Рагу с баклажанами и фаршем

Name: Рагу с баклажанами и фаршем
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Рагу из баклажанов и фаршем – сытное блюдо с мясом и овощами, которое хорошо утоляет голод. Его можно отнести даже к кухне правильного питания, если самостоятельно приготовить фарш из индейки или кролика.

5149

Кухня

Французская

Время готовки

1 ч. PT1H

Порции

Калорийность

95 ккал

Белки

8,8 гр.

Жиры

5,0 гр.

Углеводы

3,5 гр.

Вода

79,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2078.1 мкг

900 мкг

25.4

57.7

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

13.6

Витамин В2

1.3 мг

1.8 мг

8.1

18.4

Витамин В4

44.3 мг

500 мг

2.2

Витамин В5

4.7 мг

5 мг

10.4

23.7

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

34.1

Витамин В9

118.5 мкг

400 мкг

3.3

7.4

Витамин В12

7.5 мкг

3 мкг

27.4

62.1

Витамин С

339.9 мкг

90 мкг

41.6

94.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.4 мг

15 мг

4.7

10.7

Биотин

1.6 мг

50 мг

0.3

0.8

Витамин К

34.5 мкг

120 мкг

3.2

7.2

Витамин РР

23 мг

20 мг

12.7

28.7

Калий

2588.8 мг

2500 мг

11.4

25.9

Кальций

157.7 мг

1000 мг

1.7

3.9

Кремний

128.1 мг

30 мг

106.8

Магний

172.2 мг

400 мг

4.7

10.8

Натрий

316.6 мг

1300 мг

2.7

6.1

Сера

885.2 мг

500 мг

19.5

44.3

Фосфор

929 мг

800 мг

12.8

Хлор

214.5 мг

2300 мг

2.3

Алюминий

2715.6 мкг

30 мкг

996.9

2263

Железо

13.8 мг

18 мг

8.4

19.2

Йод

16 мкг

150 мкг

1.2

2.7

Кобальт

13.6 мкг

10 мкг

14.9

33.9

Литий

284.3 мкг

70 мкг

44.7

101.5

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

7.9

17.9

Медь

1180 мкг

1000 мкг

29.5

Никель

15.4 мкг

200 мкг

0.8

1.9

Рубидий

677.3 мкг

200 мкг

37.3

84.7

Селен

30.6 мкг

55 мкг

6.1

13.9

Фтор

117.6 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

15.4 мкг

50 мкг

3.4

7.7

Цинк

21.6 мг

12 мг

19.9

45.1

Бор

616.8 мкг

1200 мкг

5.7

12.8

Ванадий

110.5 мкг

20 мкг

60.8

138.1

Молибден

45 мкг

70 мкг

7.1

16.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить рагу с баклажанами и фаршем? Фарш положить в сковороду, влить немного воды и посолить. Установить средний огонь.

Дать фаршу пропариться 10 мин., время от времени перемешивая.

Сладкий и острый перец очистить от семян. Перец чили можно брать не весь, а половину, тогда будет не так остро. Перцы порезать длинной соломкой, морковь почистить и нарезать брусочками. Лук почистить и нарезать кубиками.