Ризотто с грибами классическое

Name: Ризотто с грибами классическое
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Ризотто с грибами классическое получается очень нежным и безумно вкусным. Сушеные грибы придают блюду незабываемый аромат. Простое на первый взгляд блюдо выглядит привлекательно и подойдет не только для ежедневного употребления, но и для особых случаев.

473

Кухня

Итальянская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

333 ккал

Белки

7,7 гр.

Жиры

12,5 гр.

Углеводы

47,9 гр.

Вода

12,1 гр.

Волокна

1,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

246.4 мкг

900 мкг

6.8

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

2.4

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

4.5

3.9

Витамин В4

157.5 мг

500 мг

9.2

7.9

Витамин В5

0.8 мг

5 мг

4.9

4.2

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

5.1

Витамин В9

38.7 мкг

400 мкг

2.8

2.4

Витамин В12

0.1 мкг

3 мкг

1.2

Витамин С

5.8 мкг

90 мкг

1.9

1.6

Витамин D

0.7 мкг

10 мкг

1.8

Витамин E

1.3 мг

15 мг

2.6

2.2

Биотин

7 мг

50 мг

4.1

3.5

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

9.6 мг

20 мг

Калий

222 мг

2500 мг

2.6

2.2

Кальций

164.2 мг

1000 мг

4.8

4.1

Кремний

200 мг

30 мг

194.9

166.7

Магний

102.8 мг

400 мг

7.5

6.4

Натрий

154.3 мг

1300 мг

3.5

Сера

131.8 мг

500 мг

7.7

6.6

Фосфор

379 мг

800 мг

13.9

11.8

Хлор

50 мг

2300 мг

0.6

0.5

Алюминий

0.1 мкг

30 мкг

0.1

Железо

2.8 мг

18 мг

4.5

3.9

Йод

2.8 мкг

150 мкг

0.5

Кобальт

2 мкг

10 мкг

5.8

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

36.6

31.3

Медь

506.7 мкг

1000 мкг

14.8

12.7

Никель

5.4 мкг

200 мкг

0.8

0.7

Рубидий

0 мкг

200 мкг

Селен

32.5 мкг

55 мкг

17.3

14.8

Фтор

100 мкг

4000 мкг

0.7

0.6

Хром

3.4 мкг

50 мкг

1.7

Цинк

3.2 мг

12 мг

7.8

6.6

Бор

240 мкг

1200 мкг

5.8

Ванадий

0 мкг

20 мкг

Молибден

6.8 мкг

70 мкг

2.8

2.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимые ингредиенты для душистого блюда. Бульон варим заранее. Это может быть овощной или мясной бульон. Если нет времени варить бульон, растворяем в кипятке бульонный кубик.

Сушеные грибы кладем в емкость. Заливаем теплой водой, оставляем на полчаса или подготавливаем с вечера.

Очистив лук от шелухи, мелко крошим.

Половину сливочного масла кладем на горячую поверхность сковороды. Распустив его, забрасываем измельченный лук и припускаем до мягкого состояния.

Грибы отжимаем от влаги и по желанию измельчаем.

Отправляем грибы к припущенному луку и обжариваем 10 минут, помешивая для равномерной обжарки.

Засыпаем рис к обжаренным составляющим. Жарим 4 минуты при перемешивании до прозрачности рисовых зерен.

Заливаем белое вино, перемешиваем и готовим, пока не испарится алкоголь.

Вливаем половник бульона, продолжаем процесс готовки, пока влага не впитается. Повторяем действия, пока рис не приготовится. На весь процесс уйдет около 25 минут и отключаем пламя.

К почти готовому рису кладем сливочное масло. Размешав, даем постоять 7 минут.

Сервируем ризотто. Украшаем слайсами пармезана.

Приятного аппетита!

Оценить ризотто с грибами классическое

Быстрый фильтр

Ризотто

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ризотто с грибами классическое

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ризотто с грибами классическое

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке