплое молоко, растворите в нем сухие дрожжи и сахар, добавьте 2 столовые ложки муки, перемешайте и оставьте эту смесь на 15 минут, чтобы дрожжи начали работать. Через 15 минут насыпьте через сито остальную муку, соль, разбейте яйца и замесите тесто.

Затем в тесто добавьте растопленный в микроволновке маргарин и руками тесто хорошо вымесите, чтобы оно не прилипало к ладоням. Замешенное тесто скатайте в колобок, прикройте салфеткой и поместите на 1 час в теплое место. Тесто за это время должно хорошо подойти.

Подошедшее тесто немного обомните и разрежьте на 12 одинаковых кусочков. Затем кусочки скатайте в колобки и оставьте их для расстойки еще на 10 минут. После чего раскатайте колобки в тонкие продолговатые лепешки длиною в ладонь.

На края лепешек положите по 1 чайной ложке повидла и тесто вокруг него пальцами прижмите, чтобы начинка не вытекала при выпечке.

Остальную часть лепешек надрежьте на продольные кусочки и красиво заверните их вокруг начинки.

Сформированные рогалики переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Бумагу немного промажьте растительным маслом. Рогалики на противне оставьте для повторной расстойки еще на 20 минут. Затем их смажьте взбитым желтком или яйцом.

По истечении этого времени посыпьте рогалики семенами кунжута. Вместо него можно взять сахар или мак.

Противень с рогаликами пометите в духовку, разогретую до 180°С, и выпекайте ваш десерт в течение 20–25 минут. Рогалики с повидлом на молоке и маргарине готовы.

Приятного аппетита!

Оценить рогалики с повидлом на маргарине с молоком

Быстрый фильтр

Рогалики

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рогалики с повидлом на маргарине с молоком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рогалики с повидлом на маргарине с молоком

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке