Рассольник со свининой

Name: Рассольник со свининой
Prep time: 110 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D2H25M
Yield: 8
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Перед вами рецепт очень сытного рассольника со свининой. Такой рассольник всегда получается наваристым и густым. Это очень популярное блюдо, которое обязательно понравится всей вашей семье.

4855

Кухня

Русская

Время готовки

110 мин. PT110M

Порции

Калорийность

72 ккал

Белки

2,5 гр.

Жиры

4,1 гр.

Углеводы

6,3 гр.

Вода

83,6 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1767.3 мкг

900 мкг

8.9

24.5

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

3.7

10.2

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

2.6

7.3

Витамин В4

228.6 мг

500 мг

2.1

5.7

Витамин В5

2.7 мг

5 мг

2.4

6.7

Витамин В6

2.4 мг

2 мг

5.5

15.1

Витамин В9

48.1 мкг

400 мкг

0.5

1.5

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

1.5

4.2

Витамин С

63.7 мкг

90 мкг

3.2

8.8

Витамин D

5.8 мкг

10 мкг

2.6

7.2

Витамин E

20.3 мг

15 мг

6.1

16.9

Биотин

6.7 мг

50 мг

0.6

1.7

Витамин К

69.9 мкг

120 мкг

2.6

7.3

Витамин РР

16.9 мг

20 мг

3.8

10.5

Калий

2100 мг

2500 мг

3.8

10.5

Кальций

380.7 мг

1000 мг

1.7

4.8

Кремний

82.5 мг

30 мг

12.4

34.4

Магний

262.3 мг

400 мг

8.2

Натрий

12315 мг

1300 мг

42.9

118.4

Сера

574.1 мг

500 мг

5.2

14.4

Фосфор

1274.4 мг

800 мг

7.2

19.9

Хлор

14565.8 мг

2300 мг

28.7

79.2

Алюминий

639.8 мкг

30 мкг

96.5

266.6

Железо

7.1 мг

18 мг

1.8

Йод

13.1 мкг

150 мкг

0.4

1.1

Кобальт

26.3 мкг

10 мкг

11.9

32.9

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.3

0.8

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

8.4

23.3

Медь

860 мкг

1000 мкг

3.9

10.7

Никель

8.8 мкг

200 мкг

0.2

0.6

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

11.1

30.8

Селен

16.5 мкг

55 мкг

1.4

3.8

Фтор

1100 мкг

4000 мкг

1.2

3.4

Хром

5.2 мкг

50 мкг

0.5

1.3

Цинк

9.2 мг

12 мг

3.5

9.6

Бор

412 мкг

1200 мкг

1.6

4.3

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

15.7

43.3

Молибден

78.1 мкг

70 мкг

5.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить рассольник со свининой? Свинину промойте. Затем порежьте на некрупные кусочки и отправьте в кастрюлю с водой. Варите на сильном огне до того, как закипит. После этого уменьшите огонь, снимите образовавшуюся пену на бульоне и посолите. Варить мясо следует не менее 30 минут.

Подготовьте необходимое количество рисовой крупы, промойте ее с помощью сита.

Возьмите картофель, почистите его, вымойте. Порежьте очищенный картофель удобным для вас образом.

Порезанный картофель вместе с рисовой крупой помещаем в кипящий бульон. Все это варите в течение 20 минут на маленьком огне.

Готовим соленые огурцы. Порежьте их небольшими кусочками.

Почистите и вымойте репчатый лук и морковь. Покрошите их (для моркови можно использовать крупную терку). Поставьте сковороду на плиту, влейте растительное масло и обжаривайте на нем нарезанные лук и морковь. Когда овощи приобретут мягкость, всыпьте к ним соленые огурцы. Все компоненты тушите вместе на умеренном огне около 7 минут.

К овощам в сковороду добавьте томатную пасту, затем влейте огуречный рассол и небольшое количество варящегося бульона. Тушите заправку для рассольника на маленьком огне 5 минут. Не забываем посолить и добавить сахарный песок.

Как только будет готово мясо, выкладываем тушенные овощи в кастрюлю. Для особого аромата добавляем в рассольник лавровый лист и универсальную приправу. Очищаем зубчик чеснока, измельчаем его и также добавляем в кастрюлю. После соединения всех компонентов, поварите рассольник еще 10 минут. После этого выключите газ и оставьте его на теплой плите на 15 минут для настаивания.

Рассольник со свининой готов. Разливайте его по тарелкам, к столу подавайте со сметаной и зеленью. Это придаст освежающий вкус готовому блюду.

Приятного аппетита!

Оценить рассольник со свининой

Быстрый фильтр

Рассольник

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рассольник со свининой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рассольник со свининой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке