Постные вареники с картошкой и грибами

Name: Постные вареники с картошкой и грибами
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

В этом рецепте вам предлагается замесить тесто для постных вареников на горячем картофельном отваре. Вареники на таком заварном тесте не развариваются при готовке. Грибы для вареников можете использовать любые, какие у вас есть.

7822

134

Кухня

Русская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

244 ккал

Белки

4,0 гр.

Жиры

13,0 гр.

Углеводы

25,9 гр.

Вода

46,9 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

240.7 мкг

900 мкг

6.7

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

6.5

21.3

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

4.5

14.7

Витамин В4

195.9 мг

500 мг

9.8

Витамин В5

1.3 мг

5 мг

1.9

6.3

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

6.6

21.5

Витамин В9

128.7 мкг

400 мкг

2.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

43.7 мкг

90 мкг

3.7

12.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

76.3 мг

15 мг

38.7

127.1

Биотин

8.8 мг

50 мг

1.3

4.4

Витамин К

104.3 мкг

120 мкг

6.6

21.7

Витамин РР

11.5 мг

20 мг

4.4

14.4

Калий

1552.5 мг

2500 мг

4.7

15.5

Кальций

311.5 мг

1000 мг

2.4

7.8

Кремний

24 мг

30 мг

6.1

Магний

347.1 мг

400 мг

6.6

21.7

Натрий

28.5 мг

1300 мг

0.2

0.5

Сера

376.1 мг

500 мг

5.7

18.8

Фосфор

431.3 мг

800 мг

4.1

13.5

Хлор

122.6 мг

2300 мг

0.4

1.3

Алюминий

820 мкг

30 мкг

208.2

683.4

Железо

10.6 мг

18 мг

4.5

14.8

Йод

11.3 мкг

150 мкг

0.6

1.9

Кобальт

15.9 мкг

10 мкг

12.1

39.8

Литий

70 мкг

Марганец

2.5 мкг

2 мкг

9.6

31.5

Медь

536.9 мкг

1000 мкг

4.1

13.4

Никель

13.7 мкг

200 мкг

0.5

1.7

Рубидий

952 мкг

200 мкг

36.3

119

Селен

22 мкг

55 мкг

3.1

Фтор

139 мкг

4000 мкг

0.3

0.9

Хром

11.9 мкг

50 мкг

1.8

5.9

Цинк

4.3 мг

12 мг

2.7

8.9

Бор

529.5 мкг

1200 мкг

3.4

Ванадий

315 мкг

20 мкг

120

393.8

Молибден

44.6 мкг

70 мкг

4.9

15.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить постные вареники с картошкой и грибами. Сначала почистите и отварите в подсоленной воде картофель.

С отваренного картофеля слейте в чашку отвар и отмерьте нужное количество для замеса теста. Картофель измельчите в пюре толкучкой.

Горячий отвар перелейте в посуду для замеса теста, налейте к нему растительное масло и через сито насыпьте муку.

Затем рукою замесите тесто. Оно у вас получится мягким и удобным для работы. Тесто скатайте в шар и оставьте на 30 минут для отдыха.

За это время приготовьте начинку для вареников. Отваренные и нашинкованные грибы обжарьте с нарезанным луком.

Переложите грибы к картофельному пюре, добавьте нашинкованную зелень, соль и перец и начинку хорошо перемешайте.

Замешанное и отдохнувшее тесто раскатайте в тонкую лепешку и вырежьте из нее кружочки. На каждый кружок теста уложите начинку.

Края вареников смочите холодной водой и красиво защипните.

Приготовленные постные вареники с картошкой и грибами отварите в течение 3–4 минут в кипящей подсоленной воде.

Затем переложите на порционные тарелки, посыпьте обжаренным луком и свежей зеленью и можете подать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить постные вареники с картошкой и грибами

134

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Постные вареники с картошкой и грибами

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить постные вареники с картошкой и грибами

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке